Is het goed voor je om elke dag brood te eten?

Brood is voor veel mensen een vertrouwd voedsel geworden. Veel mensen vragen zich af of het dagelijks eten van brood een negatieve invloed heeft op hun gezondheid. Dit artikel helpt die vraag te beantwoorden.

Voedingsbestanddelen van brood

De entertainmentrubriek van VnExpress meldt, op basis van een artikel in Eating Well, dat volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) één sneetje volkorenbrood (25 g) het volgende levert:

• Calorieën: 77
• Koolhydraten: 13 g
• Vezels: 2 g
• Suiker: 1 g
• Eiwit: 4 g
• Totaal vet: 1 g
• Natrium: 141 g

Is het goed voor je om elke dag brood te eten?

Door de populariteit van koolhydraatarme en koolhydraatvrije diëten is brood een onderwerp van controverse geworden wat betreft de voor- en nadelen ervan. VietNamNet meldt, op basis van Eating Well, dat brood volgens de Whole Grain Food Organization een bron is van vezels, ijzer en B-vitaminen. Het eten van te veel brood kan echter gemakkelijk leiden tot enkele negatieve effecten waarmee rekening moet worden gehouden.

Veel mensen vragen zich af of het eten van brood elke dag goed is voor hun gezondheid.

Verhoog uw vezelinname.

Of het nu witbrood, volkorenbrood of zuurdesembrood is, ze bevatten allemaal vezels. Dit is een essentiële voedingsstof die het lichaam nodig heeft voor een goede spijsvertering. Volgens de Amerikaanse voedingsdeskundige Kristi Ruth bevatten sommige broodsoorten, zoals volkorenbrood, echter meer vezels en zorgen ze ervoor dat je langer een vol gevoel hebt dan andere.

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat een plak volkorenbrood 2 gram vezels. Dat is ongeveer 7% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Volkorenbrood bevat een hogere hoeveelheid vezels, namelijk 4-5 gram.

Volgens VietNamNet, dat de website Eating Well citeert, stelde expert Elana Natker van de Whole Grains Food Organization: "40% van de voedingsvezels is afkomstig van volkorenproducten. Het elimineren van volkorenproducten zoals brood zal de vezels wegnemen die mensen nodig hebben."

Natuurlijk kunnen mensen vezels uit andere voedingsmiddelen halen, zoals groenten en fruit. Het volledig schrappen van brood uit het dieet zou echter de beschikbare bronnen van vezels beperken. Volgens het American Journal of Lifestyle Medicine consumeert 95% van de Amerikanen niet genoeg vezels (gegevens uit 2017).

Brood met veel vezels kan voor sommige mensen onprettig zijn. Hoewel het lichaam voldoende vezels uit voeding nodig heeft, kan niet iedereen de 25-38 gram per dag verwerken die de Amerikaanse voedingsrichtlijnen aanbevelen.

Te veel vezelrijk voedsel eten kan een opgeblazen gevoel, krampen en ongemak veroorzaken. Mensen die te weinig vezels binnenkrijgen, kunnen beter witbrood of zuurdesembrood eten, omdat deze minder vezels bevatten.

Ontvang veel andere voedingsstoffen.

Alle soorten brood, inclusief witbrood, bevatten voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam. Naast veel ijzer, vezels en B-vitamines bevat brood ook eiwitten, calcium, mangaan en zink. Witbrood wordt bovendien beschouwd als een belangrijke bron van vitamine B9 (31% van de dagelijkse behoefte), wat essentieel is voor zwangere vrouwen.

Verhoogde bloedsuikerspiegel

Volgens de Harvard TH Chan School of Public Health helpt het dagelijks eten van brood je om je voedingsdoelen te bereiken. Het blijft echter een koolhydraatrijk voedsel dat bloedsuikerspiegelschommelingen kan veroorzaken.

Wanneer je eet, breekt je spijsverteringsstelsel koolhydraten af ​​tot suikers, die vervolgens in je bloedbaan terechtkomen. Naarmate de bloedsuikerspiegel stijgt, maakt je lichaam insuline aan, zodat cellen de suiker kunnen opnemen, hetzij voor energie, hetzij voor opslag.

Hoe lager het vezelgehalte van een broodsoort, hoe hoger de glycemische index. Je kunt brood met gezonde vetten of magere eiwitten eten om de spijsvertering te vertragen en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dit is vooral belangrijk voor mensen met diabetes.

Ik voel me lusteloos.

Brood kan je lichaam snel energie geven dankzij koolhydraten, maar het bevat te weinig gezonde vetten, eiwitten of vezels die zorgen voor een langduriger gevoel van verzadiging en aanhoudende energie.

Het is belangrijk om brood te eten met voedingsmiddelen die de spijsvertering vertragen en je langdurige energie geven.

Ha An (Samengesteld)

Bron: https://vtcnews.vn/an-banh-mi-hang-ngay-co-tot-ar910656.html