Musim menuai garam di Lam Dong berpanjangan, menyebabkan harga meningkat.

Cuaca panas yang berpanjangan dan hujan luar musim yang jarang berlaku telah mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk musim menuai garam tahun ini di Lam Dong bertahan lebih lama daripada biasa. Musim yang dilanjutkan ini bukan sahaja meningkatkan pengeluaran tetapi juga membawa kegembiraan kepada petani garam kerana harga garam meningkat dan permintaan lebih stabil berbanding tahun-tahun sebelumnya.

Banyak isi rumah di komune Tan Thanh telah berani beralih daripada menghasilkan garam di atas permukaan tanah kepada menghasilkan garam di atas terpal, menghasilkan kecekapan ekonomi yang lebih tinggi.

Pemerhatian di ladang garam komune Tan Thanh pada pertengahan Mei mendedahkan suasana kerja yang sibuk dan bertenaga. Di bawah sinaran matahari awal musim panas yang terik, para petani garam sibuk mengumpul lapisan kristal garam putih yang terbentuk selepas beberapa hari disinari cahaya matahari yang terik. Peluh bercucuran di wajah mereka, tetapi semua orang ceria kerana hasil tuaian garam tahun ini melimpah ruah, dan harga jualannya lebih tinggi daripada tempoh yang sama tahun lepas.

Menurut ramai petani garam, musim pengeluaran garam utama biasanya bermula dari bulan Disember tahun sebelumnya hingga akhir bulan Mac mengikut kalendar lunar setiap tahun. Walau bagaimanapun, tahun ini musim garam berlanjutan hingga bulan April mengikut kalendar lunar. Akibatnya, pengeluaran garam meningkat, dengan hasil mencapai 60 hingga 80 tan/hektar/bulan. Pada masa ini, harga garam ialah 1,100 VND/kg untuk garam biasa dan 1,300 VND/kg untuk garam yang dihasilkan menggunakan terpal.

Encik Tran Trung Sy mempunyai hampir 20 tahun pengalaman dalam pengeluaran garam di komune Tan Thanh. Selama tiga tahun yang lalu, keluarganya telah menukar keseluruhan tanah seluas 1.3 hektar mereka kepada pengeluaran garam menggunakan kaedah berlapis terpal. Menurut Encik Sy, kaedah ini bukan sahaja menghasilkan garam yang lebih bersih tetapi juga memendekkan kitaran pengeluaran disebabkan oleh penyejatan air yang lebih cepat, menghasilkan kristal garam putih terang yang bebas daripada kekotoran. Kaedah ini juga meningkatkan hasil dan kualiti garam, yang membawa kepada harga yang lebih tinggi dan jualan yang lebih mudah, sekali gus memberikan ketenangan fikiran kepada keluarganya.

Selepas dituai, garam ditolak ke pusat pengumpulan untuk mengalirkan air, menunggu untuk dijual kepada pedagang.

"Setiap tahun, hujan biasanya turun sekitar awal bulan Mac dalam kalendar lunar, dan ladang garam tidak lagi sedia untuk dituai. Tetapi tahun ini, walaupun sudah bulan April dalam kalendar lunar, cuaca masih panas dan cerah, jadi garam masih menghablur dan sedia untuk dituai. Disebabkan itu, pengeluarannya stabil. Dengan harga garam semasa yang turun naik antara 1,200 dan 1,300 VND/kg, selepas ditolak perbelanjaan, pendapatan keluarga secara beransur-ansur bertambah baik, membawa keuntungan kira-kira puluhan juta VND," kata Encik Sy.

Tidak jauh dari situ, Encik Tran Van Quy, dari komune Tan Thanh, juga sibuk menuai garam terakhir musim ini untuk mengumpulkan barang yang cukup untuk dijual kepada pedagang. Encik Quy berkata bahawa pembuatan garam tidaklah sukar, tetapi ia memerlukan banyak usaha untuk menyediakan ladang, membina benteng yang kuat, dan menuntut ketekunan, ketekunan, dan kerja keras daripada penduduk. Untuk mendapatkan kristal garam, pertama sekali, air laut mesti dipindahkan ke kolam untuk direndam dan dikeringkan di bawah sinar matahari, menunggu penyejatan sebelum dipindahkan ke ladang garam untuk menghablur. Garam hanya dituai semasa musim kemarau. Setiap tuaian dijarakkan 7-8 hari, secara berterusan selama berbulan-bulan. Apa yang istimewa tentang pembuatan garam ialah petani garam hanya melabur sekali setahun. Apabila musim hujan bermula, tuaian garam juga berakhir.

