Hoe kip te bewaren en bedorven vlees te herkennen

Kip is een geliefd vlees voor veel gezinnen. Volgens de gezondheidswebsite Healthline (VS) kan kip, indien niet goed geconserveerd, echter een bron van ziektes worden.

Rauwe kip kan 9 maanden in de vriezer bewaard worden.

Kip in de koelkast bewaren helpt de groei van bacteriën te vertragen. Volgens Healthline groeien bacteriën langzamer bij temperaturen onder de 4 °C.

Rauwe kip kan ongeveer 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden.

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw kan rauwe kip ongeveer 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden. Gekookte kip kan daarentegen ongeveer 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaard worden.

Daarnaast moet rauwe kip in een afgesloten bakje bewaard worden, zodat er geen sappen uit lekken en andere voedingsmiddelen besmet raken.

Als je kip langer wilt bewaren, kun je het het beste in de vriezer bewaren. Volgens Healthline kun je rauwe kipstukken tot 9 maanden in de vriezer bewaren, terwijl hele kippen 1 jaar houdbaar zijn.

Hoe je bedorven kip kunt herkennen

Kip te lang in de koelkast laten staan ​​kan bederven en is zeer schadelijk voor de gezondheid bij consumptie. Rauwe en gekookte kip die grijsgroen begint te kleuren, is bedorven. Grijze en groene schimmelplekken wijzen op bacteriegroei.

Bovendien, als de kip naar ammoniak ruikt, is hij bedorven. Deze geur kan echter moeilijk te ruiken zijn als de kip gemarineerd is in marinades en kruiden.

De textuur van kip verandert ook als het bederft. Het krijgt dan een slijmerige textuur. In dat geval doodt het wassen van het vlees de bacteriën niet en kunnen ze zich verspreiden naar andere etenswaren, keukengerei en oppervlakken.

Risico's van het eten van bedorven kip

Het eten van bedorven kip kan leiden tot voedselvergiftiging omdat de kip besmet kan zijn met campylobacter, salmonella, etc.

Voedselvergiftiging kan onaangename en soms gevaarlijke symptomen veroorzaken, zoals hoge koorts, koude rillingen, braken, diarree, uitdroging, enz. In sommige gevallen kan ernstige voedselvergiftiging zelfs tot de dood leiden.

Bronlink: https://thanhnien.vn/cach-bao-quan-thit-ga-nhan-biet-thit-da-hong-185230621122206621.htm