3-sterren OCOP-koffie uit de Dam Rong-regio.

Nguyen Thanh Phu (gemeente Ro Men, district Dam Rong) heeft op concrete wijze blijk gegeven van zijn liefde voor het land waar hij al sinds de beginjaren van armoede aan gehecht is, met zijn gebrande en gemalen koffieproduct, dat is erkend als een 3-sterren OCOP-product onder het merk HUSA.

De heer Nguyen Thanh Phu hoopt banden te smeden met boeren om de waarde van koffie te verhogen.

Volgens de uitleg van meneer Phu is HUSA een afkorting van Huong Sang - de naam van zijn ouders en tevens een bekende naam voor veel mensen in Dam Rong. Naast hun bedrijf in de inkoop van landbouwproducten, hebben meneer en mevrouw Huong Sang ook een gratis ambulancedienst die al vele jaren in de regio actief is.

Meneer Phu vertelt dat sinds hij zich in 2008 in Dam Rong vestigde, het beeld van de witte, bloeiende koffieplantages op de heuvels diep in zijn geheugen gegrift staat. Tijdens de oogsttijd heeft elke rijpe, sappige rode bes een kenmerkend aroma dat anders is dan dat van andere rijpe vruchten. Toen hij zijn bedrijf startte, streefde meneer Phu er daarom naar om heerlijke koffiebonen te produceren die de unieke eigenschappen van de bergen en bossen van Dam Rong weerspiegelen – een land dat niet alleen zijn familie, maar ook de hele gemeenschap van etnische groepen met een rijke culturele identiteit onderdak en bescherming heeft geboden.

Het proces begon ermee dat hij persoonlijk rijpe koffiebonen selecteerde uit duizenden zakken koffie die hij van boeren had gekocht. Volgens meneer Phu is de koffie in deze regio relatief schoon, omdat de boeren al jarenlang eenvoudige landbouwmethoden gebruiken, zonder overmatig gebruik van kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. Hierdoor is de koffieopbrengst niet hoog, maar in ruil daarvoor leveren de oude koffievariëteiten koffie van hoge kwaliteit op, die overal ter wereld geliefd is bij koffiekenners.

Om zijn droom te verwezenlijken, besloot meneer Phu honderden miljoenen VND te investeren in een brandmachine, brandcursussen te volgen en vervolgens zelf te experimenteren om zijn eerste producten te produceren. Hij had niet veel vertrouwen in zijn eerste producten, dus gaf hij ze vooral weg aan vrienden en familie om te proberen. "Ik durfde de eerste batches niet te verkopen; in plaats daarvan stuurde ik ze naar vrienden die koffie verbouwen in Dak Lak en andere plaatsen voor beoordeling. We zitten al jaren in de agrarische toeleveringssector, dus we kennen het koffieteeltproces heel goed. Nu ik zie dat er mensen komen om verse koffie te kopen voor verwerking, en omdat ik als lokale ondernemer weet welke boerderijen kwaliteitskoffie produceren, hoop ik echt dat we specialty coffee kunnen ontwikkelen, zodat Ro Men en Dam Rong een gerenommeerd koffiemerk kunnen hebben dat de kwaliteit waardig is," aldus meneer Phu.

Ondanks zijn jarenlange ervaring in de koffie-industrie, moest de heer Phu, toen hij zich op de markt van gebrande en gemalen koffie begaf, vrijwel alles vanaf nul leren. Hij begrijpt ook dat het opbouwen van een merk voor gebrande en gemalen koffie erg moeilijk is en een lange weg vereist om een ​​goed product te creëren en een plek in de harten van de consumenten te veroveren. Van het zorgvuldig selecteren van gelijkmatig rijpe koffiebonen in combinatie met een speciale brandformule en -methode tot het creëren van een gemalen koffieproduct met een rijk aroma, een volle smaak en een langdurige nasmaak.

Na twee jaar actief te zijn in de koffiebranderijsector heeft HUSA Coffee geleidelijk aan stabiele orders weten te verwerven. Hoewel de hoeveelheid nog niet groot is, zijn dit volgens de heer Phu positieve signalen in een markt die de afgelopen jaren verzadigd leek, met name door de opkomst van specialty coffee. Daarom richt hij zich, in plaats van zich vanaf het begin op winst te concentreren, op het verbeteren van de kwaliteit van de gemalen koffie, het perfectioneren van het fabriekssysteem om te voldoen aan de veiligheids- en technische normen, en het creëren van een veilige grondstoffenomgeving door de samenwerking met lokale boeren uit te breiden. Zo wil hij klanten de beste koffie-ervaring bieden.

Mevrouw Vu Thi Kim Dung, vicevoorzitter van het Volkscomité van de gemeente Ro Men, zei dat koffie een van de belangrijkste gewassen in de gemeente is en dat het areaal geleidelijk wordt uitgebreid door de omschakeling van minder efficiënte gewassen. Dankzij eenvoudige teeltmethoden wordt de kwaliteit van de koffiebonen hoog gewaardeerd, met een natuurlijk heerlijk aroma. De toevoeging van een ander erkend lokaal specialiteitsproduct zal het aanbod aan koffieproducten diversifiëren en bijdragen aan de versterking van de marktpositie van Dam Rong.

Bron: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/ca-phe-ocop-3-sao-tu-vung-dat-dam-rong-2a34ce4/