Binh Dinh trekt toeristen aan met zijn unieke keuken.

Het 2e Culinaire Cultuurfestival van Binh Dinh, 2025, vindt plaats in Quy Nhon (provincie Binh Dinh) van 1 tot en met 3 mei. Dit evenement viert de 50e verjaardag van de bevrijding van Zuid-Vietnam en de Nationale Herenigingsdag, evenals de Internationale Dag van de Arbeid, en biedt Binh Dinh tevens de gelegenheid om de unieke keuken te promoten en toeristen aan te trekken.

Het Departement van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Binh Dinh heeft zojuist aangekondigd dat het 2e Binh Dinh Culinaire Cultuurfestival, dat in 2025 zal plaatsvinden, tot doel heeft de essentiële waarden van de culinaire cultuur van Binh Dinh te eren, te behouden en te promoten, waarbij traditionele gerechten een brug vormen tussen de lokale bevolking en toeristen van over de hele wereld.

Japanse experts van Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. demonstreren het fileren van tonijn uit de oceaan.

Van bánh ít lá gai (kleverige rijstcake gewikkeld in doornige bladeren), tré rơm (gefermenteerde varkensworst) en An Thái bún song thằn (rijstnoedels met mungbonenpasta) tot nem chợ Huyện (gefermenteerde varkensworst van de Chợ Huyện-markt), de verse visgerechten van Quy Nhơn - Bình De kustregio van Định is een onmisbaar onderdeel van de culturele identiteit van Bình Định.

Op het festival worden deze specialiteiten niet alleen verkocht, maar ook ter plekke bereid door leden en koks van de Binh Dinh Culinary Culture Association en koks van 4- en 5-sterrenhotels in de provincie.

Het festival toont niet alleen heerlijk eten, maar inspireert ook op vakkundige wijze door culturele en historische verhalen te verweven achter elk ingrediënt, elke kookmethode en elk decoratief detail.

Met name de deelname van OCOP-kraampjes (One Commune One Product), waar lokale landbouw- en handwerkproducten worden tentoongesteld, zal bijdragen aan het schetsen van een compleet beeld van de wisselwerking tussen culinaire cultuur, groene landbouw, belevingstoerisme en duurzame ontwikkeling.

Volgens de afdeling Cultuur, Sport en Toerisme van Binh Dinh is elke culinaire ervaring op het festival, in een open, intieme en kleurrijke omgeving, een hartelijke uitnodiging: "Kom naar Binh Dinh, niet alleen om het landschap te bewonderen, maar ook om de smaak van het thuisland te proeven die in elk eenvoudig, smaakvol en trots gerecht terug te vinden is."

Het Binh Dinh Culinary Culture Festival is niet alleen een plek om te genieten van heerlijk eten, maar ook een ontmoetingsplaats voor vele unieke culinaire culturen uit verschillende regio's van het land, en zelfs voor internationale deelnemers.

Volgens statistieken van het Departement voor Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Binh Dinh zijn er tot nu toe 55 kraampjes met eten en OCOP-kraampjes (One Commune One Product) geregistreerd door verschillende instanties, en 1 kraampje dat het toerisme promoot in de provincie Binh Dinh.

Concreet zullen vier foodtrucks kenmerkende gerechten uit verschillende landen presenteren: Thailand, Zuid-Korea en Japan; acht foodtrucks van buiten de provincie (Gia Lai, Dak Lak, Nghe An, Ho Chi Minh-stad, Soc Trang, Ben Tre, Thanh Hoa en Zuid-Vietnamese keuken); en 23 eetgelegenheden, restaurants en hotels binnen de provincie zullen deelnemen aan het festival.

Het evenement biedt restaurants, hotels en horecabedrijven uit de provincie en daarbuiten de gelegenheid om te netwerken, ervaringen uit te wisselen en van elkaar te leren over servicestijlen, moderne kooktrends en manieren om traditionele smaken te behouden.

Tré is een bijzondere delicatesse van de inwoners van Binh Dinh.

Het festival verbetert hiermee niet alleen de kwaliteit van de dienstverlening, maar bevordert ook de professionele ontwikkeling en creativiteit in de culinaire sector.

Het festival dient ook als een krachtige boodschap over het imago van Binh Dinh, niet alleen als een heroïsch "land van de krijgskunsten" en een "land van poëtische literatuur", maar ook als een plek waar culinaire uitmuntendheid samenkomt en waar eenvoudige, vriendelijke mensen klaarstaan ​​om vrienden van heinde en verre te verwelkomen.

Bron: https://bvhttdl.gov.vn/binh-dinh-hut-khach-du-lich-bang-am-thuc-doc-dao-20250417110539135.htm