Di restoran Loucus, yang terletak di C2/67 Pham Hung Street, Rach Gia Ward, Cik Ngoc Giau dan kakitangannya sedang mereka bentuk menu yang pelbagai yang menggabungkan rasa tradisional dan moden. Cik Ngoc Giau berkongsi: “Kami menyajikan pelbagai hidangan daripada hidangan kukus yang mengekalkan kemanisan bahan-bahan yang halus, kepada kentang goreng berperisa yang merangsang selera, kepada sup berkhasiat dan periuk panas kukus yang sesuai untuk cuaca akhir tahun. Setiap pilihan dipertimbangkan dengan teliti untuk memuaskan hati pengunjung tradisional dan mereka yang mempunyai citarasa moden.”
Menurut Cik Ngoc Giau, Loucus memberi tumpuan kepada bahan-bahan yang dipilih dengan teliti dan penyediaan yang piawai. "Kepuasan pelanggan bermula dengan ketelitian kami," kongsi Cik Giau. Restoran ini sentiasa memilih makanan segar dan berkualiti tinggi, diperoleh terus daripada pembekal dan disediakan oleh pasukan chef yang berpengetahuan tentang budaya kulinari , memastikan rasa yang lazat dan keselamatan makanan.
Di Restoran Loucus, pelbagai hidangan dim sum menarik minat pengunjung muda. Foto: MOC TRA
Loucus bukan sahaja menawarkan perkhidmatan makan di restoran tetapi juga penghantaran ke rumah. Mengenai pesanan untuk majlis akhir tahun, Encik Giang Ngoc Loi, yang menetap di wad Rach Gia, berkata: “Semua orang sibuk pada akhir tahun, tetapi keluarga saya mahukan hidangan akhir tahun yang benar-benar sempurna untuk menunjukkan rasa terima kasih kami kepada pelanggan yang telah menyokong kami sepanjang tahun. Saya memilih untuk memesan dari Loucus. Makanannya lazat, dan hidangannya dihidangkan dengan elegan. Saya mahu tetamu menikmati hidangan ini di rumah, menjadikan majlis itu lebih selesa.”
Dia tidak membuka restoran, tetapi minatnya dalam memasak dan menghidangkan makanan keluarga bermula dengan catatan media sosial pelanggan. Beberapa tahun yang lalu, selepas membaca iklan yang bertanya "Ada sesiapa yang menerima pesanan untuk dua meja jamuan di rumah?", Cik My Hanh, yang menetap di wad Rach Gia, memujuk ibunya untuk menyertainya dalam masakan rumah, terutamanya untuk tetamu, rakan-rakan, saudara-mara, atau untuk upacara penyembahan nenek moyang dan pesta akhir tahun. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, dapur keluarganya sibuk dengan aktiviti, menghidangkan makanan buatan sendiri yang asli.
Cik Nguyen Thi Dung, yang menetap di kawasan bandar Barat Laut, merupakan pelanggan tetap keluarga Cik Hanh. Oleh kerana beliau mempunyai banyak acara keluarga, Cik Dung selalu meminta keluarga Cik Hanh memasak untuk tetamunya. Cik Dung berkata beliau sangat menikmati rasa dan kaedah memasak keluarga Cik Hanh.
Selepas berpakaian seragamnya yang kemas, Cik Hanh pulang bersama ibu dan suaminya untuk menyediakan jamuan, membawanya ke rumah tetamu sebagai cara untuk menjemput saudara-mara untuk makan. Bagi memastikan semuanya berjalan lancar, Cik Hanh mengatur orang ramai untuk menyediakan ikan kering, belacan, sayur jeruk, mereka bentuk bakul hadiah, dan juga mengatur jamuan.
Di Rach Gia, terdapat sebuah restoran kecil bernama "Vi Nha" (Perisa Rumah), yang terletak di Jalan Ba Thang Hai di kawasan bandar Phu Cuong, yang mengkhususkan diri dalam hidangan hotpot ikan yang ditapai, makanan laut, dan hidangan nasi tradisional Vietnam. Dengan menu berpuluh-puluh hidangan asli ala rumah di tengah-tengah bandar Rach Gia yang sibuk, ia membawa pengalaman menjamu selera lebih dekat dengan citarasa rumah. Cik Phuong Nhi dari Bandar Raya Ho Chi Minh diperkenalkan kepada "Vi Nha" oleh seorang rakan semasa penginapannya hampir sebulan di Rach Gia. Cik Phuong Nhi berkongsi: "Saya menginap di sebuah apartmen di bangunan Sophia, dan untuk beberapa hari pertama, saya makan di restoran lain tetapi secara beransur-ansur bosan dengannya, jadi saya meminta cadangan daripada rakan. Di 'Vi Nha,' ikan rebus dalam periuk tanah liat, sup ikan masam, dan salad udang dengan bayam air meninggalkan kesan yang tidak dapat dilupakan."
Pada masa ini, selain menyajikan hidangan di restoran, Vi Nha juga menawarkan penghantaran ke rumah dengan pelbagai hidangan tradisional Vietnam seperti: ikan haruan kukus dengan sos ikan yang ditapai, salad ketam dan mangga, ikan rebus dengan belimbing… Hidangan makanan laut seperti udang kara dan tiram telah menjadi hidangan utama restoran selama bertahun-tahun. Cik Ngoc Trang - pemilik Vi Nha - berkongsi: “Saya ingin melayani pelanggan dengan dedikasi, kecanggihan, dan perhatian terhadap setiap perincian kecil. Jadi, sama ada pesta syarikat berskala besar atau perjumpaan keluarga yang selesa, Vi Nha sentiasa bersedia untuk memenuhi keperluan anda.”
Model restoran dan kedai makan ala keluarga telah menjadi trend yang pesat membangun. Ia bukan sekadar pilihan kulinari; setiap hidangan menawarkan suasana yang mesra dan intim, yang berakar umbi dalam budaya keluarga Vietnam.
Sumber: https://baoangiang.com.vn/vi-nha-giua-pho-a476823.html
Komen (0)