Gestoofde vis in een aardewerken pot betovert internationale toeristen.

Het gestoofde visgerecht maakte onlangs een opvallende verschijning in de prestigieuze Amerikaanse krant The Washington Post. Deze gebeurtenis bevestigt niet alleen de aantrekkingskracht van de Vietnamese keuken, maar transformeert ook een ooit eenvoudig en vertrouwd gerecht uit de vissersdorpjes aan de kust tot een culinair icoon dat wereldwijd in trek is.

De Vietnamese keuken heeft toeristen altijd al op een unieke manier aangetrokken vanwege haar rijkdom en diversiteit.

Culturele diepgang

De auteur deelde haar ervaring in een Vietnamees restaurant in Eden Center, Virginia, VS: "De menukaart was behoorlijk uitgebreid, met een gevarieerde selectie gerechten voor zowel Vietnamezen als mensen die een van 's werelds beste keukens wilden ervaren. De gerechten waren genummerd, soms wel honderden. Ik hoefde alleen maar het nummer van het gerecht te noemen, in plaats van te worstelen met Vietnamees. Ik koos gerecht nummer 140 – gestoofde vis in een aardewerken pot."

Het artikel in de Washington Post beschrijft het moment waarop de glanzende, borrelende zwarte aardewerken pot op tafel wordt gezet: goudbruine, malse, perfect gevormde stukjes vis, die je gemakkelijk met eetstokjes kunt oppakken. Bij het openen van de mond ontvouwen zich verschillende smaaklagen die zich vermengen: de zoute smaak van vissaus, de zoete, rijke smaak van de vis en een vleugje pittige chili. "De smaak is werkelijk bijzonder. Ik weet niet hoe ik het moet beschrijven. In de korte tijd dat ik van deze heerlijke maaltijd genoot, voelde ik een pure vreugde – al mijn vermoeidheid en stress leken te verdwijnen," schreef de auteur.

Een vertrouwd, eenvoudig en rustiek gerecht dat in elk Vietnamees gezin voorkomt: gestoofde vis in een aardewerken pot, trok al snel de aandacht van Amerikaanse kranten en werd tienduizenden keren bekeken en ontving talloze reacties. Nguyen Hoang Nghi, vicevoorzitter van de culinaire vereniging van Binh Thuan, verklaarde dat dit een teken van grote trots is voor de Vietnamese keuken. Gestoofde vis in een aardewerken pot is een heel gewoon gerecht, van de gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten tot de traditionele bereidingswijze. Dat een grote krant als de Washington Post dit gerecht noemde, toont aan dat de wereld steeds meer geïnteresseerd is in de culturele rijkdom van de Vietnamese keuken. "Gestoofde vis in een aardewerken pot is niet zomaar een gerecht, maar ook een familieherinnering, een beeld van een Vietnamese familiebijeenkomst. Het zijn deze eenvoudige dingen die het gerecht zo aantrekkelijk maken voor internationale vrienden," aldus Nghi.

"

Dit vind je misschien ook leuk

Het behoud van de ziel van de K'ho-cultuur door middel van traditionele gerechten.Geïnspireerd door de traditionele gerechten van de K'ho-etnische groep, transformeren veel plaatsen in de provincie Lam Dong de lokale keuken tot aantrekkelijke toeristische producten, wat bijdraagt ​​aan het behoud van de culturele identiteit.

Bac Giang rijstrolletjes: Zacht, geurig en met de smaak van rijst, rijk aan de aroma's van het platteland.VHO - Van gewone rijstkorrels, door de bekwame handen van bakkers, worden Bac Giang-rijstrolletjes een rustiek gerecht met een unieke smaak. Het doorschijnende, zachte en taaie deeg omhult een rijke vulling van gehakt en houtoorpaddenstoelen, geserveerd met gebakken uien, ingelegde groenten en een zoetzure dipsaus, die de eenvoudige, warme essentie van de plattelandskeuken oproept.

Vietnam-Japan Festival: Promotie van de specialiteiten van de prefectuur Ishikawa om het toerisme te stimuleren.

