Memastikan keselamatan hidangan makan tengah hari sekolah.

Jabatan Kesihatan Hai Phong baru-baru ini menjalankan pemeriksaan kantin sekolah di beberapa tadika dan sekolah rendah di bandar ini.

Pasukan pemeriksaan dari Jabatan Kesihatan telah menjalankan pemeriksaan di Sekolah Rendah Dong Thai (Wad An Hai). Sekolah ini mempunyai kontrak bekalan makanan dengan Syarikat Mai Ha. Kakitangan dapur menerima latihan tahunan dan menjalani pemeriksaan kesihatan secara berkala.

Pasukan pemeriksaan mengimbas kod untuk memeriksa penunjuk pada kotak makanan.

Uji dengan cepat untuk baki kanji, minyak dan lemak pada dulang makanan.

Pasukan pemeriksa menasihati sekolah untuk melabur dalam peralatan dapur keluli tahan karat dan bukannya plastik bagi memastikan kebersihan dan memanjangkan jangka hayat peralatan gantian.

Bekas rempah juga harus dilabelkan dengan nama setiap rempah dan tarikh luputnya untuk memudahkan pengesanan.

Pada 13 April, Tadika An Hong (Wad Hong An) menyediakan lebih 500 hidangan untuk kanak-kanak, dengan menu makan tengah hari termasuk bihun, ayam, nasi, dan sup; dan snek petang susu dan yogurt, bagi memastikan nutrisi yang mencukupi.

Kakitangan dapur diarahkan untuk mengikuti aliran kerja dapur sehala.

Makanan dihidangkan dalam periuk dan dulang keluli tahan karat yang selamat.

Ujian pantas sampel makanan yang telah dimasak di Tadika An Hong (Wad Hong An).

Pasukan pemeriksaan telah mengambil sampel makanan yang telah dimasak untuk ujian.

Selepas memeriksa dapur dan menguji peralatan, pasukan pemeriksaan menasihati Tadika An Hong untuk mengesan asal usul makanannya secara langsung kepada pembekal, mengelakkan pelbagai perantara bagi mengelakkan kesukaran dalam mengesan sumber sekiranya berlaku kejadian.

DO HIEN

Sumber: https://baohaiphong.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-540471.html