Koperasi Garam Thanh Phong merupakan salah satu koperasi pengeluaran garam yang teladan di komune Tan Thanh, wilayah Lam Dong. Bermula sebagai sebuah kumpulan pengeluaran kecil yang terdiri daripada petani garam tempatan, koperasi ini telah berkembang secara beransur-ansur dan kini mempunyai lebih 151 isi rumah ahli dengan lebih 22 hektar ladang garam. Hasil daripada kaedah pengeluaran yang inovatif, aplikasi sains dan teknologi, dan rangkaian pengedaran produk, koperasi ini telah membantu orang ramai berasa selamat dalam pekerjaan tradisional mereka, meningkatkan pendapatan mereka, dan menyumbang kepada pembangunan ekonomi tempatan.

Encik Nguyen The Dong, Timbalan Pengarah Koperasi Garam Thanh Phong, berkata bahawa tahun ini, pada awal musim, angin tenang dan terdapat banyak musim sejuk, jadi pengeluaran garam tidak tinggi. Walau bagaimanapun, menjelang akhir musim, cuaca panas yang berpanjangan dan sedikit hujan luar musim menyebabkan garam cepat menghablur, menghasilkan butiran yang lebih keras dan lebih putih. Tambahan pula, tempoh penuaian yang panjang telah mengimbanginya, menghasilkan pengeluaran yang agak stabil. Sehingga pertengahan Mei 2026, pengeluaran garam koperasi telah mencapai lebih 2,500 tan.

Orang ramai menuai garam.

Khususnya, hasil tuaian ikan bilis tahun ini banyak, menyebabkan peningkatan permintaan garam yang digunakan dalam sos ikan dan pemprosesan makanan, menyebabkan harga garam meningkat sebanyak 200-300 VND/kg berbanding tahun lepas. Tambahan pula, penggunaan garam juga lebih baik. Selepas setiap musim menuai, peniaga dan pembeli datang terus ke ladang untuk mengangkut garam di dalam wilayah dan ke Bandar Raya Ho Chi Minh dan wilayah lain di Delta Mekong.

Menurut statistik, komune Tan Thanh kini mempunyai kira-kira 300 isi rumah yang menghasilkan garam di kawasan seluas lebih 60 hektar. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak isi rumah di Tan Thanh telah berani beralih daripada menghasilkan garam di atas permukaan tanah kepada menghasilkan garam di atas terpal. Walaupun kos pelaburan lebih tinggi, garam yang terhasil adalah lebih bersih, lebih seragam, lebih mudah dijual, dan menghasilkan nilai ekonomi yang lebih baik.

Menurut Encik Diep Minh Tien, Pengerusi Persatuan Peladang komune Tan Thanh, pengeluaran garam bukan sahaja menyediakan pendapatan untuk penduduk tempatan tetapi juga menyumbang kepada pengekalan mata pencarian tradisional yang berkaitan dengan wilayah pesisir. Daripada pekerjaan tradisional, pengeluaran garam Tan Thanh secara beransur-ansur beralih kepada model hubungan pengeluaran-penggunaan, yang bertujuan untuk meningkatkan nilainya.

Dalam tempoh akan datang, kawasan tersebut akan memperhebatkan propaganda dan menggerakkan orang ramai untuk mengambil bahagian dalam model pengeluaran garam menggunakan teknologi baharu, seperti pengeluaran garam di atas terpal; dan pada masa yang sama, mengambil bahagian dalam membina rantaian koperasi untuk meningkatkan nilai garam. Dalam jangka masa panjang, Persatuan Peladang komune Tan Thanh akan membimbing dan menyokong komuniti pengeluar garam untuk mengintegrasikan pengeluaran garam dengan pembangunan pelancongan komuniti.

Menurut Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Lam Dong, pengeluaran garam di wilayah ini kini tertumpu terutamanya di komun Vinh Hao dan Tan Thanh. Jumlah kawasan pengeluaran garam hampir 560 hektar; yang mana pengeluaran garam perindustrian meliputi sebahagian besar kawasan tersebut.

Pengeluaran garam merupakan industri yang sangat bergantung kepada keadaan cuaca, yang terjejas secara langsung oleh perubahan iklim dan turun naik pasaran. Oleh itu, pendapatan penternak garam kekal tidak stabil dan tidak mencerminkan tenaga kerja mereka dengan secukupnya. Realiti ini menunjukkan bahawa industri garam masih menghadapi banyak kesukaran dan cabaran, yang memerlukan penyelesaian yang sesuai untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran, menstabilkan output, dan memperbaiki kehidupan penternak garam.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/vu-muoi-o-lam-dong-keo-dai-gia-tang-20260518101018207.htm