Menurut Dr. Phan Bich Nga, Pengarah Pusat Kaunseling Pemakanan di Institut Pemakanan Kebangsaan, ramai orang kini cenderung ke arah vegetarianisme. Terutamanya dalam kalangan mereka yang mengamalkan diet vegetarian yang ketat, mereka sering menggalakkan, atau "memaksa," anak-anak mereka untuk menjadi vegetarian kerana kepercayaan mereka bahawa vegetarianisme sangat baik untuk kesihatan.
"Kami bertemu ramai ibu yang mengamalkan diet vegetarian yang ketat, dan mereka mempunyai kemahuan yang kuat untuk memaksa anak-anak mereka menjadi vegetarian juga," kata Dr. Nga.

Menurut pakar pemakanan, kanak-kanak di bawah umur 15 tahun tidak boleh mengikuti diet vegetarian. Diet vegetarian yang kekurangan nutrien bukan sahaja menjejaskan perkembangan fizikal tetapi juga memberi kesan kepada perkembangan sel-sel saraf (Imej: Getty).
Walau bagaimanapun, menurut pakar ini, kanak-kanak di bawah umur 15 tahun tidak seharusnya mengikuti diet vegetarian. Diet vegetarian pada usia ini menghalang badan daripada menerima nutrien yang mencukupi, sekali gus menjejaskan bukan sahaja perkembangan fizikal dan ketinggian tetapi juga kematangan sel-sel saraf.
"Pada hakikatnya, ramai kanak-kanak yang mengamalkan diet vegetarian atau vegan didapati kekurangan zat makanan atau berisiko mengalami kekurangan zat makanan, bersama-sama dengan kekurangan vitamin dan mikronutrien serta anemia, apabila diperiksa," kata Dr. Nga.
Oleh itu, menurut pakar ini, kanak-kanak perlu makan makanan seimbang yang mengandungi keempat-empat kumpulan makanan: karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.
Ibu bapa perlu menyediakan diet yang pelbagai untuk anak-anak, tidur yang mencukupi dan teratur, dan sekurang-kurangnya 30 minit aktiviti fizikal setiap hari... supaya anak-anak dapat berkembang secara menyeluruh.
Protein haiwan amat penting untuk kanak-kanak. Bagi kanak-kanak, tenaga daripada protein haiwan boleh menyumbang lebih daripada 60% daripada jumlah tenaga protein.
[iklan_2]
Sumber










