Persidangan ini memberi tumpuan kepada tugasan dan penyelesaian untuk memperkukuh, mengembangkan dan meningkatkan kecekapan operasi koperasi; dan untuk mengintegrasikan projek dan program yang berkaitan bagi melaksanakan tugasan menghubungkan pengeluaran beras dengan penggunaan melalui kontrak pada tahun 2025 dengan berkesan.

Wakil-wakil daripada jabatan, agensi, perniagaan dan koperasi telah menyertai persidangan tersebut.

Wilayah Ca Mau mempunyai beberapa keadaan semula jadi yang menggalakkan untuk menghasilkan beras berkualiti tinggi, terutamanya yang memenuhi piawaian VietGAP, GlobalGAP dan organik di dalam dan luar negara.

Setakat ini, wilayah ini mempunyai jumlah kawasan pengeluaran beras seluas 75,000 hektar, termasuk 35,000 hektar padi tanaman dua kali, 37,000 hektar penternakan padi udang, dan kira-kira 3,000 hektar padi bermusim; hasil purata ialah 5 tan/ha; kira-kira 40% daripada pengeluaran digunakan di wilayah ini dan 60% adalah untuk eksport. Mengenai struktur varieti padi yang ditanam selama ini, beras berkualiti tinggi menyumbang kira-kira 60-65% daripada kawasan tersebut, beras khusus menyumbang 30%, dan beras berkualiti sederhana menyumbang 5-10%.

Walaupun terdapat banyak keadaan yang menggalakkan, pengeluaran beras di wilayah ini juga menghadapi pelbagai cabaran.

Berucap di persidangan itu, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah, Le Van Su, menekankan kesukaran seperti: pengeluaran beras wilayah bergantung kepada keadaan cuaca dan kekurangan akses kepada air tawar tambahan dari Sungai Mekong, menjadikannya sukar untuk mengurus sumber air secara proaktif semasa musim kemarau; organisasi pengeluaran masih berpecah-belah, aktiviti ekonomi koperasi dan hubungan pengeluaran dan penggunaan sangat terhad dan tidak mampan; aplikasi teknologi baharu seperti transformasi digital dan mekanisasi dalam pengeluaran beras, walaupun sedang berjalan, masih perlahan; dan penggunaan dan pembangunan hasil sampingan selain beras belum dieksploitasi sepenuhnya.

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah, Le Van Su, mengarahkan semakan semula proses pengeluaran beras semasa, pengurusan kualiti dan pelaksanaan kontrak dalam rangkaian, bagi membina rantaian yang saling berkaitan dalam pengeluaran beras.

Sepanjang tempoh yang lalu, untuk membangunkan industri beras, pelbagai sektor dan pihak berkuasa tempatan telah melaksanakan lebih 50 model pengeluaran beras. Contoh tipikal termasuk pengeluaran beras yang selamat, beras organik, beras ekologi, penternakan udang padi, penternakan ikan padi, dan pengeluaran beras berwarna. Secara khususnya, 400 hektar beras memenuhi piawaian organik Vietnam, 330 hektar memenuhi piawaian USDA, EU, dan JAS, 1,248 hektar memenuhi piawaian VietGAP dan GlobalGAP, dan 3,000 hektar memenuhi piawaian beras ekologi. Tiga zon bahan mentah beras telah diwujudkan: zon beras berkualiti tinggi seluas 25,000 hektar, zon beras wangi khusus seluas 10,000 hektar, dan zon beras pemprosesan (OM 576, OM 2517) seluas 5,000 hektar.

Seluruh wilayah telah mewujudkan 22 rantaian pengeluaran dan penggunaan beras (2020-2022) meliputi kawasan seluas 8,000 hektar dan menggunakan 40,000 tan beras, menyumbang 8% daripada jumlah pengeluaran beras wilayah tersebut. Walau bagaimanapun, dari tahun 2023 hingga kini, rantaian hubungan ini telah rosak, dengan perniagaan beralih kepada pesanan beras daripada peniaga dan koperasi menjelang musim menuai.

