Lam Dong-koffie is beschermd door geografische aanduidingen.

Lam Dong-koffie krijgt een geografische aanduiding, wat het merk bevestigt en de waarde van het product op de markt verhoogt.

De geografische aanduiding Lam Dong-koffie wordt toegekend aan arabica- en robustakoffie in drie vormen: groene koffie, gebrande koffiebonen en gemalen koffie. Het beheer van de aanduiding is toegewezen aan het Ministerie van Landbouw en Milieu van de provincie Lam Dong, om het gebruik van regionale handelsmerken te waarborgen die verband houden met de oorsprong, het productieproces en de kwaliteitsnormen.

De geografische aanduiding Lam Dong -koffie wordt toegekend aan drie soorten Arabica- en Robusta-koffie: groene koffie, gebrande koffiebonen en gemalen koffie. Foto: Pham Hoai.

Lam Dong is een belangrijke koffieregio van het land met een groot plantagegebied en een grote productie. Naast het wijdverspreide Robusta-areaal vertegenwoordigt het Arabica-areaal een belangrijk deel van de koffie. De terreinkenmerken van Arabica op grote hoogte en Robusta op gemiddelde hoogte, samen met de rijke organische bodem en het koele klimaat, zorgen voor verschillen in kleur, cafeïnegehalte, korrelstructuur en karakteristieke smaak van Lam Dong-koffie. Deze factoren vormen de wetenschappelijke basis voor het identificeren en beschermen van geografische aanduidingen.

Volgens de erkende technische beschrijving heeft Lam Dong Arabica-koffie een jadegrijze kleur, een cafeïnegehalte van een bepaald niveau of hoger, een licht aroma, een mild zure smaak en een zoete nasmaak. Lam Dong Robusta-koffie heeft een donkerbruine kleur, een fris fruitaroma, chocolade, karamel, een rijke smaak en een hoger cafeïne- en eiwitgehalte. De bescherming van geografische aanduidingen omvat de gehele keten, van de oogst (de hoeveelheid rijp fruit voldoet aan de eisen), de voorbewerking, de verwerking tot de verpakking, om traceerbaarheid en productkwaliteit te garanderen.

De leider van het ministerie van Landbouw en Milieu van de provincie Lam Dong zei dat het agentschap het voortouw zal nemen bij de implementatie van regelgeving inzake het beheer van geografische aanduidingen, in samenwerking met bedrijven, coöperaties en boeren om duurzame waardeketens op te bouwen, de kwaliteit te controleren en exportmarkten te ontwikkelen.

De leider van het ministerie van Landbouw en Milieu van de provincie Lam Dong zei dat het agentschap het voortouw zal nemen bij de implementatie van regelgeving inzake het beheer van geografische aanduidingen, in samenwerking met bedrijven, coöperaties en boeren om duurzame waardeketens op te bouwen, de kwaliteit te controleren en exportmarkten te ontwikkelen. Foto: Pham Hoai.

De erkenning van geografische aanduidingen brengt dan ook specifieke taken met zich mee, zoals het voltooien van het systeem voor de oppervlakte van grondstoffen, het toepassen van duurzame landbouwtechnieken (schaduw, bescherming van stroomopwaarts gelegen bossen), het controleren van residuen en het voldoen aan voorlopige verwerkingsnormen om de consistentie van het product bij marktintroductie te waarborgen en te voldoen aan exportnormen. Deskundigen en beheersinstanties hebben trainingen en technische begeleiding georganiseerd en de ontwikkeling van collectieve handelsmerken en traceerbaarheidssystemen voor deelnemende organisaties en bedrijven aangemoedigd.

Volgens de provinciale leiders van Lam Dong is de bescherming van geografische aanduidingen niet alleen een manier om lokale waarden te eren, maar ook een drijvende kracht voor Lam Dong om de verwerkingscapaciteit te verbeteren en de koppeling tussen productie, verwerking en consumptie te bevorderen. Dit verhoogt het inkomen van boeren en versterkt de reputatie van Vietnamese koffie op de wereldkaart. Relevante eenheden zijn belast met de verspreiding, het toezicht op het gebruik van aanduidingen en het beschermen van de belangen van de producentengemeenschap in het geografische gebied.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-d781610.html