3 gezonde manieren om eieren te eten

Hoewel eieren rijk zijn aan voedingsstoffen, is er nog steeds veel discussie over de daadwerkelijke gezondheidsvoordelen van eieren. Naast eiwitten, vitaminen en mineralen bevatten eieren ook cholesterol en verzadigd vet. Veel studies tonen aan dat het regelmatig, maar met mate, eten van eieren geen negatieve invloed heeft op de gezondheid, aldus de gezondheidswebsite Medical News Today (VK).

Het koken van eieren wordt beschouwd als de gezondste en gemakkelijkste manier om ze te bereiden.

Er zijn talloze manieren om eieren in allerlei gerechten te bereiden. Hieronder vind je de gezondste manieren om eieren te bereiden.

Gekookte eieren

Koken wordt beschouwd als de gezondste en gemakkelijkste manier om eieren te bereiden. Afhankelijk van je voorkeur voor zachtgekookte, hardgekookte of zelfs zachtgekookte eieren, kun je de kooktijd aanpassen.

Gekookte eieren worden als de gezondste beschouwd, omdat we ze gewoon koken, pellen en eten zonder kruiden, olie of schadelijke additieven toe te voegen. Een ei van 50 gram bevat 77 calorieën, met een voedingswaarde van 6 gram eiwit, 5 gram vet en 9 soorten aminozuren, vitaminen en vele andere mineralen.

Gestoomde eieren

Eieren koken is geschikt voor situaties waarin we de schaal kunnen behouden tijdens het bereiden van eieren. Maar wanneer we eieren gepeld en geklopt hebben, is stomen de gezondste manier om ze te bereiden. Het belangrijkste verschil tussen koken en stomen is dat koken sneller gaat, maar de eieren steviger kunnen zijn, terwijl stomen langer duurt en de eieren zachter zullen zijn.

Om eieren te stomen, voeg je ongeveer 1,5 cm water toe, doe je het deksel op de pan, zet je het vuur aan en wacht je 10-12 minuten tot de eieren gaar zijn. Wil je een zachtere dooier, stoom ze dan 7 minuten.

Koken in de magnetron

Magnetrons worden vaak gebruikt om eten op te warmen, maar ze kunnen eigenlijk bijna elk gerecht bereiden. Bereiden in de magnetron is de beste manier om het verlies van voedingsstoffen in eieren te minimaliseren.

Bij het koken, stomen of bakken kunnen sommige voedingsstoffen in eieren tot wel 80% verloren gaan. Maar in de magnetron worden eieren in zeer korte tijd gekookt, waardoor het verlies aan voedingsstoffen wordt beperkt. Sommige studies tonen aan dat vitamine B2 en foliumzuur beter behouden blijven in eieren wanneer ze in de magnetron worden bereid.

Van alle manieren om eieren te bakken, worden gebakken eieren, hoewel ze heerlijk zijn, als de minst gezonde beschouwd, vooral wanneer ze in veel olie worden gebakken. Een deel van die olie wordt door het ei opgenomen en komt in het lichaam terecht wanneer het wordt gegeten. Het eten van veel eieren op deze manier verhoogt gemakkelijk het cholesterolgehalte in het bloed, aldus Medical News Today .

Bronlink: https://thanhnien.vn/3-cach-an-trung-tot-cho-suc-khoe-18523091920474884.htm