3 gezonde manieren om eieren te eten

Hoewel eieren rijk zijn aan voedingsstoffen, bestaat er nog steeds veel discussie over hun werkelijke gezondheidsvoordelen. Naast eiwitten, vitaminen en mineralen bevatten eieren ook cholesterol en verzadigd vet. Veel studies suggereren dat het regelmatig, maar met mate, eten van eieren geen negatieve invloed heeft op de gezondheid, aldus de Britse gezondheidswebsite Medical News Today .

Het koken van eieren wordt beschouwd als de gezondste en gemakkelijkste manier om ze te bereiden.

Er zijn veel manieren om eieren in verschillende gerechten te verwerken. De volgende zijn echter enkele van de gezondste manieren om eieren te bereiden.

Gekookte eieren

Koken wordt beschouwd als de gezondste en gemakkelijkste manier om eieren te bereiden. Afhankelijk van persoonlijke voorkeur voor zachtgekookte, hardgekookte of zelfs vloeibare dooiers, kan men de kooktijd hierop aanpassen.

Gekookte eieren worden beschouwd als de gezondste optie, omdat we ze simpelweg koken, pellen en opeten zonder schadelijke kruiden, oliën of additieven toe te voegen. Een ei van 50 gram bevat 77 calorieën en heeft een voedingswaarde van 6 gram eiwit, 5 gram vet, 9 aminozuren, vitaminen en diverse mineralen.

Gestoomde eieren

Eieren koken is geschikt wanneer de eierschalen tijdens het koken intact kunnen blijven. Als de eieren echter al gepeld en geklopt zijn, is stomen de gezondste kookmethode. Het belangrijkste verschil tussen koken en stomen is dat koken sneller gaat, maar de eieren hard kunnen worden, terwijl stomen de eieren langzamer gaart en een zachtere textuur oplevert.

Om eieren te stomen, voeg je ongeveer 1,5 cm water toe, dek je de pan af, zet je het fornuis aan en wacht je 10-12 minuten tot de eieren gaar zijn. Als je een zachtere dooier wilt, stoom je de eieren slechts 7 minuten.

Bereid het in een magnetron.

Magnetrons worden vaak gebruikt om eten op te warmen, maar ze kunnen eigenlijk de meeste soorten voedsel koken. Eieren koken in een magnetron is een van de beste manieren om het verlies aan voedingsstoffen te minimaliseren.

Koken, stomen of bakken kan ertoe leiden dat tot 80% van de voedingsstoffen in eieren verloren gaat. Bij gebruik van een magnetron worden eieren echter in zeer korte tijd gaar, waardoor het verlies aan voedingsstoffen wordt beperkt. Sommige studies tonen aan dat vitamine B2 en foliumzuur beter behouden blijven in eieren die in de magnetron worden bereid.

Van alle bereidingsmethoden worden gebakken eieren, hoewel heerlijk, als de minst gezonde beschouwd, vooral wanneer ze in veel olie worden gebakken. Een deel van die olie wordt door de eieren opgenomen en komt via de voeding in het lichaam terecht. Het eten van veel eieren die op deze manier zijn bereid, kan het cholesterolgehalte in het bloed gemakkelijk verhogen, aldus Medical News Today .

Bronlink: https://thanhnien.vn/3-cach-an-trung-tot-cho-suc-khoe-18523091920474884.htm