5 dingen die je moet vermijden als je rijst eet in combinatie met alcohol.

Gefermenteerde rijst is een onmisbaar traditioneel gerecht tijdens het Drakenbootfestival. Er wordt aangenomen dat het een therapeutische werking heeft op hartziekten of beroertes kan voorkomen, maar het moet wel op de juiste manier geconsumeerd worden om nadelige gezondheidseffecten te vermijden.

Gefermenteerde rijst is een populair gerecht bij veel families tijdens het Drakenbootfestival. Men gelooft dat het gezondheidsvoordelen biedt, met name voor de hart- en vaatziekten. Maar is dit gerecht echt goed voor het hart en voorkomt het beroertes? En welke voorzorgsmaatregelen moet je nemen bij het eten ervan? (Le Huong - Hanoi ).

Dr. Lam My Dung, specialist niveau 2 - hoofd van de afdeling Voeding - Tam Duc Hartziekenhuis (Ho Chi Minh-stad), adviseert:

Gefermenteerde rijst is een bekend traditioneel Vietnamees gerecht tijdens het Drakenbootfestival. Naast de culturele waarde biedt dit gerecht ook bepaalde gezondheidsvoordelen als het op de juiste manier wordt geconsumeerd.

Honderd gram gefermenteerde rijst bevat ongeveer 170 kcal, 4 gram eiwit en is rijk aan B-vitamines en mineralen, terwijl het vrijwel vetvrij is. Daarom wordt het beschouwd als een relatief voedzaam product.

Veel mensen geloven echter dat het consumeren van gefermenteerde rijst hart- en vaatziekten en beroertes kan voorkomen of behandelen, wat onjuist is. Gefermenteerde rijst is geen medicijn en heeft geen therapeutische werking op deze aandoeningen.

Gefermenteerde rijst bevat een aanzienlijke hoeveelheid alcohol. Foto: VCB

Dit vind je misschien ook leuk

De permanente onderminister van Volksgezondheid, Vu Manh Ha, is voorzitter van de Centrale Raad voor de Gezondheidsbescherming van Kaderpersoneel.Volgens een besluit van het Centraal Organisatiecomité neemt dr. Vu Manh Ha, plaatsvervangend lid van het Centraal Comité van de Communistische Partij van Vietnam en permanent viceminister van Volksgezondheid, de rol van voorzitter van de Centrale Raad voor de Gezondheidsbescherming van Kaderleden op zich.

De WHO waardeert de inspanningen van Vietnam om zijn capaciteit voor het beheer van geneesmiddelen en vaccins te verbeteren ten zeerste.De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft de vooruitgang erkend die is geboekt door de Vietnamese Nationale Regelgevende Autoriteit (NRA) voor geneesmiddelen en vaccins. Het Ministerie van Volksgezondheid zet zich in om de beheercapaciteit verder te verbeteren en te versterken. De steun van de WHO zal Vietnam helpen om duurzame ontwikkeling in de gezondheidssector te bereiken.

Het voorkomen van voedselvergiftiging, van verwerking tot consumptie.In de provincie Dong Thap zijn op 19 juni 290 vermoedelijke gevallen van voedselvergiftiging geregistreerd, gerelateerd aan het eten van vleessandwiches bij bakkerij Hong Ngoc 37.

Het fermentatieproces van rijstwijn produceert echter verschillende stoffen zoals lovastatine en ergosterol, die kunnen helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Dit is gunstig voor de cardiovasculaire gezondheid en draagt ​​bij aan het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten en beroertes, in combinatie met een gezond dieet en een gezonde levensstijl.

Mensen met hart- en vaatziekten kunnen gefermenteerde rijst consumeren, maar wel met mate. Artsen adviseren om per keer slechts 80-100 gram van zowel het vaste als het vloeibare deel te eten, afhankelijk van de individuele gezondheidstoestand en tolerantie.

5 dingen die je moet vermijden bij het eten van dit gerecht:

Niemand zou te veel gefermenteerde rijst moeten eten, omdat het alcohol bevat die tijdens het fermentatieproces ontstaat en die tot vergiftiging of ongemak kan leiden.

- Mensen met een gistallergie dienen dit product niet te gebruiken.

- Jonge kinderen mogen geen gefermenteerde rijst eten.

Het is niet raadzaam om gefermenteerde rijst op een lege maag te eten om maag-darmirritatie te voorkomen; mensen met maagproblemen moeten hier extra op letten.

Dit vind je misschien ook leuk

Digitale transformatie van de gezondheidszorg, van elektronische patiëntendossiers tot andere maatregelen.Digitale transformatie in de gezondheidszorg is niet langer een trend, maar een essentiële vereiste voor alle zorginstellingen. Het doel is om de manier waarop gezondheidszorg wordt georganiseerd, diensten worden verleend en de gezondheid van mensen wordt verzorgd, fundamenteel te veranderen.

Ho Chi Minh-stad: De markt rond het Drakenbootfestival bruist van de activiteit, met een sterke toename van de koopkracht.Temidden van het bruisende stadsleven behouden de traditionele rijstknoedels, rijstwijn en fruitschalen van het Drakenbootfestival nog steeds hun betekenis van familiebanden en het bewaren van de nationale culturele identiteit van generatie op generatie.

Waarom zijn de temperaturen in Hanoi boven de 50 graden Celsius?Hanoi heeft de afgelopen dagen te maken gehad met een extreme hittegolf, waarbij de buitentemperatuur, met name op de wegen, soms boven de 50 graden Celsius uitkwam.

- Rijd niet na het eten; rijstwijn produceert nog steeds alcohol in je adem.

Bovendien is het ideale moment om rijstwijn te drinken 's ochtends of na een maaltijd, omdat dit zorgt voor een betere opname door het lichaam en de ongewenste effecten van het natuurlijke alcoholgehalte in het gerecht minimaliseert.

Artsen delen 3 geheimen over een dutje en de meest geschikte tijdsduur . Een dutje wordt gezien als een 'remedie' om het lichaam te helpen herstellen na een ochtend werken of studeren. Langer slapen is echter niet altijd beter.

Bron: https://vietnamnet.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-an-com-ruou-2527129.html