Gestoofde vis in een aardewerken pot haalt de Amerikaanse kranten.

Een pan goudgele, borrelende visstoofpot, die onlangs in de Washington Post verscheen, heeft internationale aandacht getrokken. Visstoofpot, een vertrouwd, eenvoudig en rustiek gerecht, wordt afgeschilderd als een unieke en emotioneel rijke ervaring.

Gestoofde vis in een aardewerken pot. Foto: Washington Post

De auteur deelde haar ervaring in een Vietnamees restaurant in Eden Center, Virginia, VS: "De menukaart was behoorlijk uitgebreid, met een gevarieerde selectie gerechten voor zowel Vietnamezen als iedereen die een van 's werelds beste keukens wilde ervaren. De gerechten waren genummerd, soms wel honderden. Ik hoefde alleen maar het nummer van het gerecht te noemen, in plaats van te worstelen met Vietnamees. Ik koos ervoor om gerecht nummer 140 te proberen - gestoofde vis in een aardewerken pot."

De auteur beschrijft het moment waarop de glanzende, borrelende zwarte aardewerken pot op tafel wordt gezet: goudbruine, malse, perfect gevormde stukjes vis, gemakkelijk op te pakken met eetstokjes. Bij het openen van de mond ontvouwen zich verschillende smaaklagen die zich vermengen. De zoute smaak van vissaus, de zoete, rijke smaak van de vis en een vleugje pittige chili. "De smaak is werkelijk bijzonder. Ik weet niet hoe ik het moet beschrijven. In de korte tijd dat ik van deze heerlijke maaltijd genoot, voelde ik een pure vreugde – alle vermoeidheid en stress leken te verdwijnen," schreef hij.

Gestoofde vis in een aardewerken pot is een gerecht dat diep geworteld is in het leven van de mensen in de Mekongdelta in het zuidwesten van Vietnam. Dit gerecht wordt doorgaans gemaakt met vissoorten zoals slangenkopvis, basa en tandbaars, die op laag vuur in een aardewerken pot worden gestoofd zodat de kruiden goed in het visvlees kunnen trekken. Het is een smaakvol gerecht, vooral heerlijk met rijst. De auteur stelt dat dit gerecht het proberen waard is: eenmaal geproefd, vergeet je de smaak niet snel en zal gestoofde vis in een aardewerken pot zeker een plekje veroveren op je lijstje met favoriete gerechten.

Dit vind je misschien ook leuk

Het partijcomité van de gemeente Ninh Hai schetst de taken voor de laatste zes maanden van 2026.Op de ochtend van 25 juni hield het uitvoerend comité van het partijcomité van de gemeente Ninh Hai zijn 4e vergadering om de resultaten van de in de eerste zes maanden van het jaar uitgevoerde taken te evalueren en de taken voor de laatste zes maanden van 2026 vast te stellen.

Het verbeteren van de kwaliteit van leiderschap en begeleiding op lokaal niveau zorgt voor een effectieve uitvoering van de partijopbouw en de politieke taken.Dit was een van de belangrijkste punten in de toespraak van kameraad Ho Xuan Truong – plaatsvervangend lid van het Centraal Comité van de Partij, permanent vice-secretaris van het Provinciaal Partijcomité en secretaris van het Partijcomité van de Provinciale Partijagentschappen – tijdens de 6e (uitgebreide) Conferentie van het Uitvoerend Comité van het Partijcomité van de Provinciale Partijagentschappen, periode 2025-2030, waarin de werkzaamheden van de eerste zes maanden werden samengevat en de belangrijkste taken voor de laatste zes maanden van 2026 werden vastgesteld. De conferentie vond plaats op de ochtend van 25 juni. Ook kameraden Tran Thu Mai – lid van het Permanent Comité van het Provinciaal Partijcomité, permanent vice-voorzitter van het Comité van het Vietnamese Vaderlandsfront van de provincie en permanent vice-secretaris van het Partijcomité van de Provinciale Partijagentschappen; en Trinh Van Mo – plaatsvervangend secretaris belast met het Partijcomité van de Provinciale Partijagentschappen – waren co-voorzitter van de conferentie.

