Op sommige plaatsen begint het Drakenbootfestival niet met een offerplateau, maar met potten rijstkoekjes die dag en nacht boven een vuur pruttelen.
De steeg met gestoomde rijstknoedels en de rode as van het vuur hebben de geest van het Drakenbootfestival al meer dan een halve eeuw in stand gehouden.
In steegje 1172 Pham The Hien, in de wijk Binh Dong van Ho Chi Minh-stad, hoeven mensen, zonder op de kalender te hoeven kijken, alleen maar de verstikkende hitte van de ovens te voelen en de geur van bamboebladeren vermengd met de keukenrook te ruiken om te weten dat de 5e dag van de 5e maanmaand nadert.
Elk jaar tijdens het Drakenbootfestival is steegje 1172 in de Pham The Hien-straat in de wijk Binh Dong in Ho Chi Minh-stad gevuld met de verstikkende hitte van de ovens en de geur van bamboebladeren vermengd met de keukenrook.
FOTO: VO HIEU
Al meer dan een halve eeuw herhaalt het ritme van het leven in het "rijstknoedeldorp" zich gestaag tijdens elk Drakenbootfestival. Voor velen is dit niet alleen het seizoen om knoedels te maken of de belangrijkste handelsperiode van het jaar, maar ook een gelegenheid voor afstammelingen van vele plaatsen om terug te keren, samen te zitten, knoedels te vouwen, te praten en herinneringen aan hun grootouders en voorouders levend te houden door middel van elke vouw van de bamboebladeren en elk touwtje waarmee de knoedels worden vastgebonden.
Onder degenen die voor het rijstkoekjesseizoen van dit jaar naar huis terugkeren, is mevrouw Nguyen Ngoc Tram, de nicht van meneer Nguyen Van Tri, een van de al jarenlang eigenaars van bakkerijen die met as omhulde rijstkoekjes verkopen in steegje 1172 Pham The Hien. Voor haar zijn de drukke dagen in de bakkerij ook een zeldzame gelegenheid voor de hele familie om samen te komen.
Dit vind je misschien ook leuk
Wat te doen tijdens het Drakenbootfestival 2026?Volgens volksgeloof is het Drakenbootfestival een gunstige tijd om insecten af te weren en ziekten te voorkomen. Hieronder volgen enkele dingen die je kunt doen tijdens het Drakenbootfestival in 2026. De sfeer in steegje 1172, Pham The Hienstraat.
FOTO: VO HIEU
Om die heerlijke kleefrijstkoekjes voor het Drakenbootfestival te maken, hebben bakkers niet alleen vaardigheid nodig, maar ook tijd, moeite en vele slapeloze nachten.
De heer Nguyen Van Tri is al meer dan 30 jaar werkzaam in het vak en houdt nog steeds elk jaar tijdens de vijfde maanmaand het vuur brandend in de bakkerij van zijn familie.
De heer Nguyen Van Tri, eigenaar van een al lang bestaande bakkerij die in as gewikkelde rijstkoekjes verkoopt.
FOTO: VO HIEU
Naast de bakkerij van meneer Tri heerste een even levendige sfeer. Terwijl sommigen de taarten inpakten en anderen de ingrediënten klaarmaakten, stonden degenen die "het vuur brandend hielden", zoals meneer Tan Binh, urenlang rustig bij het fornuis om ervoor te zorgen dat elke partij taarten gelijkmatig en tot de juiste consistentie gaar werd.
Tegen de avond begon het plotseling hard te regenen in het smalle steegje, terwijl de cakes nog in de oven stonden. Onder een geïmproviseerd zeil hielden Tan Binh en zijn jongere broer het vuur in de gaten en zorgden ervoor dat de cakes in de potten bleven sudderen.
FOTO: VO HIEU
Dit vind je misschien ook leuk
Na vier uur boven een gloeiend rood vuur worden de strengen kleefrijstkoeken één voor één eruit gehaald om af te koelen, waarna ze klaar zijn om door kopers naar verschillende bestemmingen te worden vervoerd.
FOTO: VO HIEU
Alle ingrediënten, zoals de vulling en het touw, werden bijna een maand van tevoren klaargemaakt.
FOTO: VO HIEU
Bron: https://thanhnien.vn/hem-banh-u-tro-do-lua-giu-hon-tet-doan-ngo-suot-hon-nua-the-ky-18526061711330382.htm
![[Foto] Premier Le Minh Hung leidt de thematische sessie over het bevorderen van wetenschap, technologie en innovatie.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
