Bubur labu merupakan hidangan yang kaya dengan vitamin B1. Foto: H.HOA
Kumpulan nutrien ini juga penting untuk badan menghasilkan enzim pencernaan, yang bermaksud vitamin B1 memainkan peranan penting dalam penyerapan dan metabolisme tenaga dalam badan, sekali gus merangsang selera makan kanak-kanak.
Antara makanan yang menambah vitamin B1 termasuk: bijirin penuh dan makanan gandum penuh, kerana vitamin B1 banyak terdapat di lapisan luar bijirin, gandum, beras, dan sebagainya; kekacang seperti kacang hijau, kacang pea, kacang hijau, biji bijan, kacang tanah, dan sebagainya; dan sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna gelap, seperti bayam, terung, labu, dan sebagainya. Selain itu, anda boleh menambah pengambilan vitamin B1 anak anda melalui susu.
Vitamin B1 merupakan nutrien yang mudah terjejas oleh suhu, jadi ibu bapa perlu memberi perhatian semasa penyediaan. Makanan yang diproses pada suhu tinggi sering kehilangan kandungan nutrisi asalnya. Makanan yang mengandungi Vitamin B1 harus disimpan pada suhu bilik dan dimakan serta-merta selepas dibeli atau dituai.
Jika makanan disimpan di dalam peti sejuk terlalu lama, ia akan kehilangan kandungan nutrisinya sepenuhnya. Di samping itu, semasa penyediaan, beras tidak boleh dibasuh terlalu bersih, kerana ini boleh menghilangkan nutrien asal makanan dengan mudah, sekali gus mengurangkan jumlah nutrien yang diberikan kepada kanak-kanak.
H.HOA
Sumber: https://baocantho.com.vn/vitamin-b1-kich-thich-su-them-an-o-tre-a207051.html








