"Pembantu" yang hebat untuk hidangan yang seimbang sepenuhnya.

Lebih daripada sekadar hidangan, meja makan keluarga Vietnam merupakan simbol kasih sayang dan hubungan. Dalam kehidupan yang sibuk pada masa kini, perasa siap sedia telah menjadi penyelesaian untuk menjimatkan masa memasak, mengurangkan kerja rumah, dan masih mengekalkan rasa yang lazat dan tersendiri bagi setiap hidangan.

Rempah ratus yang diproses biasanya dijual di pasar raya di seluruh Bandar Can Tho .

Perasa pra-campuran ialah campuran rempah siap sedia yang disediakan dalam perkadaran standard, yang mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk mencipta rasa tersendiri setiap hidangan. Daripada membeli dan menyediakan pelbagai rempah individu, dengan perasa pra-campuran, pengguna hanya perlu membuka bungkusan dan mengikuti arahan untuk memerap atau memasak hidangan yang lazat dan asli. Pada masa ini, pasaran menawarkan pelbagai jenis perasa pra-campuran, daripada serbuk rempah ringkas hingga campuran rempah yang digunakan dalam masakan Vietnam serta beberapa hidangan Barat dan Thai. Antaranya, perasa pra-campuran untuk masakan Vietnam adalah pelbagai dan banyak, dengan pelbagai jenis perasa untuk periuk panas, sup, stew, bihun, pho dan sup mi. Bagi hidangan asing, jenis utama ialah sos BBQ, sos panggang, sos spageti, mayonis, sos kimchi dan sos keju. Produk ini membawa rasa baharu dan menarik kepada hidangan keluarga.

Cik Nguyen Thuy Oanh, seorang pemilik perniagaan kecil di pasar Xuan Khanh, berkata bahawa perasa siap sedia semakin menarik perhatian pengguna kerana ia menjimatkan masa sambil memastikan rasa yang lazat. Pengilang menawarkan pelbagai jenis perasa yang sesuai untuk pelbagai hidangan...

Serbaguna, mudah dan senang disimpan – daripada bentuk cecair kepada tablet atau serbuk, dibungkus atau dalam balang – pengguna boleh memilih perasa yang sesuai dengan keperluan masakan khusus mereka. Contohnya, untuk hidangan periuk panas, suri rumah boleh memasak segala-galanya daripada periuk panas masam dan periuk panas sos ikan kepada periuk panas Thai dan periuk panas kimchi menggunakan perasa cecair. Untuk hidangan seperti pho, sup mi daging Hue , daging lembu rebus, sup mi ketam, sup mi Phnom Penh dan sup masam, suri rumah boleh menggunakan perasa siap sedia dalam bentuk tablet atau serbuk. Cuma masukkan tablet atau paket serbuk ke dalam kuah mengikut arahan untuk mendapatkan kuah yang berperisa sempurna. Tambahan pula, pasaran menawarkan pelbagai perasa untuk memperap daging, ikan dan hidangan panggang. Perasa ini kebanyakannya dalam bentuk pes atau serbuk, mudah untuk memperap daging, ikan dan makanan laut untuk menyerap rasa semasa memasak. Untuk menyediakan salad, terdapat pelbagai kuah siap sedia seperti kuah salad, kuah vinaigrette, mayonis dan sebagainya. Bersama-sama ini terdapat pelbagai sos untuk pasta, stew, kentang goreng dan banyak lagi. Selain perasa, pasar juga menawarkan sos pencicah untuk melengkapkan hidangan. Ini termasuk sos pra-campuran seperti kicap, sos ikan, garam cili hijau/merah, sos bijan panggang, dan sebagainya. Selain itu, terdapat serbuk bawang putih yang dikisar halus, serbuk asam jawa, serbuk limau nipis, serbuk bawang, serbuk halia, dan sebagainya, yang mengekalkan aroma dan rasa semula jadi bahan-bahannya. Serbuk ini sering digunakan untuk memasak sup, stew, atau membuat sos pencicah yang cepat dan mudah.

Cik Nguyen Thi Thu Thao dari wad Ninh Kieu berkongsi: "Perasa siap sedia agak mudah dan sangat membantu dalam memasak, terutamanya untuk hidangan kompleks seperti pho, sup mi daging Hue, periuk panas... Daripada perlu menyediakan bawang, bawang putih, serai, cili, dan sukat sos ikan dan garam..., menggunakan perasa siap sedia menjimatkan masa penyediaan, menjadikan masakan lebih mudah dan cepat. Walaupun saya bukan tukang masak yang mahir, saya masih boleh menyediakan banyak hidangan yang lazat, mengubah rasa dan menjadikan hidangan keluarga lebih pelbagai."

Pada masa ini, pasaran menawarkan pelbagai jenis perasa siap sedia daripada pengeluar domestik dan antarabangsa, biasanya daripada jenama seperti Barona, DhFood, Aji-Quick, Knorr, SSH Deli, Ba Tam, Ong Cha Va, Cholimex, Nosafood, dan sebagainya, dengan harga antara 5,000 hingga 30,000 VND setiap paket atau balang. Sesetengah sos pencicah dan perasa berharga sekitar 40,000 VND setiap botol atau balang. Pengguna boleh menemuinya di pasar, pasar raya, kedai runcit, atau laman web membeli-belah dalam talian dan laman web syarikat. Disebabkan kemudahan dan popularitinya yang semakin meningkat, beberapa perasa yang tidak berlabel dan belum tamat tempoh telah muncul di pasaran, yang menimbulkan risiko kesihatan yang ketara kepada pengguna. Oleh itu, apabila memilih perasa siap sedia, pengguna harus menyelidik dan mencari maklumat dengan teliti untuk memilih produk yang memastikan keselamatan dan kebersihan makanan, dengan label, asal usul dan pensijilan kualiti yang jelas.

Teks dan foto: K. PHÚC

Sumber: https://baocantho.com.vn/tro-thu-dac-luc-cho-bua-an-tron-vi-a196405.html