Cara berfikir baharu yang betul dalam pengurusan keselamatan makanan.

(PLVN) - Menurut draf Undang-Undang Keselamatan Makanan yang disemak semula, yang disediakan oleh Kementerian Kesihatan, model pengurusan keselamatan makanan semasa telah mendedahkan banyak kekurangan seperti pemecahan antara banyak kementerian dan sektor, pasca pemeriksaan yang tidak selari dengan perkembangan pasaran, kekurangan mekanisme kebolehkesanan, dan kesukaran dalam mengendalikan produk makanan tiruan dan tidak dapat dikenal pasti; oleh itu, banyak kaedah pengurusan baharu dicadangkan buat kali pertama.

Kementerian Kesihatan mencadangkan penubuhan Jabatan Keselamatan Makanan di wilayah dan bandar, dan Pasukan Keselamatan Makanan di peringkat komun, untuk menyusun semula sistem pengurusan ke arah titik fokus yang bersatu padu dari peringkat pusat hingga tempatan. Draf tersebut juga, buat pertama kalinya, memasukkan prinsip "pengurusan rantaian nilai" dalam undang-undang.

Daripada setiap kementerian menyelia kumpulan produk atau peringkat proses yang berasingan seperti yang berlaku pada masa ini, kawalan akan dilaksanakan di seluruh pengeluaran makanan dan proses perniagaan, daripada bahan mentah hingga ke tahap produk sampai kepada pengguna. Pendekatan ini membolehkan agensi kawal selia memantau keseluruhan kitaran hayat makanan dan mengesan risiko lebih awal, dan bukannya menangani pelanggaran atau insiden keracunan makanan selepas ia berlaku terutamanya.

Satu lagi aspek penting ialah kebolehkesanan wajib produk makanan di pasaran. Sehubungan itu, maklumat kebolehkesanan mesti dipaparkan pada pembungkusan menggunakan kod bar, kod QR, DataMatrix atau borang elektronik lain supaya sesiapa sahaja boleh menyemak asal usul produk tersebut.

Undang-undang semasa tidak mengawal selia secara khusus pengenalpastian dan kebolehkesanan produk makanan menggunakan kod elektronik; dan jurang ini menyukarkan kawalan barangan tiruan, barangan seludup dan makanan yang dijual dalam talian.

Menurut draf tersebut, pengguna berhak untuk meminta kebolehkesanan apabila mereka mengesyaki sesuatu produk tidak selamat. Perniagaan mesti mengenal pasti kelompok yang berkaitan, melaporkan kuantiti yang diedarkan dan membangunkan pelan penarikan balik jika risiko dikesan.

Kementerian Kesihatan juga mencadangkan peralihan yang kukuh ke arah model pengurusan berasaskan risiko. Agensi kawal selia akan menyiasat dan menguji untuk mengenal pasti agen biologi dan kimia yang berpotensi berbahaya; menilai kemungkinan risiko, dan membangunkan langkah kawalan pada setiap peringkat rantaian bekalan.

Berbanding mekanisme semasa, yang memberi tumpuan kepada pemeriksaan dan penalti selepas pelanggaran, pendekatan baharu ini menumpukan pada pencegahan risiko awal dan mengutamakan pemeriksaan kumpulan produk dan kemudahan berisiko tinggi dan bukannya menjalankan pemeriksaan meluas. Mekanisme ini juga dijangka memberi tekanan kepada perniagaan untuk melabur dalam sistem pengurusan kualiti dan bukannya hanya menangani akibat selepas insiden berlaku.

Bagi makanan yang diimport, adalah dicadangkan agar pengisytiharan piawaian yang berkenaan mesti didaftarkan atau diisytiharkan sebelum pengimportan, dan setiap kelompok mesti diperakui sebagai memenuhi keperluan, kecuali dalam kes di mana pemeriksaan dikecualikan. Dalam sektor e-dagang, perniagaan dalam talian mesti mempamerkan pengisytiharan produk dan sijil keselamatan makanan secara terbuka.

Draf ini juga merangkumi data keselamatan makanan kebangsaan dan sistem amaran untuk mengumpul data pemantauan, memberikan amaran pantas tentang risiko keselamatan makanan dan menyelaras kebolehkesanan sekiranya berlaku keracunan makanan.

Cadangan-cadangan yang dinyatakan di atas dianggap oleh orang ramai sebagai sangat baharu, menjanjikan, dan sesuai dengan realiti di Vietnam serta trend global . Adalah diharapkan cadangan-cadangan ini akan diluluskan apabila Dewan Negara mempertimbangkan Undang-undang Keselamatan Makanan yang disemak semula pada sesi Oktober, dengan matlamat untuk melindungi kesihatan awam dan memulihkan ketenteraman dalam pasaran pengeluaran dan perniagaan makanan.

Sumber: https://baophapluat.vn/tu-duy-moi-dung-dan-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham.html