Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Hoe kun je zuur voedsel eten zonder vergiftiging?

Người Lao ĐộngNgười Lao Động10/06/2023


Specialist II Doctor HOANG NGOC QUY, hoofd van de afdeling Kunstmatige Nieren van Kinderziekenhuis 2 (HCMC), antwoordde: Als u van ingemaakte producten houdt, kies dan voor een traditioneel merk met een lange geschiedenis en een goede reputatie. Dit is veiliger dan de "zelfgemaakte" variant. Traditionele merken zijn namelijk producten die gesteriliseerd zijn (conserveermiddelen).

Bovendien hanteren productiefaciliteiten bij de verwerking van voedsel standaardformules voor zoutgehalte en incubatietijd. Door ervoor te zorgen dat het zoutgehalte en de zuurgraad aan de normen voldoen, wordt bacteriegroei voorkomen. Sterker nog, sommige voedingsmiddelen en zelfgemaakte gerechten beweren altijd dat ze geen conserveermiddelen bevatten en gemakkelijk "jong" (niet genoeg dagen) fermenteren. Op dat moment is de zuurgraad niet zuur genoeg om te desinfecteren. Bovendien vormt een te lage zoutconcentratie (uit angst voor hoge bloeddruk) ook een risico op vergiftiging door anaërobe bacteriën.

Vooral kinderen jonger dan 12 maanden mogen geen honing eten of drinken, en hun tong er ook niet mee inwrijven, omdat de pH van het maagsap van kinderen jonger dan 12 maanden niet zuur genoeg is om te desinfecteren. Als honing per ongeluk anaërobe bacteriesporen, Clostridium, bevat, kan dit vergiftiging bij kinderen veroorzaken.

Hai Yen opgenomen


Bron

Reactie (0)

No data
No data

In dezelfde categorie

Adembenemend mooie terrasvormige velden in de Luc Hon-vallei
'Rijke' bloemen die elk 1 miljoen VND kosten, zijn op 20 oktober nog steeds populair
Vietnamese films en de reis naar de Oscars
Jongeren gaan naar het noordwesten om in te checken tijdens het mooiste rijstseizoen van het jaar

Van dezelfde auteur

Erfenis

Figuur

Bedrijf

Jongeren gaan naar het noordwesten om in te checken tijdens het mooiste rijstseizoen van het jaar

Actuele gebeurtenissen

Politiek systeem

Lokaal

Product