Di Hue, anda akan menemui penjaja yang menjual pulut dan kuih beras jika anda bernasib baik.

Selain sup mi kerang, sup mi ketam, sup mi daging Hue , dan sebagainya, pengunjung juga boleh menemui pulut dengan kuih beras - hidangan tradisional yang telah dinikmati oleh generasi-generasi di Hue.

"Xôi bánh dày" (nasi pulut dengan kek beras) bukanlah nama sejenis nasi pulut, dan juga bukan merujuk kepada sejenis kek beras. Di Hue, nama ini merupakan gabungan nasi pulut dan kek beras – dua hidangan tradisional Vietnam. Jika pelancong melawat Hue dan mendengar penjual memanggil "nasi pulut dengan kek beras di sini," mereka boleh menghubungi penjual tersebut dan segera mendapatkan sepotong nasi pulut dengan kek beras yang lazat untuk sarapan pagi.

Dua hidangan yang berakar umbi dalam budaya masakan Vietnam digabungkan untuk menghasilkan "nasi pulut dengan kek beras leper". Foto: @kangyoon_ho

Kuih pulut biasanya dijual oleh wanita di atas dulang kecil, kadangkala diusung di atas bahu, kadangkala diselitkan di bawah lengan. Di dalam dulang buluh berwarna coklat berkilat, lapisan-lapisan kuih pulut bulat putih disusun kemas seperti barisan jagung. Apabila pelanggan datang membeli, wanita-wanita itu dengan mahir mengupas setiap lapisan kuih pulut dan meletakkannya di atas daun pisang hijau yang segar.

Anda mungkin juga suka

5 manfaat kesihatan tumbuhan sirih Piper.SKĐS - Pokok daun Giang merupakan tumbuhan memanjat yang telah lama menjadi ramuan yang biasa digunakan dalam masakan. Selain merangsang selera, daun Giang juga mengandungi banyak nutrien bermanfaat dan khasiat perubatan.

Teks penuh ucapan oleh Pengerusi Dewan Undangan Negeri, Tran Thanh Man di Majlis Anugerah Kewartawanan Kebangsaan ke-20 - 2025Pada petang 21 Jun, di Teater Hoa Phuong Do di bandar Hai Phong, Persatuan Wartawan Vietnam dengan khidmatnya telah mengadakan Majlis Anugerah Kewartawanan Kebangsaan ke-20 - 2025 dengan tema "Hati yang suci untuk berkhidmat - Mengekalkan semangat untuk menjadi perintis". Akhbar Lam Dong dan Radio serta Televisyen dengan hormatnya mempersembahkan teks penuh ucapan dasar oleh Pengerusi Dewan Undangan Negeri, Tran Thanh Man pada majlis tersebut.

"Ulasan Percuma" - Jambatan untuk menyebarkan nilai-nilai budaya dan pelancongan wilayah Thanh Hoa.Daripada filem pendek yang merakam keindahan alam semula jadi dan ciri-ciri budaya yang unik hinggalah kisah seharian penduduk Thanh Hoa, kempen komunikasi "Kajian Kos Sifar - Menyebarkan Nilai-nilai Thanh Hoa 2026" mewujudkan cara baharu untuk mempromosikan pelancongan di platform digital. Selain sekadar memperkenalkan destinasi, program ini juga menyumbang kepada penyebaran rasa cinta terhadap tanah air dan nilai-nilai wilayah Thanh Hoa.

Kek beras dalam hidangan ini agak nipis, mendedahkan inti kacang hijau kuning keemasan di bawah kerak. Wanita-wanita itu dengan mahir mencubit segenggam pulut putih dari sisi, meletakkannya di tengah-tengah kek beras, dan melipatnya menjadi bentuk bulan sabit. Kemudian, mereka menyapu lapisan minyak daun bawang yang harum di atasnya.

Tetapi itu tidak mencukupi! Pengunjung mesti mencelupkan kek pulut dalam garam bijan untuk rasa yang lebih lengkap. Dengan memegang bungkusan di tangan anda, anda sudah dapat menghidu aroma beras pulut yang harum dari nasi dan kek. Kemudian, ambil setiap keping kek dengan lembut dan celupkannya ke dalam garam bijan. Dengan sekali gigitan, anda serta-merta merasai kenyal dan kekayaan beras pulut dan kek, bersama-sama dengan rasa masin dan manis kacang hijau dan garam bijan yang dikisar halus.

177 Jalan Chi Lang, Tadika Phu Cat... terdapat beberapa tempat di mana pelancong boleh membeli kuih pulut di Hue. Foto: @kangyoon_ho

Cik Nguyen Bich Ngoc (40 tahun), yang berasal dari Hue, berkongsi bahawa hidangan ini berkait rapat dengan zaman kanak-kanaknya. Tekstur nasi pulut yang kenyal dan berkacang dengan kuih beras meninggalkan kesan yang mendalam kepadanya. Walaupun dia tinggal jauh dari rumah, setiap kali dia pulang, dia pasti akan membeli sedikit untuk dimakan.

Pada masa kini, pulut dengan kuih beras leper tidak lagi sebiasa dahulu. Hidangan ini hanya boleh didapati di pasar dan di sudut jalan, yang dijual oleh penjaja. Walau bagaimanapun, sesiapa yang pernah merasainya pasti akan gembira dan kagum dengan kreativiti masakan unik pulut dan kuih beras leper di Hue.

Anda mungkin juga suka

Pandangan dari dekat kemegahan pentas Konsert Belia.TPO - Hanya tinggal beberapa hari lagi sebelum konsert "Belia" berlangsung, pentas utama di Litar Lumba My Dinh F1 (Hanoi) secara beransur-ansur didedahkan. Menampilkan reka bentuk pentas tengah berbentuk Y dan sistem skrin LED berskala besar, konsert ini memasuki peringkat akhir penyiapannya, bersedia untuk mengalu-alukan kira-kira 20,000 penonton.

Misi kewartawananApakah yang menarik minat pembaca ke akhbar hari ini? Itulah soalan yang telah ditanyakan oleh bilik berita di seluruh dunia selama bertahun-tahun, tetapi mencari jawapan yang benar-benar jelas bukanlah mudah.

Kewartawanan digital - di mana teknologi seiring dengan pemikiran inovatif.Berdepan dengan cabaran hebat era digital dan penyebaran berita palsu yang berleluasa, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam telah menggesa pihak media untuk menjadi sumber maklumat yang boleh dipercayai bagi membantu orang ramai memahami kebenaran. Bagi melindungi kedaulatan maklumat negara, sistem akhbar saintifik, golongan intelektual dan agensi media revolusioner telah secara proaktif menginovasi pemikiran mereka dan mengaplikasikan teknologi secara agresif untuk membawa pengetahuan yang sahih dan beretika ke barisan hadapan ruang dalam talian.

Delima

Sumber: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/ve-xu-hue-tim-ganh-xoi-banh-day-co-duyen-moi-gap-1386158.html