Met meer dan tien jaar doorzettingsvermogen heeft ze niet alleen het merk Truong Foods opgebouwd in Thanh Son (provincie Phu Tho ), maar heeft ze ook veel mensen tot tranen toe geroerd toen ze de smaak van herinneringen herontdekten in elk stukje vlees, doordrenkt met de warmte van hun geboortestad.
Vanaf haar achttiende maakte mevrouw Hoa met de hand haar eerste potten gefermenteerd varkensvlees.
Tranen vallen door een telefoongesprek over lange afstand.
"Veel mensen vragen me waarom ik ervoor heb gekozen om te beginnen met een traditioneel gerecht zoals gefermenteerd varkensvlees – een product dat niet nieuw, niet ongebruikelijk is en vaak aan vooroordelen onderhevig is. Maar ik denk simpelweg: het is een gerecht uit mijn geboortestad, iets wat ik kan maken, en het enige waarmee ik kon beginnen toen ik niets had," vertelde Thu Hoa rustig.
Dat jaar was ze pas 18 jaar oud, een leeftijd waarop de meeste mensen nog dromen op de universiteit of genieten van zorgeloze dagen, maar zij was al druk bezig met boodschappen doen op de markt en maakte met de hand haar eerste potten gefermenteerd varkensvlees.
Sommige dagen zat ze pal voor haar huis te verkopen, in de hoop dat voorbijgangers zouden stoppen. Andere dagen droeg ze het naar de markt en riep ze iedereen persoonlijk aan. In die tijd was gefermenteerd varkensvlees nog onbekend bij veel mensen. Maar beetje bij beetje kwamen er steeds meer mensen terug om het te kopen, sommigen gaven het cadeau, en ze voelde een kleine vreugde in haar hart ontluiken. "Ik dacht: waarom zouden we dit gerecht niet verder ontwikkelen? We moeten het goed aanpakken, het aan meer mensen bekendmaken, zodat dit traditionele gerecht van onze voorouders niet verloren gaat."
Ze vertelde dat elke reis momenten kent waarop je wilt stoppen, zoals in de tijd dat ze met de hand gefermenteerd varkensvlees maakte, met meer mislukte dan geslaagde pogingen. Niemand wilde de producten kopen die ze maakte. Sommige nachten zat ze gewoon alleen te huilen. Maar op een middag kreeg ze een telefoontje van een klant uit Ho Chi Minh-stad, een telefoontje dat ze nooit zal vergeten.
"Hij zei: 'Het is zo lang geleden dat ik dat zure varkensvleesgerecht heb geproefd dat mijn moeder vroeger maakte. Voordat ze overleed, maakte ze dit altijd voor me als ik weer thuis was. Bedankt dat je me het gevoel geeft alsof ik mijn moeder weer zie...'"
Na het telefoontje kon ze geen woord meer uitbreken. Haar hand hield de telefoon vast, maar haar hart voelde beklemd. Ze zat lusteloos voor haar kraam en staarde naar elk doosje gefermenteerd varkensvlees alsof ze plotseling tot leven waren gekomen. Het waren niet langer alleen producten die ze verkocht om de kost te verdienen, maar een onzichtbare brug die een dochter ver van huis verbond met haar overleden moeder.
De jonge vrouw huilde eens toen ze op haar eerste dag als ondernemer geen enkel product verkocht.
"Ik dacht aan zijn moeder, een vrouw die waarschijnlijk ook stilletjes de keuken in ging om elk stukje vlees zorgvuldig te kruiden en te marineren, als een manier om haar liefde te uiten. En vandaag ben ik – een vreemde – onbedoeld degene die die liefde voortzet. Ik huilde niet uit trots, maar omdat ik me klein voelde in het licht van wat het eten uit mijn geboortestad teweeg kan brengen. Een vleugje zachte zuurheid op het puntje van de tong, een hint van rijke herinneringen – en toch kan het iemand aan het huilen maken, het kan een volwassen man midden in de stad tot tranen toe bewegen," vertelde mevrouw Hoa. Dat was het moment dat haar meer zelfvertrouwen gaf dan ooit tevoren.
De reis van de keuken naar de bladzijden van een boek.
Aanvankelijk twijfelden veel mensen aan haar en bespotten haar, en zelfs familieleden adviseerden haar om "een vaste baan te zoeken". Maar ze ging niet in discussie. Ze koos ervoor om in actie te komen.
Het productieproces is een gesloten kringloop.
Het product werd lekkerder, schoner en overzichtelijker. Ze perfectioneerde persoonlijk elke doos, elk etiket, elke letter om het continu te verbeteren. Negatieve feedback van klanten – klachten over rauw vlees en vragen over hygiëne – vormde een motivatie om het proces te verbeteren. Traditioneel gefermenteerd varkensvlees wordt nu voor 70% gegaard. De verpakking werd opnieuw ontworpen. Informatie over voedselveiligheid en hygiëne wordt duidelijk weergegeven. Stap voor stap keerden klanten geleidelijk terug. Het product won aan vertrouwen. Het merk Truong Foods was geboren en wordt steeds bekender.
Mevrouw Thu Hoa heeft nooit een businessopleiding gevolgd. Ze miste een gestructureerde strategie en een mentor. Maar ze bezat iets wat geen enkel leerboek kon bijbrengen: doorzettingsvermogen en geloof. "Er waren momenten dat ik het wilde opgeven. Maar dan dacht ik aan mijn moeder, die niet veel praat, maar altijd achter me staat en me steunt. Ik dacht aan mijn dochter; ik wilde haar een betere toekomst geven. Het was de liefde voor mijn familie die me op de been hield, die me vooruit hielp."
Mevrouw Hoa is ervan overtuigd dat het succes van haar startup-idee te danken is aan drie factoren: het product, de verkoopmethode en de marketing.
Van een jonge vrouw die niets bezat, is Thu Hoa nu directeur van Truong Foods en auteur van een boek over haar ondernemersreis. "Het meest waardevolle dat ik heb geleerd, is niet de omzet of de schaalvergroting, maar hoeveel ik ben gegroeid. Ik ben dankbaar voor elke traan, elke kritiek, elke dag dat ik niets kon verkopen, want dat alles heeft me sterker gemaakt."
De producten van mevrouw Hoa worden in grote hoeveelheden verkocht.
Ze schreef het boek niet alleen om over haar huidige successen te vertellen, maar ook om eerlijk te delen over de moeilijkheden, fouten en lessen die ze heeft geleerd. Ze wil een boodschap overbrengen: je kunt beginnen met de kleinste, meest alledaagse dingen, zolang je het maar oprecht doet en niet opgeeft.
Toen haar werd gevraagd wat ze zou zeggen tegen jongeren die aarzelen om hun ondernemersdromen na te jagen uit angst voor mislukking, glimlachte ze en antwoordde ze met één zin: "Kom gewoon in actie. Als het goed gaat, krijg je resultaten; als het fout gaat, leer je ervan." Want een bedrijf starten is nooit een sprookje. Maar als je de moed hebt om te beginnen en door te zetten, zullen er bloemen bloeien, niet aan je voeten, maar in je eigen hart.
Bron: https://phunuvietnam.vn/bat-khoc-vi-mon-an-dan-da-cham-den-trai-tim-nguoi-xa-que-20250509093129365.htm
Reactie (0)