Daripada buruh kasar kepada kerja intelektual di ladang.

Dalam landskap transformatif pertanian moden, imej petani yang bekerja keras di bawah terik matahari dan hujan secara beransur-ansur digantikan oleh kelas buruh baharu – pekerja berpengetahuan. Dalam kelas baharu ini, pengetahuan bukan lagi faktor sokongan tetapi menjadi asas teras untuk menstruktur semula kaedah pengeluaran, meningkatkan nilai tambah dan menuju ke arah pembangunan mampan.

Memulakan perniagaan berdasarkan ilmu pengetahuan.

Encik Nguyen Thanh Vu (paling kanan), pemilik kebun mulberi "Ba Phong", berkongsi teknik pertanian organik dengan pengunjung.

Pengalaman praktikal di Tay Ninh menunjukkan bahawa titik permulaan pertanian lestari bukanlah terletak pada benih atau baja, tetapi pada kualiti tanah – faktor asas yang telah lama diabaikan. Kisah Encik Nguyen Thanh Vu (56 tahun), pemilik kebun mulberi "Ba Phong" di dusun Tan Loi, komune Tan Phu, merupakan contoh jelas peralihan daripada buruh berasaskan pengalaman kepada buruh berasaskan pengetahuan.

Selepas dua tahun bereksperimen dengan pertanian organik yang terbukti tidak berkesan disebabkan oleh kos yang tinggi, kesukaran mengawal perosak dan penyakit, serta hasil yang rendah, Encik Vu terpaksa kembali kepada kaedah pengeluaran tradisional. Walau bagaimanapun, kegagalan ini membantunya menyedari bahawa masalah terasnya bukanlah terletak pada model organik itu sendiri, tetapi pada kurangnya pemahaman tentang "sifat hidup" tanah. Sejak itu, beliau beralih kepada pemikiran "memelihara tanah dan bukannya memupuk tumbuhan," melihat tanah sebagai ekosistem yang memerlukan pemulihan.

Sepanjang dua tahun berikutnya, beliau menumpukan pada penambahbaikan tanah dengan menambah bahan organik daripada hasil sampingan pertanian seperti hampas tebu dan daun; memupuk mikroorganisma berfaedah; dan mengekalkan litupan biologi semula jadi. Setelah tanah dipulihkan, beliau melaksanakan model penanaman mulberi menggunakan proses pertanian organik bulat standard Jepun.

Kebun mulberi organik "Ba Phong" milik Encik dan Puan Nguyen Thanh Vu di dusun Tan Loi, komune Tan Phu, wilayah Tay Ninh, menghasilkan pulangan ekonomi yang tinggi.

Pada masa ini, di atas plot seluas 2 hektarnya, Encik Vu telah membangunkan sebuah taman dengan lebih 1,000 pokok mulberi yang berumur lebih daripada 5 tahun, yang ditanam secara selang-seli dengan kelapa Siam, durian, dan limau bali. Satu ciri penting ialah ekosistem tanah yang telah dipulihkan dengan ketara dengan kehadiran cacing tanah yang padat – penunjuk biologi penting bagi kesuburan tanah dan keseimbangan ekologi.

Kecekapan ekonomi terbukti dalam produktiviti dan kos pengeluaran. Secara purata, kebun strawberi menghasilkan kira-kira 50 kg buah sehari, mencapai sehingga 100 kg/hari semasa tempoh puncak. Sementara itu, kos input telah menurun secara beransur-ansur hasil daripada tanah yang lebih baik, penyerapan nutrien yang lebih cekap oleh tumbuhan, dan pengurangan pergantungan pada baja dan racun perosak. Hasil dan kualiti produk telah meningkat dari semasa ke semasa, mewujudkan sumber pendapatan yang stabil sepanjang tahun.

Tidak terhenti pada pengeluaran mentah, Encik Vu juga membangunkan rantaian nilai melalui pemprosesan dan pelancongan berasaskan pengalaman. Strawberi segar dijual dengan harga kira-kira 50,000 VND/kg; strawberi jeruk dengan harga 60,000 VND/kg; dan strawberi kering dengan harga 60,000 VND/beg 250g. Model pertanian mulberi beliau juga membuka pintunya kepada pengunjung, sekali gus meningkatkan nilai perkhidmatan.

Menurut Encik Vu, "prinsip terasnya bukanlah tentang pembajaan tumbuhan secara berlebihan, tetapi tentang mewujudkan keadaan untuk tanah menjana semula dirinya sendiri." Apabila tanah sihat, tumbuhan tumbuh dengan stabil, perosak dan penyakit berkurangan, dan produktiviti meningkat. Amalan ini menunjukkan bahawa buruh pertanian moden tidak lagi bergantung pada kekuatan fizikal, tetapi sebaliknya pada aplikasi pengetahuan untuk mengoptimumkan ekosistem pengeluaran.

