Volgens dr. Truong Hong Son, directeur van het Vietnamees Instituut voor Toegepaste Geneeskunde, heeft vogelnest een hoge voedingswaarde en is het goed voor de gezondheid. Dit voedsel versterkt botten en hersenen, verbetert de spijsvertering en versterkt het immuunsysteem.
Het gebruik van de verkeerde dosering of een onjuiste toepassing kan echter averechts werken. Voor gezonde mensen zal het regelmatig eten van vogelnestjes waarschijnlijk geen grote gevolgen hebben voor hun gezondheid. Voor ouderen, kinderen en zieken kan het eten van te veel vogelnestjes echter een negatieve invloed hebben op met name het spijsverteringsstelsel en de algehele gezondheid. Dit komt doordat vogelnestjes voor 45-55% uit eiwitten bestaan, en een teveel aan eiwitten is niet goed voor het lichaam.
Eetbare vogelnesten zijn een voedingsmiddel met een hoge voedingswaarde. (Illustratieve foto)
Daarom zouden ouderen en zieken slechts 2-3 keer per week vogelnestjes moeten eten, ongeveer 3 gram per keer. Daarnaast raden experts aan om vogelnestjes regelmatig en langdurig te consumeren. Kinderen jonger dan één jaar mogen in geen enkele vorm vogelnestjes eten, omdat hun spijsverteringsstelsel nog niet volledig ontwikkeld is. Kinderen kunnen niet alle voedingsstoffen uit vogelnestjes opnemen.
Kinderen van 1 tot 3 jaar kunnen oefenen met het eten van vogelnestjes of het drinken van vogelnestwater. Omdat vogelnestjes echter voedzaam en eiwitrijk zijn, moeten ouders letten op de dosering om te voorkomen dat het kind te veel voedingsstoffen in één keer binnenkrijgt, wat niet goed is voor het lichaam. In deze fase kunnen ouders hun kinderen laten wennen aan het eten van ongeveer 1-2 gram vogelnestjes per keer, 3 keer per week.
Kinderen van 3 tot 10 jaar beginnen aan een fase van hersen- en fysieke ontwikkeling, en dit is de meest geschikte leeftijd om vogelnestjes te eten. Vogelnestjes leveren voldoende energie en voedingsstoffen voor kinderen, dus ze kunnen 2-3 gram per keer eten, 3 keer per week.
Bron: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html
Reactie (0)