Wortels zijn vaak het eerste waar mensen aan denken als het gaat om voedsel dat goed is voor de ogen. Wortels zijn echter niet het enige voedsel dat dit voordeel biedt. Verschillende andere dierlijke producten zijn ook erg goed voor de ooggezondheid.
Hieronder vind je een aantal vleessoorten waarvan niet iedereen weet dat ze goed zijn voor de ogen:
Vette vis
Zalm bevat veel omega-3-vetzuren, die erg goed zijn voor de ogen.
Bovenaan de lijst staan vette vissoorten zoals zalm, makreel, tonijn en sardines. Deze behoren tot de beste voedingsmiddelen voor de gezondheid van de ogen, omdat ze een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren bevatten. Dit zijn essentiële vetzuren die helpen bij het behoud van gezonde celmembranen in het netvlies, aldus de Britse gezondheidswebsite Medical News Today .
Omega-3-vetzuren helpen ook leeftijdsgebonden maculadegeneratie te voorkomen en symptomen van droge ogen te verminderen, vooral bij mensen die veel met computers werken of veel tijd doorbrengen in ruimtes met airconditioning.
Naast omega-3-vetzuren bevat vette vis ook vitamine D, wat ontstekingen kan verminderen en oogcellen kan beschermen tegen schade door vrije radicalen. Het wordt aanbevolen om minstens 2-3 keer per week vette vis te eten.
Oesters, garnalen
Naast vis zijn ook andere zeevruchten zoals garnalen en oesters erg goed voor de ogen. Ze zijn allemaal rijk aan zink, dat een belangrijke rol speelt bij het behoud van een gezond netvlies.
Oesters behoren tot de rijkste bronnen van zink. Garnalen daarentegen bevatten astaxanthine, een krachtige antioxidant die oogcellen helpt beschermen tegen schade veroorzaakt door blauw licht en vrije radicalen.
Garnalen en oesters zijn ook goede bronnen van selenium. Selenium is een mineraal dat de werking van antioxidante enzymen in het lichaam ondersteunt en zo de ogen beschermt tegen vroegtijdige veroudering.
Dierlijke lever
Dierlijke lever, met name runder-, kippen- of eendenlever, is een rijke bron van vitamine A. Vitamine A helpt de beschermende laag cellen op het oppervlak van het oog in stand te houden, waardoor droge ogen worden voorkomen en het risico op aandoeningen zoals nachtblindheid wordt verlaagd.
Bovendien bevat dierlijke lever ijzer, een belangrijk mineraal dat de bloedcirculatie naar organen, waaronder de ogen, bevordert. Dierlijke lever heeft echter een relatief hoog cholesterolgehalte. Te veel ervan eten kan het cholesterolgehalte in het bloed verhogen, wat leidt tot een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
Rood vlees
Rood vlees, zoals rundvlees en lamsvlees, is ook goed voor de ogen als het met mate wordt gegeten. Rood vlees is een natuurlijke bron van zink, dat helpt de netvliescellen te beschermen en het risico op leeftijdsgebonden maculadegeneratie te verminderen.
Het vitamine B12-gehalte in rood vlees ondersteunt ook de werking van de oogzenuw en de algehele gezondheid van de ogen. Overmatige consumptie van rood vlees moet echter worden vermeden, omdat dit het risico op hart- en vaatziekten vergroot, aldus Medical News Today.
Bron: https://thanhnien.vn/4-loai-thit-tot-nhat-cho-suc-khoe-mat-18525012622021501.htm
