Een specifieke manier om uien te eten die goed is voor de nieren.

(Dan Tri Newspaper) - Uien zijn niet alleen een specerij, maar ook een natuurlijk middel ter ondersteuning van gezonde nieren.

Uien zijn niet alleen een bekend ingrediënt in de keuken, maar bevatten ook bioactieve stoffen die de nieren helpen beschermen, vooral bij risicogroepen zoals mensen met jicht, diabetes type 2 of hoge bloeddruk.

Uien zijn een van de meest voorkomende en gemakkelijk verkrijgbare voedingsmiddelen in elke keuken. Niet iedereen weet echter dat deze scherpe bol veel voordelen biedt voor de nieren, de organen die in stilte verantwoordelijk zijn voor het filteren van bloed, het uitscheiden van afvalstoffen en het handhaven van de homeostase in het lichaam.

Uien zijn een belangrijke bron van antioxidanten.

Uien zijn een van de meest voorkomende en gemakkelijk verkrijgbare voedingsmiddelen in elke keuken (Foto: Getty).

Volgens onderzoek gepubliceerd in het American Journal of Nephrology is quercetine, een van nature voorkomende flavonoïde, in grote hoeveelheden aanwezig in de schil en wortels van uien.

Dit is een belangrijke factor in de nierbeschermende werking. Het helpt vrije radicalen te elimineren, remt ontstekingsreacties en vertraagt ​​glomerulaire fibrose, wat een oorzaak is van een verminderde nierfunctie.

Quercetine heeft ook het vermogen om de activiteit van het enzym xanthine-oxidase te remmen, waardoor de urinezuurproductie wordt verminderd. Deze stof speelt een rol bij jicht en heeft een direct effect op de nieren.

Dit vind je misschien ook leuk

Quang Tri: Succesvolle verwijdering van een eierstoktumor met een gewicht van ongeveer 5 kg.Op 1 juli maakte het provinciale ziekenhuis van Quang Tri bekend dat het met succes een zeer grote eierstoktumor bij een vrouwelijke patiënt had verwijderd.

Vanaf vandaag (1 juli): Deelnemers aan de zorgverzekering profiteren van vele nieuwe voordelen.Vanaf 1 juli 2026 treden er landelijk officieel veel nieuwe regels in werking met betrekking tot de ziektekostenverzekering. Zo wordt er een wet aangenomen tot wijziging en aanvulling van diverse artikelen van de Wet op de Ziektekostenverzekering, met veel nieuwe punten die gericht zijn op het uitbreiden van de dekking, het vereenvoudigen van administratieve procedures en het gemakkelijker maken voor mensen om medische onderzoeken en behandelingen te ondergaan.

Het ministerie van Volksgezondheid heeft opdracht gegeven tot het terugroepen van een reeks shampoos die verboden stoffen bevatten en crèmes met onjuiste formules.Een reeks cosmetische producten, van handdesinfectiemiddelen en huidcrèmes tot antiroosshampoos, is door het Ministerie van Volksgezondheid uit de handel genomen en landelijk teruggeroepen vanwege schendingen van de cosmetica-regelgeving.

Een onderzoek in Frontiers in Pharmacology toonde aan dat quercetine de nierfunctie verbeterde bij muizen met door urinezuur veroorzaakte nierschade.

Bovendien remt quercetine in uien de werking van nefro-inflammatoire factoren zoals TNF-α, IL-6 en TGF-β1, cytokinen die in verband worden gebracht met weefselschade en nierfibrose.

Uit een klinische studie is gebleken dat suppletie met ongeveer 150-162 mg quercetine per dag gedurende 6 weken de systolische bloeddruk met 3-4 mmHg kan verlagen, terwijl het ook factoren die de nieren belasten, zoals de bloedglucose- en HbA1c-waarden, kan verbeteren bij mensen met diabetes type 2.

Pittige lijfwacht

De scherpe, kruidige geur die kenmerkend is voor gehakte uien, komt eigenlijk van vluchtige zwavelverbindingen die ontstaan ​​wanneer het enzym alliinase zwavelhoudende aminozuren afbreekt. Deze verbindingen veroorzaken niet alleen tranende ogen, maar bieden ook tal van biologische voordelen.

Uit studies gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients blijkt dat zwavelverbindingen in uien sterke ontstekingsremmende en antibacteriële effecten hebben en ook de vorming van fibrotisch weefsel in de nieren remmen, een van de belangrijkste mechanismen die leiden tot chronische nierziekte.

Bovendien stimuleren deze stoffen de aanmaak van endogeen glutathion, een belangrijke antioxidant die niercellen helpt beschermen tegen schade veroorzaakt door oxidatieve stress.

Enkele aandachtspunten bij het gebruik van uien ter ondersteuning van de niergezondheid.

Verenigde Staten - Vietnam: Mis het niet

Ambassadeur Nguyen Quoc Dung bezoekt en werkt in Minnesota, VS.Van 28 tot en met 30 juni bracht de Vietnamese ambassadeur in de Verenigde Staten, Nguyen Quoc Dung, een bezoek aan Minnesota en werkte daar ook.

Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.Op de ochtend van 26 juni ontving vicepremier Ho Quoc Dung de heer Jeff Place, Supply Chain Director van Coherent Group (VS), in het regeringsgebouw. ​​Tijdens de bijeenkomst bevestigde de vicepremier dat Vietnam Amerikaanse bedrijven aanmoedigt om hun investeringen uit te breiden, met name in de hightech-, innovatie- en halfgeleiderindustrie.

Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.Vicepremier Ho Quoc Dung zei dat Vietnam Amerikaanse bedrijven verwelkomt die hun activiteiten in Vietnam verder willen uitbreiden, met name in hightechindustrieën en sectoren met een hoge toegevoegde waarde.

Uien die rauw of licht gekookt gegeten worden, behouden meer quercetine dan uien die grondig gekookt worden. Mensen met een gevoelige maag kunnen ze echter beter licht koken voor een betere vertering.

Uienschillen bevatten de hoogste concentratie quercetine. Sommige voedingsdeskundigen raden aan om soepen of stoofgerechten te bereiden met gewassen uienschillen en deze er vervolgens uit te zeven, om zo optimaal gebruik te maken van de voedingsstoffen.

Patiënten met chronische nierziekte moeten hun arts raadplegen voordat ze hun uienconsumptie verhogen, vooral als ze een kaliumarm of fosforarm dieet volgen.

Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cach-an-hanh-tay-dac-biet-tot-cho-than-20250726072501810.htm