KHANH HOA - Phuong Hoang Farm heeft niet alleen kale, rotsachtige grond omgetoverd tot een weelderige groene kokosplantage, maar de eigenaar "voedt" de kokosbomen ook periodiek met zout, wat resulteert in uitzonderlijk heerlijke en zoete vruchten.
Kokosboerderij Phuong Hoang oogst trossen biologisch geteelde kokosnoten. Foto: KS.
Het criterium "groen van wortel tot top".
Temidden van de verzengende aprilhitte bezochten we Phuong Hoang Farm, een kokosplantage aan de voet van de Phuong Hoang-pas op de nationale snelweg 26 (in de gemeente Ninh Tay, stad Ninh Hoa, provincie Khanh Hoa ). Bij aankomst op de plantage werden we verwelkomd door een weelderig groene omgeving, van de grond tot de rijen kokospalmen vol met vruchten.
De heer Nguyen Phi Truong, eigenaar van Phuong Hoang Farm, vertelde dat zijn filosofie van schone landbouw is om groene zones te behouden, van de grond tot aan de toppen van de bomen. Daarom laat hij het gras in zijn tuin natuurlijk groeien om de bodem te bedekken en te beschermen, erosie en afspoeling te beperken en de bodem beter vocht vast te laten houden. Dit blijkt zelfs bij warm weer effectief te zijn, omdat de kokostuin vochtig blijft en het gras weelderig en groen is.
Bovendien zal het maaien van het gras in de tuin, of het nu gaat om maaien of het op natuurlijke wijze laten afsterven, het gehalte aan organische stof in de grond verbeteren, wat bijdraagt aan de gezonde groei en ontwikkeling van de kokosplanten.
De kokospalmen zijn weelderig groen van wortel tot top in dit droge, zonnige weer. Foto: KS.
Dit is tevens een van de "5 Nee's"-principes, waaronder: geen herbiciden, geen chemische meststoffen, geen chemische bestrijdingsmiddelen, geen groeistimulatoren, geen genetisch gemodificeerd zaad en bescherming van natuurlijke vijanden. Phuong Hoang Farm heeft deze principes sinds 2018 consequent nageleefd in haar biologische productie.
Tijdens een rondleiding over zijn kokosplantage liet de heer Nguyen Phi Truong ons de hele boerderij zien, die wordt omgeven door de Chinh-beek en een totale oppervlakte van ongeveer 20 hectare beslaat. Aanvankelijk plantte hij 4 hectare kokosbomen met 1000 jonge boompjes, samen met vele fruitbomen, waaronder appels, guaves, pruimen en papaja's. Hiervan leveren 2 hectare kokosbomen al een stabiele oogst op van ongeveer 4000 tot 5000 kokosnoten per maand. De kokosbomen staan in nette rijen, met een tussenafstand van ongeveer 6 meter, en worden bewaterd met een modern sproeisysteem voor waterbesparing.
De overvloed aan kokospalmen die hij nu heeft, is het resultaat van een lang en moeizaam proces dat meneer Truong heeft doorlopen. Voorheen was dit land erg droog en rotsachtig, waardoor het onmogelijk was om er iets te verbouwen. Nadat hij het land van de lokale bevolking had gekocht, transformeerde meneer Truong het in weelderige kokosplantages, iets wat maar weinig anderen eerder op de berg hadden kunnen bereiken.
De heer Nguyen Phi Truong, eigenaar van de kokosplantage Phuong Hoang Farm. Foto: Ingenieur.
“Voor biologische landbouw raden experts aan om het land 24 maanden rust te geven en gras op natuurlijke wijze te laten groeien om de bodem te ontgiften. Ik heb de productie op dit stuk land 3 jaar stilgelegd voordat ik kokosnoten plantte”, aldus de heer Nguyen Phi Truong. Hij voegde eraan toe dat de kokosnootvariëteit die op zijn boerderij is geplant de Ninh Da Siamese kokosnoot (uit de gemeente Ninh Hoa) is – een van de specialiteiten van de provincie Khanh Hoa, geliefd bij consumenten vanwege het zoete, heerlijke sap, het dunne vruchtvlees en de groene schil. Hij selecteerde de zaailingen zorgvuldig uit oude kokosnootplantages in de wijk Ninh Da om de kwaliteit te garanderen.
Uit onze observatie bleek dat aan alle kokosbomen hier geperforeerde plastic flessen hangen, elk gevuld met kamferkorrels. Toen hij mijn nieuwsgierigheid zag, legde meneer Nguyen Nong, een medewerker van de boerderij, uit dat de boerderij hiermee insecten, met name kokoskevers, afweert. Momenteel gebruikt de boerderij geen pesticiden.
Werknemers op de boerderij 'voeden' kokosbomen met zout door het op de kokosbladeren en boomtoppen te strooien. Foto: KS.
Naast de bovengenoemde maatregelen plant het bedrijf ook gele jasmijn, mirte en flamboyantbomen rondom de tuin om natuurlijke vijanden zoals bijen en vlinders aan te trekken die schadelijke insecten komen opzoeken en opeten. Dankzij deze methode zijn er zeer weinig insectenplagen in de kokostuin en heeft het bedrijf nog nooit pesticiden, zelfs geen toegestane biologische bestrijdingsmiddelen, hoeven te gebruiken om schadelijke organismen te doden.
