Kes pemilik restoran mengadu tentang pelanggan mengambil 1,000 VND: Ini wang saya, kenapa saya tidak bermurah hati?

(Dan Tri) - Insiden seorang pemilik kedai kuih udang di Hanoi mengadu bahawa seorang pelanggan menerima pertukaran 1,000 VND bukan masalah besar telah menarik perhatian umum. Encik Tran Trung Hieu, pakar industri F&B, berkata bahawa pemilik kedai itu tidak jujur.

Dalam beberapa hari kebelakangan ini, insiden yang melibatkan pengasas bersama jenama Banh Tom Ba Loc (wad Pham Ngoc Thach, Hanoi) telah mendapat klip video kontroversi, terus menarik perhatian umum.

Kenyataan kontroversi tentang pelanggan mengambil balik 1,000 VND pertukaran (Foto dipotong daripada video).

Dalam video sebelumnya, Cik T. menyiarkan kandungan yang mengkritik pelanggan kerana menunggu untuk mendapatkan kembali 1,000 VND sebagai pertukaran.

Kandungan yang dikongsi ini menyebabkan reaksi yang kuat daripada penonton. Pada 5 November, Cik T. berkongsi satu lagi video memohon maaf dan memadamkan klip yang sebelum ini menjadi kontroversi, tetapi ia tidak menenangkan pendapat umum.

Sejak bila pelanggan dianggap biadap untuk mengambil balik wang mereka?

Berkongsi dengan wartawan Dan Tri mengenai isu ini, Encik Tran Trung Hieu, pakar dalam industri F&B, mengulas kejadian yang berlaku di kedai kuih udang baru-baru ini menunjukkan kekurangan ketelusan dan tidak profesionalisme unit perniagaan.

“Berusaha dalam bidang ini, saya telah menggunakan perkhidmatan restoran dari Selatan ke Utara dan telah melihat restoran di mana-mana mengembalikan perubahan kepada pelanggan dengan sangat baik.

"Pemilik restoran harus memahami bahawa, sama ada hanya 1,000 VND atau 2,000 VND, itu bukan wangnya. Jika dia memberikan perkhidmatan yang baik dan membuatkan pelanggan berpuas hati, mereka akan berasa dihargai dan secara proaktif memberinya tip," kata Encik Hieu.

Menurut pakar ini, kisah syiling itu bukanlah tentang nilai wang tersebut, tetapi menunjukkan sama ada pemiliknya jujur ​​dengan pelanggannya atau tidak. Itulah nilai teras untuk pelanggan mempercayai kualiti perkhidmatan.

Kerana, walaupun dengan 1,000 VND, jika pemilik masih mahu "menipu", pelanggan mungkin berpaling untuk mempersoalkan sama ada pertubuhan ini menyediakan perkhidmatan yang berkualiti atau tidak?

Kejadian berlaku di sebuah kedai kuih udang di Hanoi (Screenshot).

Menurut En. Hieu, perubahan beberapa ribu tidaklah seberapa, tetapi harga yang dibayar boleh memberi kesan negatif kepada pelanggan, malah berlipat kali ganda lebih mahal. Dengan pemikiran sedemikian, sukar untuk kedai pergi jauh.

Dalam industri perkhidmatan makanan yang kompetitif semasa, pertubuhan yang membina kepercayaan dan keikhlasan akan menarik dan mengekalkan pelanggan lebih lama.

Pemilik kedai perlu bersikap sopan walaupun dengan sedikit perubahan.

Berkongsi pendapat yang sama, Encik Nguyen Thanh Binh, pakar industri F&B, Pengarah Akademi Konsep, berkata dalam kes ini, terdapat kekurangan ketelusan, menyebabkan reaksi negatif.

Jika restoran mengalu-alukan 500 orang setiap hari, setiap orang hanya memerlukan 1,000 VND dalam perubahan kecil, yang bukan jumlah wang yang kecil (Ilustrasi: Anh Tu).

Encik Binh memberi contoh, jika sebuah restoran menerima kira-kira 500 pelanggan setiap hari, dan setiap pelanggan ditipu beberapa syiling, jumlah wang yang diselewengkan dalam sebulan tidak akan kecil.

Kekaburan jangka panjang akan menimbulkan perasaan tidak menyenangkan kepada pelanggan. Mereka mendapat kembali wang mereka adalah sah sepenuhnya, mengapa ia dianggap tidak adil?

Pakar ini juga memetik kes khusus di kedai roti yang menjual roti pepejal di Tran Quang Khai Street (HCMC) dengan harga 7,000 VND/roti. Ramai pelanggan yang datang ke sini mengadu kedai itu tidak memulangkan mereka walaupun sedikit perubahan. Ini menyebabkan pelanggan tidak berpuas hati dan memutuskan untuk mencari tempat baharu untuk membeli roti, walaupun ini adalah kedai roti yang terkenal.

Bagi mengatasi masalah ini, Encik Binh berkata bahawa pemilik kedai perlu menyediakan sejumlah perubahan yang diperlukan untuk setiap sesi perniagaan. Sekiranya perubahan itu habis, mereka boleh menyediakan lebih banyak gula-gula untuk diberikan kepada pelanggan. Sudah tentu, jika mereka ingin memberi gula-gula, kakitangan kedai juga harus proaktif bertanya terlebih dahulu sama ada pelanggan bersetuju atau tidak.

"Bekerja dalam industri F&B memerlukan pemahaman dan menjaga perasaan pelanggan terlebih dahulu. Itu membuatkan pelanggan berasa dihormati, sekali gus membentuk hubungan yang mampan antara kedua-dua pihak.

Apabila anda berkhidmat dengan penuh keikhlasan, pelanggan akan merasa dan menghargai anda. Mereka boleh kembali dan menceritakan kisah anda kepada orang lain. Itulah cara yang paling semula jadi dan boleh dipercayai untuk menyebarkan jenama itu,” En. Tran Trung Hieu menganalisis.

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/vu-chu-quan-che-khach-lay-1000-dong-tien-cua-minh-co-gi-ma-khong-thoang-20251106112538174.htm