De Vietnamese keuken is niet alleen rijk aan smaak, maar vertelt ook verhalen over haar volk en land. Dat een eenvoudig, traditioneel gerecht internationale erkenning heeft gekregen, toont aan dat de waarde van de keuken schuilt in haar identiteit en authenticiteit, en bevestigt de steeds prominentere positie van de lokale keuken.

De heer Nguyen Hoang Nghi - Vice-voorzitter van de Binh Thuan Culinaire Vereniging

Het gestoofde visgerecht had de eer om in een toonaangevende Amerikaanse krant te worden vermeld.

De lokale keuken kreeg geleidelijk vorm.

Als een van de weinige restaurants in Phan Thiet die al meer dan 30 jaar de traditionele kookmethoden van koken boven een open vuur en in aardewerken potten in ere houdt, vertelde mevrouw Ha Kim Anh, eigenaresse van restaurant Kim Anh Quan (wijk Phu Thuy, provincie Lam Dong): “De overvloed aan zeevruchten, met name verse zeevis, in combinatie met knoflook, peper, chili en Phan Thiet ansjovissaus, zorgt voor een rijke en kenmerkende smaak. De vis wordt op laag vuur in een aardewerken pot gestoofd, waardoor de kruiden goed intrekken en de saus indikt. Het visvlees blijft mals maar stevig. Dit gerecht is erg geliefd bij zowel Vietnamese als internationale gasten en is perfect te combineren met rijst. Met een kom geurige, kleverige witte rijst erbij, overstijgt dit eenvoudige gerecht alle taalbarrières en weet het zelfs de meest kieskeurige eters te overtuigen.”

Gestoofde vis in een aardewerken pot is niet zomaar een gerecht, maar ook een familieherinnering, een beeld van een Vietnamese familiebijeenkomst met een maaltijd.

De auteur van het artikel bevestigt ook dat dit gerecht het proberen waard is; als je het eenmaal geproefd hebt, vergeet je de smaak niet snel en zul je gestoofde vis zeker aan je lijst met favoriete gerechten toevoegen. Kevin, een lezer, deelde op sociale media: "Ik reis vaak naar Vietnam en de keuken is er erg divers en rijk. Je zou gestoofde vis eens moeten proberen, want de geur is echt betoverend en je proeft de rijkdom van elk stukje verse vis met zijn unieke smaakcombinaties...".

Verenigde Staten - Vietnam: Mis het niet

Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.Op de ochtend van 26 juni ontving vicepremier Ho Quoc Dung de heer Jeff Place, Supply Chain Director van Coherent Group (VS), in het regeringsgebouw. ​​Tijdens de bijeenkomst bevestigde de vicepremier dat Vietnam Amerikaanse bedrijven aanmoedigt om hun investeringen uit te breiden, met name in de hightech-, innovatie- en halfgeleiderindustrie.

Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.Vicepremier Ho Quoc Dung zei dat Vietnam Amerikaanse bedrijven verwelkomt die hun activiteiten in Vietnam verder willen uitbreiden, met name in hightechindustrieën en sectoren met een hoge toegevoegde waarde.

Vietnam en de Verenigde Staten versterken hun samenwerking bij het aanpakken van de gevolgen van de oorlog.VTV.vn - Op 22 juni ontving secretaris-generaal en president To Lam de waarnemend secretaris van de Amerikaanse marine, Hung Cao.

Gestoofde vis in een aardewerken pot werd eerder al opgenomen in de lijst van meest aantrekkelijke visgerechten ter wereld, samengesteld door Business Insider (VS). De Amerikaanse publicatie noemde het eten van gestoofde vis in een aardewerken pot meer dan zomaar een gerecht; het is een boodschap over "het vinden en genieten van vreugde in de simpelste dingen van het leven".

Met een overvloed aan vis, met name verse en heerlijke zeevis, worden gestoofde visgerechten op diverse manieren bereid met veel verschillende soorten vis.

Bron: https://baolamdong.vn/ca-kho-to-lam-say-long-du-khach-quoc-te-450669.html