4 manieren om knoflook te eten die het cholesterolgehalte in het bloed verlagen.

Het is wetenschappelijk bewezen dat knoflook veel potentiële gezondheidsvoordelen biedt, waaronder het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Het eten van knoflook is een natuurlijke manier om het cholesterolgehalte onder controle te houden.

Cholesterol is een belangrijk vet in het bloed dat cellen helpt groeien en hormonen produceren. Echter, "slecht" cholesterol kan leiden tot plaquevorming in de slagaders, waardoor het risico op hart- en vaatziekten toeneemt, aldus de gezondheidswebsite Verywell Health (VS).

Bepaalde stoffen in knoflook kunnen helpen het schadelijke cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

FOTO: AI

Om het schadelijke cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, kunnen mensen knoflook op de volgende manieren consumeren:

Het eten van rauwe knoflook verlaagt het gehalte aan 'slecht' cholesterol.

Rauwe knoflook is rijk aan allicine, een zwavelhoudende verbinding die ontstaat wanneer knoflook wordt geplet of gehakt. Allicine is het belangrijkste bestanddeel dat verantwoordelijk is voor veel gezondheidsvoordelen, waaronder het verlagen van cholesterol. Sommige onderzoeken suggereren dat het dagelijks eten van rauwe knoflook het 'slechte' LDL-cholesterolgehalte met ongeveer 9% kan verlagen.

Om de hoeveelheid allicine in knoflook te maximaliseren, is het aan te raden de knoflook te pletten of fijn te hakken en deze vervolgens ongeveer 10 minuten te laten staan ​​alvorens te eten. Dit zorgt ervoor dat de enzymen in de knoflook actiever worden en meer allicine produceren.

Voeg knoflook toe aan je dagelijkse maaltijden.

Door knoflook op hoge temperaturen te verhitten, kan de hoeveelheid allicine erin afnemen. Het verhitten van knoflook zorgt echter ook voor de aanmaak van diverse andere nuttige stoffen, zoals vinyldithiinen. Deze stoffen hebben antibacteriële, schimmelwerende, antioxiderende, kankerbestrijdende, immuunversterkende en cardiovasculaire gezondheidsvoordelen. Om zoveel mogelijk voedingsstoffen in knoflook te behouden, is het aan te raden deze pas aan het einde van het kookproces toe te voegen.

Eet gefermenteerde knoflook

Gefermenteerde knoflook wordt gemaakt door knoflook gedurende langere tijd te fermenteren in een ethanoloplossing. Deze methode verhoogt het gehalte aan wateroplosbare zwavelverbindingen. Onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Science Direct toont aan dat het regelmatig eten van gefermenteerde knoflook kan helpen het totale cholesterolgehalte met 7% en het 'slechte' LDL-cholesterol met 10% te verlagen.

Bovendien kan gefermenteerde knoflook de opbouw van plaque in de slagaders verminderen en de elasticiteit van de slagaders verbeteren, wat bijdraagt ​​aan de bescherming van het hart- en vaatstelsel.

Meng knoflook met citroensap.

De combinatie van knoflook en citroensap kan opmerkelijk effectief zijn bij het verbeteren van de bloedlipidenwaarden. Een studie gepubliceerd in het International Journal of Preventive Medicine toonde aan dat de combinatie van knoflook en citroensap het totale cholesterolgehalte, het LDL-cholesterol ("slechte" cholesterol) en de bloeddruk significant verlaagde bij mensen met dyslipidemie, aldus Verywell Health .

Bron: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm