Elke keer als ik koude noedels maak, stort iedereen zich er meteen op zodra ik ze op tafel zet. Mijn moeder is dan helemaal lyrisch: "De noedels zijn zo lekker! Je hebt zoveel talent, je zou ooit een noedelrestaurant kunnen beginnen!"
Vervolgens verwierf ik de reputatie heerlijke koude noedels te maken, en mijn buren prezen ze enthousiast. Langzamerhand kreeg ik veel meer zelfvertrouwen, een zelfvertrouwen dat ik altijd had gemist, wat mijn ouders grote zorgen baarde.
 |
| Illustratiefoto: eva.vn |
Sindsdien ben ik gefascineerd door het maken van koude noedels. Ik wil mijn noedelbereidingskunsten altijd graag laten zien. Ongeacht het seizoen, als we gasten hebben, probeer ik ze altijd te imponeren met mijn kenmerkende koude noedelgerecht.
Dat gevoel van "mijn zelfgemaakte koude noedels zijn heerlijk" is me bijgebleven tot ik begon met werken.
Op een dag was ik laat klaar met werken en had ik weinig tijd, dus besloot ik mijn favoriete koude noedels uit mijn jeugd te maken voor het avondeten. Nadat ik ze had gemaakt en de eerste hap nam, verstijfde ik meteen. Een vreselijk gevoel bekroop me. Het was alleen maar sojasaus, de MSG was niet goed opgelost en de noedels klonterden...
Ik wilde niet opgeven, dus probeerde ik het opnieuw, maar het resultaat was hetzelfde. Ik probeerde zelfs verschillende soorten sojasaus, maar ik kon de smaak van jaren geleden nog steeds niet vinden. Gefrustreerd pakte ik de telefoon en belde mijn zus, ook al was het al laat. Aan de andere kant van de lijn was mijn zus even stil, en barstte toen plotseling in lachen uit.
Ik probeerde mijn irritatie te onderdrukken en luisterde naar de lange monoloog van mijn zus. Voordat ik het wist, stroomden de tranen over mijn wangen. Het is moeilijk om mijn gevoelens op dat moment te beschrijven: een mengeling van emotie, schuldgevoel en amusement.
Het bleek dat mijn hele familie niet van gerechten van tarwebloem hield, vooral niet van koude noedels. Maar toen we klein waren, probeerde iedereen ze toch te eten en prees ze zelfs voortdurend hoe lekker ze waren, omdat mijn moeder iedereen had verteld dat wie een kom noedels at en zei dat het lekker was, beloond zou worden met 50 cent zakgeld.
Mijn jongere zusje barstte aan de andere kant van de lijn in lachen uit: "Dankzij jouw noedels heb ik vroeger heel veel zakgeld gespaard!" Ze vertelde dat ze dat geld gebruikte om heel veel vulpotloden met aardbei- en kersvormige sleutelhangers te kopen, en nog veel meer potloden waar ze dol op was. Ik was zowel geamuseerd als ontroerd toen ze die mooie herinneringen vertelde.
Tijdens mijn basisschooltijd presteerde ik erg slecht, vooral wat betreft de Vietnamese woordenschat; mijn uitspraak was verschrikkelijk. Daardoor raakte ik geleidelijk aan verveeld met school en durfde ik niet meer naar de les. Ik was bang dat de leraar me onverwacht een vraag zou stellen en was bang om door mijn klasgenoten uitgelachen te worden.
Destijds geloofden mijn ouders in lijfstraffen als een vorm van opvoeding . Ik werd vaak geslagen vanwege slechte schoolresultaten. Maar dat was nu eenmaal mijn aard; hoe meer ik geslagen en uitgescholden werd, hoe minder zin ik had om te studeren, en hoe meer ik het opgaf.
Op een keer werd mijn neef Lam, omdat hij vaak wiskundeproblemen had, regelmatig door mijn oom uitgescholden en gestraft. Lam was een slechte leerling, zelfs slechter dan ik. Toen ik dit zag, werd mijn gevoel voor rechtvaardigheid aangewakkerd. Hoewel ik zelf ook niet veel beter was in wiskunde, was ik vastbesloten hem te 'redden'. Ik heb de hele middag besteed aan het uitleggen van de problemen aan Lam. Uiteindelijk leerde Lam een paar simpele problemen op te lossen.
Mijn oom prees me. Mijn tante kocht zelfs een pak koekjes voor me als beloning. Vanaf dat moment ging ik vooral graag naar het huis van mijn neef, voornamelijk om Lam bijles te geven en lof en beloningen te ontvangen.
Nadat mijn moeder erachter kwam, begon ze haar gedrag ten opzichte van mij te veranderen.
Mijn moeder begon me constant te prijzen. Maar behalve dat ik mijn neefje lesgaf, had ik verder niets bijzonders te bieden. Dus bleef ze maar herhalen hoe goed ik mijn neefje lesgaf. Ik hoorde het zo vaak dat ik er moe van werd.
Dan was er nog de kwestie van het maken van koude noedels. Achteraf gezien lijkt het erop dat mijn schoolprestaties geleidelijk verbeterden nadat ik met het maken van koude noedels was begonnen. Ik kreeg meer zelfvertrouwen. Dat kwam natuurlijk ook door de constante lof van mijn moeder door de jaren heen.
De lof van mijn moeder heeft zelfs mijn kleine artistieke talent 'gewekt'. Twee jaar achter elkaar won ik de eerste prijs bij de wedstrijd voor de schoolkrant. Langzaam maar zeker overwon ik mijn onzekerheden en begon ik plezier te beleven aan het leren.
De volgende dag belde ik mijn moeder. Ik vertelde niets over het verhaal van mijn zus over "50 cent voor een kom noedels". Ik zei alleen dat ik de avond ervoor weer mijn koude noedels uit mijn jeugd had gemaakt, maar dat ze niet meer zo lekker smaakten als vroeger.
Toen vroeg ik mijn moeder onverwachts: "Was dat koude noedelgerecht dat ik als kind maakte echt zo lekker?"
Zonder aarzeling antwoordde mijn moeder: "Natuurlijk is het heerlijk. Hoeveel jonge kinderen zoals jij weten hoe je koude noedels moet maken? En je doet het al zo lang. Elke keer als je noedels maakt, laat je je jongere broertje of zusje eerst eten. Zelfs op zo'n jonge leeftijd help je me al met het bedienen van de gasten, zodat ik niet zo hard hoef te werken..."
Mijn moeder bleef maar praten, elk woord en elke zin was doordrenkt van lof en trots op mij.
"Mijn moeder houdt niet van noedels. Mijn hele familie houdt ook niet van noedels. De koude noedels die ik maak zijn eigenlijk niet zo lekker" - misschien blijft dit voor altijd een geheim tussen mijn moeder en mij.
Mijn moeder wil niet dat ik haar geheim weet. En ik wil niet dat ze weet dat ik het al weet. Laten we dat geheim gewoon bewaren als een mooie herinnering tussen mijn moeder en mij...
Bron: https://www.qdnd.vn/van-hoa/van-hoc-nghe-thuat/bat-mi-lanh-tuoi-tho-1046429
