Groene groenten, bessen, noten en vette vis zijn rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten die de levergezondheid bevorderen.
De lever speelt een essentiële rol in het lichaam: hij verwijdert gifstoffen uit het bloed, bevordert de spijsvertering en slaat vitaminen op. De lever is het enige orgaan dat zichzelf kan regenereren.
Dr. Le Minh Thuy, specialist in het Tam Anh Algemeen Ziekenhuis in Ho Chi Minh-stad, adviseert iedereen om een gezonde levensstijl aan te houden, essentiële voedingsstoffen aan te vullen en meer groene groenten, fruit en magere eiwitten te eten... om de lever gezond te houden. De volgende voedingsmiddelen en dranken kunnen helpen leverziekten te voorkomen.
Koffie bevat cafeïne, vitaminen en heilzame mineralen zoals vitamine B12, B5, B3, mangaan, kalium en magnesium, die een antioxiderende werking hebben. Het drinken van een kop koffie in de ochtend helpt je de dag alerter en minder gestrest te beginnen.
Cafeïne kan een positief effect hebben op mensen met chronische leveraandoeningen en het risico op leverkanker verlagen. Twee stoffen in koffie, kahweol en cafestol, ondersteunen kankerpreventie.
Cafeïne wordt in het lichaam afgebroken tot paraxanthine, een chemische stof die de groei van littekenweefsel in verband met fibrose kan vertragen. Koffiedrinkers zouden zich moeten beperken tot maximaal drie kopjes per dag en overmatige cafeïneconsumptie moeten vermijden, aangezien dit bijwerkingen kan veroorzaken zoals slapeloosheid, een verhoogde hartslag, misselijkheid en maagpijn. Drink pure zwarte koffie en beperk de toevoeging van zoetstoffen zoals suiker en melk.
Thee, zowel groene als zwarte thee, is rijk aan antioxidanten en biedt vele voordelen voor de lever. Deze antioxidanten dragen bij aan het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de leverfunctie.
Olijfolie is rijk aan vitamine E en antioxidanten, die goed zijn voor de lever. Olijfolie verhoogt het gehalte aan goed cholesterol, beschermt de lever tegen leververvetting en bevordert de hart- en vaatziekten.
Dokter Minh Thuy onderzoekt een patiënt in oktober 2023. Foto: Tam Anh Algemeen Ziekenhuis
Bessen zoals aardbeien en druiven zijn rijk aan vitaminen en mineralen zoals vitamine A, B2, B6, C, E, K, K1, foliumzuur, mangaan, ijzer, koper, selenium en kalium, die essentieel zijn voor de lichaamsfuncties. De antioxidanten in deze vruchten helpen ontstekingen te verminderen en de levergezondheid te verbeteren.
Haver is rijk aan oplosbare vezels, zoals bèta-glucaan, die de spijsvertering bevorderen en zo constipatie, ontstekingen en obesitas helpen voorkomen. Het is bovendien gunstig voor mensen met chronische leveraandoeningen. Gezonde, vezelrijke voedingsmiddelen zoals haver zouden daarom een vast onderdeel moeten vormen van het dieet van patiënten met leveraandoeningen.
Kippenvlees: De lever heeft als belangrijke functie het metaboliseren van eiwitten, vetten, enz., waardoor het lichaam energie krijgt om te functioneren. Kippenvlees is bovendien rijk aan gezonde eiwitten, die de voeding en energie van patiënten aanvullen en bijdragen aan het verminderen van symptomen zoals vermoeidheid, gewichtsverlies, gebrek aan eetlust, ondervoeding en spijsverteringsproblemen.
Kippenvlees is rijk aan eiwitten, wat erg goed is voor de lever. (Afbeelding: Freepik)
Noten, waaronder pompoenpitten, amandelen, walnoten, cashewnoten en macadamianoten, zijn rijk aan voedingsstoffen, bevatten veel eiwitten en een flinke hoeveelheid goede cholesterol, waardoor ze gunstig zijn voor de gezondheid. De overvloedige hoeveelheid vitamine E in deze noten is bovendien nuttig voor mensen met leververvetting.
Groene groenten zijn rijk aan vezels, vitaminen en mineralen. Vitamine K in groene groenten is een belangrijke voedingsstof die de lever de benodigde bouwstenen levert voor de aanmaak en regulering van bloedstolsels in het lichaam. Groene groenten bevatten ook glutathion – een gezonde antioxidant die zeer goed is voor de lever. Enkele groenten die regelmatig gegeten zouden moeten worden, zijn spinazie, boerenkool, broccoli, sla en amarant.
Vette vissoorten , waaronder zalm, sardines, tonijn en makreel, bevatten veel omega-3-vetzuren. Deze vetzuren helpen de vetophoping in de lever te verminderen, ontstekingen te remmen en leververvetting te verbeteren.
Andere plantaardige voedingsmiddelen die goed zijn voor de lever zijn onder andere linzen, erwten, tofu, walnoten, amandelen en macadamianoten.
Volgens dokter Thuy helpen naast een gezond dieet, een gezonde levensstijl en voldoende beweging, het vermijden van laat opblijven, het beperken van alcoholgebruik en niet roken, regelmatige gezondheidscontroles om leveraandoeningen vroegtijdig op te sporen en te behandelen.
Thao Nhi
| Lezers kunnen hier vragen stellen over spijsverteringsziekten, die vervolgens door artsen worden beantwoord. |
Bronlink
Reactie (0)