6 eetgewoonten die kanker voorkomen

Door knoflook aan je maaltijden toe te voegen, prioriteit te geven aan kruisbloemige groenten, bewerkt vlees te beperken en alcohol te vermijden, kun je het risico op borst-, lever- en darmkanker verlagen.

Volgens het Amerikaanse National Cancer Institute verhogen veel factoren het risico op kanker, zoals leeftijd, een erfelijke aanleg en langdurige blootstelling aan chemicaliën op de werkplek en thuis. Het aanleren van de volgende zes eetgewoonten kan de kans op het ontwikkelen van kwaadaardige tumoren verkleinen.

Plantaardig dieet

Een plantaardig dieet betekent niet dat je helemaal geen vlees en vis meer mag eten. Het grootste deel van je voeding zou juist plantaardig moeten zijn, zoals groenten, bonen en bonenproducten, fruit en noten. Vlees, zuivel, eieren en andere dierlijke producten zijn nog steeds nodig in een gezond voedingspatroon, maar wel met mate.

Een onderzoek uit 2013 van de Yale School of Public Health (VS) en diverse andere organisaties, waaraan meer dan 1000 mensen deelnamen, toonde aan dat vrouwen in de premenopauze die 6 gram of meer oplosbare vezels per dag consumeerden (uit bonen en groenten) hun risico op borstkanker met 62% verlaagden in vergelijking met vrouwen die minder dan 4 gram per dag consumeerden.

Voeg knoflook toe aan het gerecht.

Knoflook geeft smaak aan gerechten en is rijk aan de natuurlijke stof allicine, die kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Een analyse uit 2011 van de Sichuan Universiteit (China), waarbij 21 studies en meer dan 543.000 mensen betrokken waren, toonde aan dat de consumptie van grote hoeveelheden allicine in groenten de kans op het ontwikkelen van maagkanker verkleint.

Knoflook bevat een grote hoeveelheid van de natuurlijke stof allicine, die kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Foto: Freepik — Knoflook bevat een grote hoeveelheid van de natuurlijke stof allicine, die kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Foto: *Freepik*

Geef de voorkeur aan kruisbloemige groenten.

Kruisbloemige groenten zoals bloemkool, broccoli en kool bevatten de plantaardige stof sulforafaan, die een kankerremmende werking heeft. Het eten van kruisbloemige groenten kan helpen om meer kankerverwekkende stoffen uit het lichaam te verwijderen, waardoor het risico op het ontwikkelen van kanker afneemt.

Volgens een andere analyse uit 2013 van de Shanghai Jiao Tong Universiteit (China), gebaseerd op 35 studies, worden kruisbloemige groenten in verband gebracht met een verlaagd risico op het ontwikkelen van darmkanker.

Kies olijfolie als vetbron.

Een meta-analyse, gepubliceerd in 2022 door de Universiteit van Athene (Griekenland), gebaseerd op 45 studies met meer dan 929.000 deelnemers, toonde aan dat mensen die dagelijks meer olijfolie consumeren een 31% lager risico op kanker hebben in vergelijking met mensen die minder consumeren.

Beperk de consumptie van bewerkt vlees.

Het eten van grote hoeveelheden bewerkt vlees, zoals ham, spek, worstjes en vleeswaren, verhoogt het risico op darm- en maagkanker. Een studie uit 2018, gepubliceerd door de Universiteit van Parijs (Frankrijk) en diverse andere instellingen, met meer dan 104.000 deelnemers, toonde aan dat de consumptie van gerookt vlees de kans op het ontwikkelen van darmkanker en kanker in het algemeen vergroot.

Beperk je alcoholgebruik.

Volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention geldt: hoe minder alcohol je drinkt, hoe lager je risico op borst-, lever-, darm-, slokdarm-, maag- en mondkanker. Stoppen met alcohol drinken of je dagelijkse inname beperken tot maximaal twee glazen voor mannen en één glas voor vrouwen kan helpen deze gezondheidsrisico's te voorkomen.

Levensstijlveranderingen, een gezond en voedzaam dieet, een gezond gewicht behouden en regelmatige lichaamsbeweging kunnen het risico op chronische ziekten verminderen.

Mai Cat (Volgens Very Well Health )

Lezers kunnen hier vragen over kanker stellen en antwoorden van artsen ontvangen.

Bronlink