Verrassend onderzoek: vlees kan het risico op overlijden door kanker verminderen

Uit onderzoek gepubliceerd in het Journal of Applied Physiology, Nutrition and Metabolism blijkt dat het eten van voedsel met veel dierlijke eiwitten niet leidt tot een hogere sterfte en mogelijk zelfs helpt bij het verminderen van kankersterfte.

Analyse van bijna 16.000 volwassenen

Het onderzoek was gebaseerd op gegevens van bijna 16.000 volwassenen van 19 jaar en ouder die deelnamen aan de National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). Wetenschappers analyseerden de hoeveelheid dierlijke en plantaardige eiwitten die de deelnemers consumeerden en vergeleken deze eetpatronen met hun risico op overlijden aan kanker, hartaandoeningen of andere oorzaken.

Nieuw onderzoek zet lang gekoesterde aannames over eiwitten ter discussie en toont aan dat het eten van dierlijke eiwitbronnen niet leidt tot een hogere sterfte. Bron: Stock

De resultaten toonden geen bewijs dat het eten van meer dierlijke eiwitten het risico op overlijden verhoogde. Integendeel, de gegevens lieten een kleine maar opmerkelijke daling van de kankersterfte zien in de groep die meer dierlijke eiwitten consumeerde.

Professor Stuart Phillips, hoofd van de afdeling Kinesiologie aan de McMaster University in Canada en begeleider van het onderzoek, benadrukte:

Er is veel verwarring over eiwitten: hoeveel je moet eten, welke soorten je moet eten en wat de effecten op de lange termijn zijn. Deze studie biedt broodnodige duidelijkheid en helpt mensen om weloverwogen beslissingen te nemen op basis van wetenschappelijk bewijs.

Rigoureuze onderzoeksmethoden

Om nauwkeurige resultaten te garanderen, paste het team geavanceerde statistische methoden toe, waaronder de analysemethode van het Amerikaanse National Cancer Institute (NCI) en multivariate Markov Chain Monte Carlo (MCMC)-modellering. Deze technieken maken nauwkeurigere schattingen van de eiwitinname op lange termijn mogelijk en minimaliseren meetfouten.

"De analyse moet worden uitgevoerd met behulp van de meest rigoureuze en gestandaardiseerde methoden", legt Phillips uit. "Deze methoden helpen om rekening te houden met dagelijkse variaties in het dieet en geven een nauwkeuriger beeld van voedingsgewoonten op de lange termijn."

De onderzoeksresultaten lieten geen significante associatie zien tussen de inname van totale eiwitten, dierlijke eiwitten of plantaardige eiwitten en het risico op overlijden door alle oorzaken, hart- en vaatziekten of kanker. Wanneer zowel plantaardige als dierlijke eiwitten in de analyse werden opgenomen, bleven de resultaten hetzelfde: plantaardige eiwitten hadden een minimaal effect op het risico op overlijden door kanker, terwijl dierlijke eiwitten mogelijk een klein beschermend effect hebben.

Betekenis voor de volksgezondheid

Hoewel observationele studies geen direct bewijs kunnen leveren voor oorzaak en gevolg, leveren ze belangrijk bewijs over voedingspatronen in grote populaties. Gecombineerd met gegevens uit klinische studies die decennia beslaan, versterken deze resultaten de opvatting dat dierlijke eiwitten absoluut deel kunnen uitmaken van een gezond dieet.

Hoofdonderzoeker Yanni Papanikolaou, MPH, President of Nutritional Strategies, benadrukte:

"Als we zowel naar observationele als naar klinische onderzoeksgegevens kijken, is het duidelijk dat eiwitrijke voedingsmiddelen – zowel dierlijke als plantaardige – bijdragen aan een betere gezondheid en een langer leven."

La Khe (volgens SciTech Daily)

Bron: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/nghien-cuu-bat-ngo-thit-co-the-giup-giam-nguy-co-tu-vong-do-ung-thu/20250824075408545