11 voedingsmiddelen die de collageenproductie stimuleren en je helpen er jonger uit te zien dan je bent.

Vis, oesters, donkergroene groenten, vitamine C-rijk fruit, sojabonen, knoflook, gefermenteerde voedingsmiddelen en bottenbouillon kunnen allemaal helpen om de collageenproductie in het lichaam aan te vullen.

Volgens dr. Tran Ngoc Phuong, van de afdeling Esthetische Dermatologie van het Dermatologisch Ziekenhuis in Ho Chi Minh-stad, bevindt collageen zich in de lederhuid en is het het belangrijkste bestanddeel van het bindweefsel dat de huidstructuur ondersteunt. Collageen helpt de huid stevig, gezond en jeugdig te blijven.

Naarmate we ouder worden, produceert het lichaam minder collageen omdat natuurlijke enzymen het afbreken. Hierdoor wordt de huid dunner, verliest ze haar stevigheid en ontstaan er rimpels. Daarnaast dragen zonlicht, milieuvervuiling, vrije radicalen en sigarettenrook ook bij aan de afbraak van collageen.

Het lichaam produceert constant nieuw collageen om huidbeschadiging te herstellen, maar de natuurlijke collageenproductie begint na het 30e levensjaar af te nemen en de kwaliteit ervan verslechtert ook. Dit collageentekort kan worden gecompenseerd door huidverzorging en behandelingen. Daarnaast speelt voeding een rol bij het stimuleren van de collageenproductie.

Volgens dr. Phuong zijn dit 11 voedingsmiddelen die de collageenproductie stimuleren.

Eiwit

Collageen is opgebouwd uit 19 verschillende aminozuren. Een eiwitrijk dieet levert daarom de benodigde bouwstenen voor de aanmaak van collageen in het lichaam. Kies bij voorkeur voor hoogwaardige dierlijke eiwitten zoals kip en rundvlees.

Eiwitten zijn ook een uitstekende optie. Naast het leveren van essentiële eiwitten, zijn eiwitten rijk aan lysine en proline. Het toevoegen van eieren aan je dieet kan daarom de natuurlijke collageenproductie van het lichaam ondersteunen.

Vis

Tonijn en zalm zijn rijk aan omega-3-vetzuren. Huidcellen worden bedekt door een beschermende vetlaag. Wanneer huidcellen gezond zijn, ondersteunt dit vet de structuur van de huid. Daarom is het eten van vis erg goed voor het lichaam.

Oesters

Oesters zijn rijk aan koper, mangaan en zink, drie mineralen die een cruciale rol spelen bij de collageenproductie. Ze bevatten ook andere voedingsstoffen zoals ijzer en vitamine B12. Daarom zijn ze een caloriearme en zeer gezonde keuze.

Donkergroene groenten

Donkergroene bladgroenten zoals spinazie en boerenkool kunnen de collageenproductie in het lichaam stimuleren, omdat ze rijk zijn aan vitamine C. Vitamine C heeft antioxiderende eigenschappen en stabiliseert enzymen die collageen afbreken. Ze bestrijden ook vrije radicalen en voorkomen zo schade aan collageen.

Rode groenten

Tomaten, paprika's en bieten bevatten de antioxidant lycopeen, die de afweer van het lichaam tegen schade door de zon versterkt. Lycopeen werkt als een natuurlijke zonnefilter, die de huid beschermt tegen beschadiging en de collageenproductie in de huid stimuleert.

Oranje groenten

Oranjegekleurde groenten zoals wortels en zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine A, wat helpt bij het herstellen en regenereren van beschadigd collageen.

Wortels zijn rijk aan vitamine A, wat helpt bij het herstellen en regenereren van beschadigd collageen. Foto: Freepik — Wortels zijn rijk aan vitamine A, wat helpt bij het herstellen en regenereren van beschadigd collageen. Foto: *Freepik*

Fruit rijk aan vitamine C

Onderzoek toont aan dat vitamine C-rijke vruchten kunnen helpen bij de omzetting van de aminozuren lysine en proline in collageen. Guave en kiwi, citrusvruchten, bessen en groene groenten zijn uitstekende bronnen van vitamine C.

De antioxiderende eigenschappen van vitamine C helpen vrije radicalen te neutraliseren, waardoor wordt voorkomen dat ze collageen en elastine in de huid afbreken.

Sojabonen

Sojamelk, -kaas en -tofu, die allemaal van sojabonen worden gemaakt, bevatten genisteïne (een plantaardig hormoon dat als antioxidant werkt), wat de collageenproductie bevordert en enzymen zoals MMP remt, die huidveroudering kunnen veroorzaken.

Knoflook

Knoflook is een uitstekende bron van zwavel, wat essentieel is voor de collageenproductie in het lichaam. Knoflook bevat ook liponzuur en taurine, die helpen bij het herstellen van beschadigde collageenvezels.

Gefermenteerde voedingsmiddelen

Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals gefermenteerde sojabonen, yoghurt, zuurkool en gefermenteerde thee (kombucha) bevatten lactobacillus, een probiotische bacteriestam die het enzym superoxide dismutase produceert. Dit is een krachtige antioxidant die de afbraak van collageen kan voorkomen door de productie van vrije radicalen te verminderen.

Bottenbouillon

Bottenbouillon kan een alternatief zijn voor collageenpeptiden. Het collageen dat vrijkomt uit rundvlees-, kippen- of visgraten tijdens het koken, levert een collageenrijk mengsel op dat als smaakmaker kan worden gebruikt of aan sauzen kan worden toegevoegd.

Amerika Italië

Bronlink