Telur itik kampung menjadi produk OCOP.

(GLO) - Dengan memanfaatkan kawasan permukaan air tempatan dan tanah sawah padi, Encik Le Van Be (kampung Doan Ket, komune Ia Mron, daerah Ia Pa) telah melabur dalam menternak itik penelur, sekali gus membawa kecekapan ekonomi yang tinggi. Khususnya, hasil daripada amalan penternakan yang selamat, telur itik Van Be telah menerima pensijilan OCOP pada tahun 2024.

Berikutan cadangan daripada seorang pegawai di komune Ia Mrơn, kami melawat model penternakan itik Encik Bé. Ini adalah satu-satunya model penternakan itik bebas di komune tersebut. Sambil menyusun telur dengan cepat untuk dihantar kepada pelbagai pengedar, Encik Bé berbual mesra dengan kami.

Dia berkata: Selepas setiap musim menuai padi, sawah yang luas merupakan tempat yang ideal untuk itik mencari makanan. Di samping itu, sistem kolam dan terusan pengairan di sawah, dengan ikan, ketam dan siput yang banyak, menyediakan sumber nutrien yang kaya untuk itik.

Menyedari potensi dan kelebihan ini, beliau mula menternak itik untuk daging. Walau bagaimanapun, wabak selesema burung pada tahun 2012 telah menghapuskan hampir 5,000 ekor itik. Selepas kegagalan yang dahsyat itu, Encik Bé telah mengubah suai ladangnya dan memutuskan untuk beralih kepada menternak itik asli untuk telur kerana baka ini mempunyai daya tahan yang tinggi dan kurang terdedah kepada penyakit.

Telur itik bebas dari ladang keluarga Encik Le Van Be berkualiti tinggi dan lazat, serta sangat dihargai oleh pengguna. Foto: VC

Menurut Encik Bé, menternak itik untuk pengeluaran telur di ladang menawarkan banyak manfaat. Dianggap sebagai "musuh semula jadi" siput epal emas, semasa musim pembiakan, kawanan itiknya mencari makanan di ladang komune, membantu petani menghapuskan siput epal emas yang merosakkan tanaman padi, sekali gus mengurangkan kos racun perosak. Sisa itik menjadi sumber baja yang berkesan untuk memperbaiki tanah.

Menternak itik dengan cara ini telah membantu Encik Bé mengurangkan kos makanannya sebanyak tiga perempat berbanding kaedah tradisional menternaknya dalam kurungan. Sementara itu, itik-itik tersebut bertelur lebih banyak dan telurnya lebih besar, menjadikannya lebih popular di kalangan pengguna. Oleh itu, selepas musim pembiakan bebas tempatan, beliau mengupah dua pekerja tambahan untuk membawa itik-itik tersebut ke wilayah lain seperti Dak Lak , Binh Thuan dan Binh Dinh…

Bagi memastikan itik membesar dan berkembang dengan sihat, Encik Bé mematuhi peraturan pencegahan dan kawalan penyakit serta kebersihan ladang dengan ketat. Beliau memberi vaksin kepada itik setiap enam bulan dan kerap membasmi kuman kawasan ladang. Setakat ini, ladangnya telah berkembang kepada 3,000 meter persegi dengan 7,000 itik penelur, membekalkan pasaran dengan kira-kira 5,000 biji telur setiap hari.

Menurut Encik Bé, itik mula membiak selepas kira-kira 4 bulan diternak. Bergantung pada tahap penjagaan, itik boleh bertelur secara berterusan selama 2-3 tahun. Bagi memastikan produktiviti dan kualiti telur, beliau menggantikan itik setiap 2 tahun.

Selain sumber makanan semula jadi, semasa proses penternakan, beliau menambah diet mereka dengan beras, tepung jagung, rumpai itik, dan batang pisang yang dikisar halus yang dicampur dengan dedak padi. ​​Hasilnya, telur itik yang dihasilkan harum dan lazat, sekali gus mendapat pujian tinggi daripada pengguna.

“Itik biasanya bertelur selepas jam 11 malam. Sekitar jam 3-4 pagi, saya dan isteri mula mengumpul telur. Semua telur yang dituai dibeli oleh peniaga di pelbagai kawasan di wilayah ini dengan harga 2,500-3,000 VND setiap telur. Setiap bulan, selepas ditolak perbelanjaan, keluarga saya memperoleh keuntungan hampir 20 juta VND,” Encik Bé membuat kiraan.

Model penternakan itik bebas keluarga Encik Le Van Be (paling kanan) bukan sahaja membawa kecekapan ekonomi yang tinggi kepada keluarga tetapi juga mewujudkan pekerjaan tetap untuk 2 pekerja tempatan. Foto: VC

Sebagai pelanggan tetap ladang tersebut, Encik Nguyen Van Hoi (wad Doan Ket, pekan Ayun Pa) berkata: "Terima kasih kepada penternakan itik bebas, telur itik Encik Be adalah lebih besar dan berkualiti tinggi, serta sangat popular di kalangan pelanggan."

Saya telah menjadi pengedar telur untuk keluarganya sejak lima tahun lalu. Secara purata, saya membeli kira-kira 1,000 biji telur secara borong setiap hari, membekalkannya ke pasar-pasar di daerah Phu Thien dan pekan Ayun Pa."

Cik Le Thi Long (dari kampung Doan Ket) berkata: "Setelah menyaksikan sendiri proses pembiakan ini, saya sangat yakin dengan kualiti telur itik Encik Be. Kedua-dua telur rebus dan goreng mempunyai aroma yang harum dan rasa yang kaya dan berkrim. Selepas musim pembiakan, daging itik merupakan sumber makanan yang selamat untuk setiap keluarga."

Menyedari keberkesanan model penternakan telur itik Encik Bé, komune Ia Mrơn telah menyokong dan bekerjasama dalam membangunkan telur itik bebas menjadi produk OCOP (Satu Komune Satu Produk). Ini bertujuan untuk mengukuhkan nilainya, membina kepercayaan pengguna, mengembangkan pasaran dan meningkatkan kecekapan ekonomi. Telur itik Encik Bé telah dianugerahkan pensijilan OCOP 3 bintang pada tahun 2024 oleh Majlis Penilaian dan Pengelasan Produk OCOP Daerah Ia Pa.

Encik Tran Minh Phuong, Timbalan Ketua Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar daerah Ia Pa, berkata: Pada tahun 2024, daerah Ia Pa akan mempunyai 3 lagi produk yang telah mencapai pensijilan 3 bintang OCOP, termasuk telur itik Van Be. Ini adalah produk yang memastikan keselamatan dan rasa yang lazat.

Diiktiraf sebagai produk OCOP membantu telur itik Van Be mengukuhkan jenama mereka di pasaran, menyumbang kepada kepelbagaian produk pertanian yang tersendiri di kawasan tempatan.

Dalam tempoh akan datang, daerah ini akan bekerjasama dan menyokong perniagaan dalam memperkenalkan dan mempromosikan produk mereka di pasar dan pameran perdagangan bagi membantu produk pertanian tempatan mencapai pasaran yang lebih luas.

Sumber: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html