Tweede zitting van de Volksraad van de gemeente Van Thang, 14e termijn, 2026-2031Op de ochtend van 25 juni hield de veertiende zittingsperiode van de Volksraad van de gemeente Van Thang, voor de periode 2026-2031, haar tweede sessie om de resultaten van de uitvoering van sociaal-economische ontwikkelingstaken in de eerste zes maanden van het jaar te evalueren en de belangrijkste taken voor de laatste zes maanden van 2026 vast te stellen.

Slangenkopvissen, basa's... worden vaak gebruikt om gestoofde vis in een aardewerken pot te bereiden.

Het artikel, dat ook door de Washington Post op sociale mediaplatformen zoals Facebook, X, Threads, enz. werd gepubliceerd, verspreidde zich snel en trok tienduizenden weergaven en talloze reacties. Een lezer genaamd Rocky Creek schreef: "Bedankt voor het fascinerende artikel. Ik woon in Arlington, Virginia en ga vaak naar Vietnamese restaurants, waar ik geniet van vele heerlijke gerechten..." Een andere lezer, Babyteeth, schreef: "Het eten is geweldig. Ik kan de aroma's bijna ruiken en de rijkdom van elk stukje vis voelen. Het zou fantastisch zijn als de auteur het recept zou delen."

De auteur gebruikt culinaire ervaringen in het bijzonder als boodschap: waardeer en geniet van de kleine, eenvoudige genoegens van elke dag. Dit kan een heerlijke, warme maaltijd zijn of gewoon een moment van ontspanning om je gelukkig te voelen. Vind vreugde in de simpelste dingen, want het zijn juist deze dingen die het leven verrijken en betekenis geven.

NHU THAO

Dit vind je misschien ook leuk

Marinegebied 4 evalueert de lessen die zijn geleerd tijdens het begeleiden en ontvangen van delegaties die Truong Sa en het DK-I-platform in 2026 bezochten.Op de ochtend van 25 juni hield het Commando van Marine Regio 4 in de wijk Bac Cam Ranh in de provincie Khanh Hoa een conferentie om de ervaringen te evalueren met het begeleiden en ontvangen van delegaties voor inspecties en bezoeken aan de Truong Sa-archipel en het DK-I-platform in 2026. Schout-bij-nacht Nguyen Anh Tuan, commandant van Marine Regio 4, was aanwezig en zat de conferentie voor. Ook aanwezig waren leden van het Permanent Comité van het Partijcomité, hoofden van het Commando van Marine Regio 4, vertegenwoordigers van functionele agentschappen van de marine en vertegenwoordigers van agentschappen en eenheden onder het regionale gezag.

Het partijcomité van de gemeente Phuoc Hau verspreidt en implementeert nieuwe documenten over etnische en religieuze aangelegenheden.Op de ochtend van 25 juni hield het partijcomité van de gemeente Phuoc Hau een conferentie om nieuwe documenten van het Centraal Comité van de Partij over etnische en religieuze aangelegenheden in de nieuwe periode te verspreiden en te implementeren.

Bijna 500 distributeurs en dealers woonden de Khanh Hoa Bird's Nest Customer Conference 2026 bij.Op de ochtend van 25 juni hield Khanh Hoa Bird's Nest State-owned Limited Company (Khanh Hoa Bird's Nest Company) haar Khanh Hoa Bird's Nest Klantenconferentie 2026. Aanwezig waren: de heer Nguyen Khac Ha - plaatsvervangend secretaris van het Provinciaal Partijcomité, voorzitter van het Vietnamees Vaderlands Front Comité van de provincie Khanh Hoa; de heer Tran Hoa Nam - lid van het Permanent Comité van het Provinciaal Partijcomité, vicevoorzitter van het Provinciaal Volkscomité; de heer Vo Hoan Hai - lid van het Permanent Comité van het Provinciaal Partijcomité, hoofd van de Afdeling Propaganda en Massamobilisatie van het Provinciaal Partijcomité; leden van het Permanent Comité van het Provinciaal Partijcomité, leiders van de Provinciale Nationale Vergaderingsdelegatie; leiders van departementen, agentschappen en gemeenten; medewerkers van het bedrijf; en bijna 500 distributeurs en agenten van vogelnestjes. Dit is een jaarlijks evenement ter ere van de distributeurs en agenten van Khanh Hoa vogelnestjes.

Bron: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202606/ca-kho-to-len-bao-my-d826164/