Volgens de ouderen in Suoi Giang zijn theeplanten al honderden jaren een onmisbaar onderdeel en een cultureel symbool van deze prachtige en majestueuze bergstreek.
Theeplanten groeien overal, op heuvels, in tuinen, en vormen bossen van bijna 500 hectare, waaronder zo'n 40.000 eeuwenoude bomen van 100 tot 500 jaar oud. Dit is een "schat" die al generaties lang bewaard wordt en nauw verbonden is met de Mong-bevolking in dit gebied.
Vanwege deze nauwe band hebben lokale overheden, bedrijven en burgers de krachten gebundeld om een "revolutie" teweeg te brengen in het behoud, de verbetering en de ontwikkeling van de thee-industrie. Het doel is om van traditionele theeproductie een duurzame bron van inkomsten te maken en het theemerk Suoi Giang zowel nationaal als internationaal uit te breiden.
De heer Nguyen Huu Luc, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Van Chan, zei: "Het beleid van de lokale overheid is niet om het gebied lukraak uit te breiden, maar om zich te richten op het herplanten en verbeteren van de bestaande theeplantages, met name het behoud van zeldzame, oude theebomen, het afbakenen en beschermen van natuurlijke Shan Tuyet-thee, en het ondersteunen van de afgifte van VietGAP-, biologische en GlobalGAP-certificeringen."
Daarnaast heeft de gemeente genummerde borden geplaatst, informatie vastgelegd, registratielogboeken bijgehouden, gedigitaliseerde diagrammen ontwikkeld, traceerbaarheid bevorderd en wetenschap en technologie toegepast. Mensen zijn getraind in standaard oogsttechnieken, waardoor het gebruik van chemicaliën wordt beperkt. Met name het afsluiten van contracten en gegarandeerde productverkoop tegen hoge prijzen heeft de mentaliteits- en werkwijzeverandering onder de lokale bevolking versneld.
De theeplanten in Suoi Giang groeien van nature op bergtoppen van meer dan 1300 meter boven zeeniveau, gedijend op het vocht, de dauw en de "spirituele energie" van de aarde en de hemel. Daarom hebben ze weinig verzorging nodig om te groeien en honderden jaren te overleven. De cruciale factor zijn de teelt- en oogstmethoden die ervoor zorgen dat elke theeknop zijn volle essentie behoudt.
Mevrouw Sung Thi Bau uit het dorp Pang Cang vertelde: "Vroeger verzorgde en oogstte iedereen vrijelijk theebladeren. Maar nu, na een training, moeten we overschakelen van snoeien naar uitdunnen, zodat de planten gezonder groeien en langer leven. We moeten oogsten volgens de vastgestelde regels, op het juiste moment en heel voorzichtig, zodat we de witte laag rijp die de theeknoppen bedekt niet beschadigen... alleen dan kopen bedrijven en coöperaties ze. Maar daarvoor betalen we wel een veel hogere prijs dan voorheen."
Hoogwaardige grondstoffen, gecombineerd met moderne verwerkingstechnieken en de traditionele expertise van het Hmong-volk, hebben een uitzonderlijke thee opgeleverd die, ondanks de processen van roosteren, drogen, rollen en fermenteren, zijn ongerepte witte laag behoudt, een honinggeelgroene kleur heeft na het zetten en een milde bitterheid en een diepe, aanhoudende zoetheid heeft.
De unieke en onmiskenbare kwaliteit van Suoi Giang Shan Tuyet-thee schuilt niet alleen in de eeuwenoude oorsprong en de nauwgezette zorg die in elke fase van de theebereiding wordt besteed, maar ook in de manier waarop de lokale bevolking hun eigen verhalen vertelt door middel van thee.
In Suoi Giang verkopen mensen tegenwoordig niet alleen thee, maar integreren ze het theemaken ook op vakkundige wijze met de ontwikkeling van duurzaam toerisme .
Als baanbrekende organisatie richt de Suoi Giang Tourism Ecosystem Cooperative zich niet alleen op het verbeteren van de kwaliteit en het merk van de traditionele Shan Tuyet-thee uit Suoi Giang, maar ontwikkelt zij ook het toerisme en organiseert zij culturele thee-ervaringsreizen in Suoi Giang, waarmee zij toeristen aantrekt om de traditionele Shan Tuyet-thee te bezoeken en er meer over te leren.
Van concepten zoals Enna Glamping - kamperen en ontspanning; Nahi Village - een gezellig dorp dat zich richt op ervaringsgericht toerisme; Suoi Giang Tea Culture Space; Giang House - My Village House, een gratis theeworkshop voor kinderen in het bergachtige gebied, bouwen de inwoners van Suoi Giang geleidelijk aan een lokaal toeristisch ecosysteem op, waarbij cultuur wordt gekoppeld aan unieke lokale landbouwproducten, om zo een inkomen te genereren op het land waar ze geboren zijn.
Suoi Giang telt momenteel 3 bedrijven, 4 coöperaties en tientallen huishoudens die een productie-toerismemodel ontwikkelen dat gekoppeld is aan Shan Tuyet-thee. Deze initiatieven zijn allemaal ontworpen om in harmonie te zijn met de natuur en de lokale cultuur.
In elk van deze etablissementen is er bijna altijd een theetafel, iemand die vakkundig thee zet om de gasten te bedienen, en zelfs iemand die verhalen vertelt over de etnische cultuur door middel van muziek en anekdotes over het leven in het dorp. Toeristen kunnen ook meehelpen met het oogsten van theeknoppen samen met de lokale bevolking, zelf thee branden en genieten van een kopje thee midden in de tuin. Het is een reis waarbij je de cultuur "aanraakt" en de Suoi Giang Shan Tuyet-thee tot leven brengt.
Momenteel heeft de gemeente Van Chan 13 OCOP-producten gemaakt van Shan Tuyet-thee, waarvan 10 producten 4 sterren hebben behaald en 3 producten 3 sterren.
De "Suoi Giang Shan Snow Tea" wordt geserveerd op culturele en diplomatieke evenementen en is uitgegroeid tot een verfijnd symbool van de Vietnamese theecultuur. Het product is te zien geweest op vele diplomatieke bijeenkomsten op hoog niveau: de theereceptie waar president Luong Cuong de koning van Cambodja ontving, de theeproeverij tussen de echtgenote van secretaris-generaal To Lam, mevrouw Ngo Phuong Ly, en UNESCO-directeur-generaal Audrey Azoulay; het is verkrijgbaar in vijfsterrenhotels zoals Metropole en Movenpick; en het wordt vaak gekozen als geschenk voor internationale delegaties.
Suoi Giang Shan Tuyet-thee is meer dan zomaar een product; het vertelt zijn eigen verhaal – over een land, over eeuwenoude theebomen en over de toewijding van degenen die de thee hoog in de bergen 'bewaken' – en dat is wat Suoi Giang Shan Tuyet-thee uniek en onnavolgbaar maakt.
Bron: https://baolaocai.vn/bau-vat-noi-lung-troi-post886904.html
Reactie (0)