Pizza uit een houtoven in de provincie Quang Ngai.

VHO - De heer Ho Tan Hung (38 jaar) uit de wijk Nghia Lo heeft de smaak van Europese "houtgestookte" pizza naar zijn geboorteplaats Quang Ngai gebracht en creëert daarmee nieuwe en aantrekkelijke ervaringen voor de gasten.

De heer Ho Tan Hung vertelde dat hij een diploma in programmeren had behaald en twintig jaar in Ho Chi Minh -stad had gestudeerd en gewerkt. Vanwege zijn liefde voor zijn geboorteplaats Quang Ngai keerde hij echter terug naar zijn geboortestad om daar zijn carrière te beginnen.

"Ik ben dol op pizza maken en heb er een passie voor. Ruim een ​​jaar geleden opende ik restaurant 'Muoi Pizza', in de hoop de essentie van de Europese keuken dichter bij de mensen in mijn geboortestad te brengen," vertelde Hung.

In zijn kookstijl past hij ingrediënten en smaken flexibel aan en combineert ze, afgestemd op de smaak van de mensen in Centraal-Vietnam. Zo creëert hij een fusie tussen de Europese keuken en de vertrouwde smaken van zijn thuisland.

Alle pizza's worden hier gebakken in een houtgestookte oven volgens traditionele Italiaanse methoden, wat resulteert in een knapperige korst en natuurlijk aangebrande randen.

De heer Hung bereidt het meel zelf en laat het 2-3 dagen op natuurlijke wijze fermenteren, wat resulteert in luchtig, geurig en licht verteerbaar brood. De kaas wordt wekelijks vers gemaakt en de groenten zijn afkomstig uit duurzaam geteelde moestuinen.

De pizza's worden hier door klanten beoordeeld als "uniek en heerlijk", en passen perfect bij de Vietnamese smaak.

"Rust te midden van de drukte" - dat is het gevoel dat gasten krijgen wanneer ze restaurant "Muoi Pizza" bezoeken.

Bron: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html