De heer Le Van Phat, technisch manager van de kokosplantage Phuong Hoang Farm, bevestigde: "De kokosteelt op de plantage is volledig schoon wat betreft bodem, water en meststoffen. De bodem is ontgift en behandeld volgens de aanbevelingen, en het water dat gebruikt wordt voor de irrigatie van de kokosnoten is voornamelijk natuurlijk bronwater. De gebruikte meststoffen bestaan uit groenbemesting van de resten van diverse groene planten in de tuin en hoogwaardige organische meststoffen die uit Japan worden geïmporteerd."
Een unieke manier om gezouten kokosnoten te eten.
Volgens de heer Nguyen Phi Truong draait biologische kokosteelt in essentie om het verbouwen van kokosnoten in harmonie met de natuur, net zoals onze voorouders dat deden. Toen de heer Truong echter begon met de productie van biologische kokosnoten, vroegen de meeste mensen zich af: "Zijn alle kokosnoten niet biologisch?" Met zijn jarenlange ervaring in de kokosteelt en zijn passie voor dit gewas, legt de heer Truong uit dat deze denkwijze tegenwoordig niet meer klopt, om de volgende redenen:
Ten eerste zijn biologische kokosnoten vrij van chemicaliën, maar als boeren herbiciden spuiten, sijpelen er gifstoffen in de grond en vervolgens in het grondwater. Omdat kokosbomen voornamelijk water opnemen, absorberen ze veel grondwater. Daardoor zijn de kokosnoten niet langer biologisch zoals ze dat vroeger wel waren.
Aan kokosbomen hangen flesjes met mottenballen om insecten te weren. Foto: KS.
Ten tweede zijn kokosbomen vatbaar voor veel plagen en ziekten, zoals kevers, kokoskevers, neushoornkevers, enzovoort. Als ze niet zorgvuldig worden verzorgd en vrij van plagen blijven, zullen de bomen afsterven. Bovendien, als boeren overhaast pesticiden gebruiken om plagen te bestrijden, in de veronderstelling dat de harde kokosnootschil geen invloed heeft op de vrucht, realiseren ze zich niet dat kokosbomen veel bloemtrossen hebben. Door op die manier te spuiten, kunnen de kokosnoten al op jonge leeftijd besmet raken met chemicaliën.
Ten derde gebruiken boeren kunstmest in plaats van dierlijke mest om de productiviteit te verhogen. Overmatig gebruik van kunstmest leidt echter tot bodemverdichting en ernstige verontreiniging.
Volgens experts is het vruchtvlees van verse kokosnoten na het pellen wit. Na korte tijd kleurt dit vruchtvlees echter donker of geelbruin doordat het sap eruit sijpelt. Veel verkopers dompelen de kokosnoten daarom in chemicaliën om ze wit te houden. Dit is ook een reden waarom kokosnoten tegenwoordig niet meer als biologisch worden beschouwd.
Om het verschil tussen biologische en conventioneel geteelde kokosnoten te ervaren, sneed de boer er een paar voor ons open, zodat we er ter plekke van konden proeven. Nadat we het kokoswater hadden gedronken, prezen mijn collega's allemaal de intens zoete, rijke smaak, die duidelijk anders was dan die van Siamese kokosnoten uit andere regio's.
Toen hij dit hoorde, legde de eigenaar van de kokosplantage Phuong Hoang Farm uit dat de kokosnoten hier, naast de variëteit zelf, voornamelijk worden geïrrigeerd met natuurlijk bronwater. Bovendien worden de kokosbomen regelmatig bestrooid met zout en bemest met organische meststoffen, wat resulteert in een zeer unieke en kenmerkende smaak.
Kokosnoten van de Phuong Hoang-boerderij worden voorzien van traceerbaarheidscodes voordat ze aan de consument worden geleverd. Foto: KS.
Volgens de eigenaar van de boerderij brengt de biologische kokosteelt zeker hogere investeringskosten met zich mee dan de conventionele productie. Het hoogwaardige product met merknaam levert echter ook een veel hogere prijs op.
“De kokosnoten van Phuong Hoang Farm worden momenteel zeer gewaardeerd door consumenten vanwege hun kwaliteit. Naast de verkoop aan enkele hotels in Nha Trang, worden onze kokosnoten ook geleverd aan lokale congressen en bedrijven die ze nodig hebben, tegen een verkoopprijs van ongeveer 20.000 VND per kokosnoot, of ongeveer 15.000 VND per kokosnoot op de boerderij – het dubbele van de prijs van traditioneel geteelde kokosnoten.”
"Om consumenten te helpen kokosnoten van onze boerderij te herkennen, hebben we een traceerbaarheidscode ontwikkeld die we op elke kokosnoot aanbrengen. Hierdoor kunnen consumenten de herkomst en het hele proces van de biologische kokosnootteelt op onze boerderij traceren," aldus de eigenaar van de boerderij.
De heer Nguyen Phi Truong, eigenaar van Phuong Hoang Farm, vertelde dat hij momenteel samenwerkt met de afdeling Gewasproductie en Plantenbescherming van Khanh Hoa en de afdeling Gewasproductie om de kokosnoten van de boerderij te inspecteren, evalueren, beoordelen en biologisch te certificeren. Tegelijkertijd breidt de boerderij haar kokosteeltgebied uit en richt ze de Phuong Hoang Groene Landbouw- en Toerismecoöperatie op om lokale boeren te verbinden, te begeleiden en technieken voor de biologische kokosteelt over te dragen, zodat aan de marktvraag kan worden voldaan.
Bron
Reactie (0)