Nem nắm Giao Thủy - Du lịch Ninh Binh

Nem nắm Giao Thủy là một đặc sản trứ danh, được gìn giữ và lưu truyền qua nhiều thế hệ. Theo ghi chép lịch sử, khi phủ Thiên Trường trở thành kinh đô thứ hai của nhà Trần, nhiều làng nghề truyền thống đã hình thành, các sản vật tinh túy từ khắp nơi hội tụ về đây để tiến Vua. Trong số đó, món nem nắm dân dã của người dân Giao Thủy đã được dâng lên Đức Vua, từ đó trở thành món ăn thân thuộc, gần gũi với người dân địa phương và nổi tiếng khắp vùng đồng bằng Bắc Bộ.

Điều làm nên hương vị đặc biệt cho món nem nắm Giao Thủy chính là sự cầu kỳ, tinh tế trong khâu chọn nguyên liệu và chế biến. Nguyên liệu chính là thịt lợn và bì lợn, trong đó bì phải được lựa chọn kỹ từ những con lợn khỏe mạnh, phần bì thường lấy ở đầu, không quá dày và ít mỡ để khi làm không bị ngấy hay nhão. Bì sau khi luộc kỹ và làm sạch sẽ được thái mỏng bằng tay một cách khéo léo. Phần thịt lợn cũng được chọn lựa kỹ lưỡng, lấy trực tiếp từ lò mổ khi còn nóng hổi, không qua nước lạnh để giữ được độ dẻo và vị ngọt tự nhiên của thịt.

Có thể bạn quan tâm

3 cách làm nước ép củ dền thơm ngon tốt cho sức khỏeGĐXH - Nước ép củ dền là một loại thức uống thơm ngon, bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo ngay 3 cách làm nước ép củ dền thơm ngon, tốt cho sức khỏe dưới đây.

Một thành phần không thể thiếu góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món nem nắm chính là thính gạo – được làm từ gạo tám thơm Hải Hậu. Gạo được ngâm qua đêm, để ráo nước rồi rang vàng, sau đó nghiền mịn thành thính thơm lừng. Thính sẽ được trộn đều với thịt và bì, sau đó nắm chặt thành từng quả nem, bọc trong lá sung và lá chuối tạo nên hình dáng giản dị nhưng hấp dẫn.

Nem nắm Giao Thủy không thể trọn vị nếu thiếu nước mắm Sa Châu. Nước mắm Sa Châu đậm vị, thơm nồng được dùng làm nước chấm, hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của thịt, giòn của bì và hương thơm của thính. Khi ăn, nem nắm thường được dùng kèm với lá sung, lá đinh lăng, tỏi, ớt, tạo nên sự cân bằng giữa vị ngọt, chua, chát, cay – khiến thực khách không khỏi xuýt xoa trước hương vị đậm đà, khó quên.

Nem nắm Giao Thủy không chỉ là món ăn trong các bữa cơm gia đình mà còn xuất hiện phổ biến trong các dịp lễ tết, giỗ chạp, cưới hỏi… Đây cũng là món đặc sản thường được bày biện trong các nhà hàng sang trọng, quán ăn, quán bia khắp cả nước. Với người dân địa phương, nem nắm Giao Thủy không chỉ là món ăn, mà còn là niềm tự hào, là nét văn hóa ẩm thực chứa đựng hồn cốt quê hương. Về với vùng đất Thành Nam, đừng quên thưởng thức món nem nắm Giao Thủy – món quà quê mộc mạc nhưng thấm đượm tinh hoa truyền thống.

Hoa Kỳ - Việt Nam: Đừng bỏ lỡ

Việt Nam khuyến khích doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư vào công nghệ caoSáng 26/6, tại Trụ sở Chính phủ, Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng tiếp ông Jeff Place, Giám đốc Chuỗi cung ứng của Tập đoàn Coherent (Hoa Kỳ). Tại buổi tiếp, Phó Thủ tướng khẳng định Việt Nam khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư, đặc biệt trong các lĩnh vực công nghệ cao, đổi mới sáng tạo và công nghiệp bán dẫn.

Khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư trong lĩnh vực công nghệ caoPhó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng cho biết Việt Nam hoan nghênh các doanh nghiệp Hoa Kỳ tiếp tục mở rộng hoạt động tại Việt Nam, nhất là trong các ngành công nghệ cao và lĩnh vực có giá trị gia tăng lớn.

Việt Nam - Hoa Kỳ tăng cường hợp tác khắc phục hậu quả chiến tranhVTV.vn - Ngày 22/6, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Quyền Bộ trưởng Bộ Hải quân Hoa Kỳ Hùng Cao.

Nguồn: https://dulichninhbinh.com.vn/item/3270