Cik Bui Thi Ba (66 tahun, Hamlet 7, Komune Luong Hoa) berdiri di sebelah dusun lemon tanpa bijinya di Ladang Hai Au, yang menghasilkan pulangan ekonomi yang tinggi.

Jika kisah Encik Nguyen Thanh Vu mewakili transformasi dalam teknik pertanian, maka perjalanan Cik Bui Thi Ba (66 tahun, Hamlet 7, Komune Luong Hoa) merupakan bukti jelas semangat kerja keras yang gigih digabungkan dengan pemikiran berorientasikan pasaran.

Bermula hampir dari awal selepas wabak selesema burung 2003, Cik Ba berjaya membina model pengeluaran dan perniagaan lemon tanpa biji berskala besar. Menyedari nilai ekonomi yang unggul bagi tanaman ini, beliau mula menanam 100 pokok di atas tanah seluas 2 hektar. Walau bagaimanapun, kegagalan berulang kali berlaku kerana pokok-pokok tersebut tidak menyesuaikan diri dengan baik pada tanah berasid dan berair.

Enggan berputus asa, dia secara proaktif menyiasat dan menganalisis punca-puncanya serta menyesuaikan tekniknya. Menaikkan batas penanaman dan menggali parit saliran membantu tumbuhan tumbuh dengan stabil, menandakan titik perubahan untuk model tersebut.

Selepas dua tahun, dusun lemon mula berbuah, tetapi jualannya sukar, dengan harga hanya mencecah 2,000–3,000 VND/kg. Untuk mencari pasaran, beliau bersetuju untuk menawarkan sampel produknya di pasar dan pasar raya. Daripada tahap penggunaan 20–30 kg/hari, pengeluaran secara beransur-ansur meningkat kepada 100–200 kg/hari.

Titik perubahan berlaku apabila beliau menghantar produknya ke rangkaian pasar raya Metro dengan komitmen terhadap bekalan yang stabil. Jualan mencecah 400-500 kg/hari, kadangkala sehingga 1 tan/hari. Bagi memenuhi permintaan, beliau mengembangkan ladangnya kepada 10 hektar dan menjalin kerjasama pembelian dengan kawasan lain.

Selepas lebih dua tahun, produk lemon tanpa biji beliau telah bertapak kukuh di pasaran. Skala pengeluaran terus berkembang kepada 30 hektar, dengan purata pendapatan kira-kira 300 juta VND/hektar/tahun, dan jumlah pendapatan hampir 10 bilion VND/tahun.

Beliau menubuhkan Hai Au Farm, membina jenama lemon tanpa biji Vica Lime, dan membangunkan kawasan bahan mentah yang terhubung seluas 500-600 hektar, mencapai pengeluaran 14,000-16,000 tan setahun. Pada masa yang sama, beliau melabur dalam sistem pemprosesan, penyimpanan sejuk, dan membangunkan produk olahan seperti lemon kering, jus lemon, dan lemon yang diawet. Produk-produk ini bukan sahaja dimakan di dalam negara tetapi juga dieksport ke Timur Tengah, Singapura, Malaysia, China, dan secara beransur-ansur memasuki pasaran Eropah.

Daripada sebuah rumah tangga petani yang hampir muflis, Puan Ba ​​telah menjadi "lokomotif" dalam membentuk rantaian nilai lemon tanpa biji. Kisahnya menunjukkan bahawa apabila pengetahuan, ketekunan, dan pemikiran pasaran bertemu, tenaga kerja pertanian dapat mewujudkan industri yang berdaya saing di peringkat antarabangsa.

Membina rantaian nilai

Pengunjung melawat dusun lemon yang diperakui GlobalGAP di kawasan ekopelancongan Chavi Garden, Hamlet 5, Komune Thanh Loi, Wilayah Tay Ninh.

Satu lagi contoh pertanian berasaskan pengetahuan di Tay Ninh ialah contoh Encik Nguyen Van Hien, Pengerusi Lembaga Pengarah Chanh Viet Trading and Investment Joint Stock Company (Chavi), di Hamlet 5, Komune Thanh Loi.

Berlatarbelakangkan industri pembinaan, Encik Hien mendekati pertanian dengan pemikiran teknikal dan pengurusan. Dari awal lagi, beliau tidak bertanya "tanaman apa yang perlu ditanam," tetapi memberi tumpuan kepada "bagaimana memastikan produk pertanian memenuhi piawaian eksport."

