Kunjungi An Giang untuk menikmati buah jambu batu.

Buah jambu batu kelihatan seperti sawo, tetapi isi dan rasanya manis dan masam seperti manggis. Apabila belum masak, jambu batu berwarna hijau yang menyegarkan; apabila masak, ia bertukar menjadi kuning jingga. Semasa musim jambu batu, orang ramai berpusu-pusu ke hutan dan gunung untuk memetik buah yang masak ranum. Menurut Cik Thi Thao, seorang penduduk wad To Chau, pokok jambu batu dahulunya tumbuh dengan banyak di gunung, dan apabila buah yang masak ranum gugur, orang ramai akan mengumpulkannya untuk dimakan sebagai hidangan yang menyegarkan semasa berada di hutan. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, buah jambu batu telah menjadi popular di kalangan pelancong, jadi semasa musim jambu batu, ramai orang pergi memetik buah yang masak ranum untuk dijual dan mendapatkan pendapatan tambahan. Pokok jambu batu setinggi kira-kira 20 meter, jadi untuk memetik buahnya, orang ramai mestilah mahir memanjat, berayun ke dahan atau menggunakan cangkuk untuk menarik dahan lebih dekat untuk memetik buah bagi mengelakkan buah hijau yang belum masak terjatuh. Buah jambu batu berharga kira-kira 40,000 VND/kg, kadangkala mencecah 100,000 VND/kg, bergantung pada kawasan dan masa.

Orang ramai menjual buah-buahan berbentuk labu di jalan berhampiran Tanjung Ong Cop, Wad To Chau.

Buah jambu batu yang belum masak berwarna hijau, tidak boleh dimakan, mengandungi banyak getah, dan mempunyai rasa astringen dan pahit; apabila masak, kulitnya menjadi lembut, dan apabila dipecahkan, bahagian dalamnya menampakkan banyak ruas kecil seperti manggis; buah jambu batu mempunyai rasa masam dan manis serta aroma yang harum. Selain dimakan segar, buah jambu batu juga digunakan untuk membuat smoothie, jeruk dengan gula, dan sebagainya. Salah satu hidangan popular yang diperbuat daripada buah jambu batu ialah jambu batu yang digoncang dengan garam dan cili. Buah jambu batu diasingkan kepada ruas-ruas, ditabur dengan garam dan cili, kemudian digoncang dengan baik dan dinikmati. Rasa masam isi jambu batu yang digabungkan dengan rasa masin garam dan kepedasan cili sangat menarik.

Dari bulan Mei dan seterusnya, bahagian jalan berhampiran Tanjung Ong Cop, di wad To Chau, dipenuhi dengan penjaja yang menjual pelbagai jenis buah-buahan liar, termasuk buah jambu batu, untuk dibeli oleh pelancong sebagai cenderahati selepas perjalanan mereka. Gerai-gerai kecil sentiasa sibuk dengan pelanggan. Nguyen Chi Cong, seorang penduduk Bandar Can Tho, berkongsi pengalamannya merasa buah jambu batu buat kali pertama: “Saya sangat menikmatinya semasa pertama kali mencubanya. Jika dimakan mentah, ia agak masam, tetapi jika dicelup dalam garam atau diperisakan dengan cili dan garam, ia memang lazat.”

Jika anda berpeluang melawat An Giang pada musim panas, jangan lupa untuk menikmati buah jambu batu liar yang unik, makanan istimewa tempatan dengan warna oren-kuning yang menarik perhatian dan rasa manis dan masam yang memikat. Sebaik sahaja anda mencubanya, anda pasti tidak akan melupakannya.

KHAMIS DARIPADA

Sumber: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html