Menurut Encik Le Thanh Tung, Naib Presiden dan Setiausaha Agung Persatuan Industri Beras Vietnam (VIETRISA), agar hubungan yang mampan dapat dikekalkan, perniagaan, petani dan koperasi bukan sahaja mesti menyasarkan keuntungan tetapi juga untuk memelihara nilai jangka panjang produk tersebut. Pada masa yang sama, pihak berkuasa tempatan juga mesti terlibat untuk menyokong petani dan perniagaan.

"Trend pasaran kini ke arah produk yang selamat, dan kini tiba masanya jika sesuatu produk tidak dapat dikesan asal usulnya, kita tidak dapat menjualnya, apatah lagi pada harga yang tinggi," kata Encik Tung, menekankan realitinya.

Menurut Encik Le Thanh Tung, Naib Presiden dan Setiausaha Agung Persatuan Industri Beras Vietnam (VIETRISA), agar hubungan yang mampan dapat dikekalkan, perniagaan, petani dan koperasi mesti menyasarkan bukan sahaja untuk keuntungan, tetapi juga untuk memelihara nilai jangka panjang produk tersebut.

Encik Huynh Chi Phuong, Pengarah SDC Co., Ltd., berkata bahawa syarikat itu tidak pernah melabur di Ca Mau sebelum ini kerana melabur di sana membawa risiko yang lebih tinggi berbanding wilayah dan bandar lain. Ini kerana padi yang ditanam di tanah ternakan udang di Ca Mau kebanyakannya dituai dengan tangan, dan kaedah penuaian ini mengurangkan kualiti padi, terutamanya semasa cuaca ribut. Tambahan pula, penduduk tempatan ingin menuai padi dan udang.

Menurut Encik Nguyen Tran Thuc, Ketua Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan, rancangan untuk tahun 2025 adalah untuk seluruh wilayah menanam padi di kawasan seluas 81,500 hektar, dengan jumlah kawasan tanaman seluas 116,651 hektar. Daripada jumlah ini, lebih 60% akan menggunakan teknik pertanian canggih; penggunaan baja dan racun perosak akan dikurangkan sebanyak 25% atau lebih; ​​dan pelepasan gas rumah hijau akan dikurangkan sebanyak 10%.

Matlamatnya adalah untuk mencapai output pengeluaran sebanyak 550,000 tan; yang mana, kira-kira 350,000 tan beras padi, bersamaan dengan 200,000 tan beras giling, akan digunakan di luar wilayah dan untuk eksport. Matlamatnya adalah untuk mewujudkan rangkaian pengeluaran dengan penggunaan (melalui kontrak) yang meliputi 15% daripada kawasan yang ditanam. Pada masa yang sama, model perintis untuk pengeluaran beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan yang dikaitkan dengan pertumbuhan hijau akan dilaksanakan pada skala 1,180 hektar.

Pada kesempatan ini, wakil daripada beberapa perniagaan dan koperasi telah menandatangani memorandum kerjasama untuk menyediakan perkhidmatan input dan output bagi pengeluaran beras di wilayah tersebut.

Untuk mencapai rancangan ini, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah, Le Van Su, telah mengarahkan Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar serta Pejabat tersebut untuk menyemak dan menasihati Jawatankuasa Rakyat Wilayah tentang tugas-tugas masa hadapan, dengan memberi tumpuan kepada pembangunan teknologi baharu, mekanisasi dalam pengeluaran, benih, dan sebagainya.

“Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, dengan kerjasama unit-unit berkaitan, akan menyemak semula proses pengeluaran beras semasa, pengurusan kualiti dan pelaksanaan kontrak dalam rantaian tersebut, untuk membina rantaian pengeluaran beras. Dalam melaksanakan tugas ini, adalah perlu untuk menentukan dengan jelas jangka masa, orang yang bertanggungjawab dan hasil yang diperlukan,” tegas Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah.

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah juga mengarahkan pihak tempatan untuk memberi tumpuan kepada penyusunan semula pengeluaran koperasi, dengan penekanan pada hubungan dan kerjasama dalam pengeluaran melalui perkhidmatan seperti pembelian bersama dan penjualan bersama, dsb.

Nguyen Phu

Sumber: https://baocamau.vn/ung-dung-cong-nghe-moi-vao-san-xuat-lua-gao-a38453.html