Berdasarkan visi tersebut, beliau membangunkan kawasan penanaman lemon tanpa biji seluas kira-kira 150 hektar, dengan menggunakan piawaian GlobalGAP dan menyasarkan pengeluaran organik. Syarikat itu memilih pasaran yang mencabar seperti Kesatuan Eropah (EU) sebagai penanda aras untuk meningkatkan piawaian pengeluarannya.

Encik Nguyen Van Hien, Pengerusi Lembaga Pengarah Chanh Viet Trading and Investment Joint Stock Company (paling kiri), memperkenalkan varieti lemon bernilai ekonomi tinggi kepada pengunjung di ladang tersebut. Foto: VNA.

Malah, penghantaran pertama diterima dengan cepat, meletakkan asas untuk pengembangan ke Jepun, Korea Selatan, Belanda, Amerika Syarikat, Norway dan negara-negara lain. Pada masa yang sama, Chavi melabur dalam pemprosesan selanjutnya untuk menggunakan 70% daripada pengeluarannya yang tidak memenuhi piawaian eksport untuk lemon segar, membangunkan produk seperti jus lemon dalam tin, minyak pati lemon dan serbuk lemon.

Pada masa ini, syarikat itu bukan sahaja mengeksport lemon segar tetapi juga mengembangkan bahagian pasarannya untuk produk yang diproses, di samping membangunkan lebih daripada 10 hektar tanaman lemon kuning, iaitu tanaman bernilai lebih tinggi.

Daripada model-model tipikal ini, dapat dilihat bahawa persamaannya ialah peralihan daripada buruh manual kepada buruh berasaskan pengetahuan – di mana petani bukan sahaja menghasilkan tetapi juga berfikir, mengira dan mengurus rantaian nilai.

Dari perspektif pengurusan, Vo Minh Thanh, Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Tay Ninh, menekankan bahawa, memandangkan sumber tanah dan produktiviti yang terhad, jalan yang tidak dapat dielakkan adalah untuk membangunkan pertanian ekologi dan kawasan luar bandar moden, mematuhi piawaian antarabangsa, dengan kualiti dan nilai tambah sebagai tumpuan.

Pembungkusan limau nipis tanpa biji di bawah jenama Vica Lime untuk eksport di Ladang Hai Au, Hamlet 7, Komune Luong Hoa, Wilayah Tay Ninh.

Menurut Encik Vo Minh Thanh, sektor pertanian wilayah itu akan memberi tumpuan kepada kajian semula dan penandaan kawasan pengeluaran berdasarkan keadaan tanah; mengurus kod kawasan penanaman dan kemudahan pembungkusan dengan ketat; meningkatkan pelaburan dalam infrastruktur, terutamanya sistem daik; dan pada masa yang sama mempromosikan perdagangan dan mengembangkan pasaran.

Di samping itu, batasan sistemik seperti pengeluaran berskala kecil dan kekurangan rangkaian rantaian bekalan perlu ditangani; dasar sokongan tidak tepat pada masanya; dan pemindahan sains dan teknologi adalah perlahan. Khususnya, mesti ada perubahan yang kuat daripada pemikiran pengurusan kepada pemikiran berorientasikan perkhidmatan, secara proaktif menyokong petani dalam mengakses pengetahuan, piawaian dan pasaran.

Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Tay Ninh juga menekankan keperluan untuk membina model pengeluaran berskala besar, menghubungkan petani - koperasi - perniagaan dengan rapat; mentakrifkan tanaman dan ternakan utama dengan jelas; membangunkan produk OCOP; dan menggalakkan komunikasi untuk menyebarkan model yang berkesan. Dalam konteks perubahan iklim dan integrasi yang mendalam, pertanian Vietnam tidak dapat berkembang tanpa tenaga kerja yang berpengetahuan. Oleh itu, Hari Buruh Antarabangsa pada 1 Mei bukan sahaja merupakan kesempatan untuk menghormati pekerja, tetapi juga peringatan tentang keperluan penting: buruh mesti belajar, berinovasi, dan menyesuaikan diri.

Pelawat melawat dusun lemon yang diperakui GlobalGAP di kawasan ekopelancongan Chavi Garden, komune Thanh Loi, wilayah Tay Ninh. Foto: VNA.

Dari ladang Tay Ninh, mesej yang jelas ditegaskan: apabila pengetahuan menerajui, buruh bukan sahaja menghasilkan produk tetapi juga membina nilai yang mampan untuk seluruh sektor pertanian.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/tu-lao-dong-tay-chan-den-tri-thuc-tren-dong-ruong-20260501140046280.htm