Imej ilustrasi.
Menurut pengedar, banyak sistem runcit mengalami gangguan rantaian bekalan pada hujung minggu 10-11 Januari. Kekurangan bekalan yang amat teruk berlaku seminggu sebelumnya, apabila salji dan ribut mengganggu pengangkutan, menghalang banyak trak daripada menghantar barang mengikut jadual. Walau bagaimanapun, cuaca hanya memburukkan lagi ketidakseimbangan bekalan-permintaan yang telah berterusan selama berbulan-bulan.
Satu sebab yang ketara ialah peningkatan mendadak dalam penggunaan telur di Perancis. Telur dianggap sebagai sumber protein yang sihat, mudah disediakan, dan lebih murah daripada daging. Secara purata, setiap orang Perancis mengambil lebih daripada 220 biji telur setahun, meningkatkan permintaan negara sebanyak kira-kira 300 juta biji telur setiap tahun, manakala pengeluaran domestik tidak setanding.
Walaupun pengeluaran telur telah meningkat, kadarnya masih belum cukup pantas. Kerajaan Perancis telah melaksanakan pelan untuk menyokong petani baharu, tetapi ia mengambil masa berbulan-bulan dari masa sesebuah ladang beroperasi sehingga ia mencapai kapasiti yang stabil. Pakar menganggarkan bahawa untuk memenuhi permintaan semasa, Perancis perlu menambah kira-kira 1 juta ayam penelur setiap tahun, sebagai tambahan kepada 47 juta yang telah diternak.
Di samping itu, industri telur Perancis sedang dalam proses peralihan kepada model pertanian terbuka, yang memerlukan pelaburan yang besar dalam perumahan dan infrastruktur, sekali gus memperlahankan potensi untuk mengembangkan pengeluaran dalam jangka pendek.
Kekurangan telur juga berlaku di banyak negara Eropah yang lain, menyukarkan Perancis untuk meningkatkan import. Walau bagaimanapun, harga telur di Perancis belum meningkat mendadak, terutamanya kerana ia dikawal selia melalui kontrak jangka panjang antara petani dan sistem pengedaran, yang membantu mengehadkan turun naik harga secara tiba-tiba.
Sumber: https://vtv.vn/trung-ga-khan-hiem-keo-dai-tai-phap-100260113211804709.htm
