Hoe maak je roergebakken rundvlees?

NTO, Nto, nto, Ninh Thuan Online Krant, Ninh Thuan Online, updates, online krant, Ninh Thuan, Ninh Thuan platteland, Ninh Thuan thuisland, Phan Rang, Thap Cham, Thap Cham, breaking news, laatste nieuws, nieuws, zaken, actualiteiten, Vietnam, kernenergie, economie, nieuws, cultuur, sport, voetbal, sterren

Ingrediënten: 910 gram dikke, ontbeende runderribben; 10 teentjes knoflook; 3 eetlepels bruine suiker; 5 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels oestersaus; 1 eetlepel vissaus; 1 eetlepel kristalsuiker; 2 eetlepels witte azijn; 2 eetlepels water; 1 rode ui; 2 bosjes waterkers; 3 tomaten; 2 eetlepels plantaardige olie; zwarte peper.

Instructie:

- Hak de knoflook fijn en snijd de ui in plakjes. Snijd het rundvlees in kleine, hapklare stukjes.

- Meng in een grote kom het rundvlees met knoflook, bruine suiker, 3 eetlepels sojasaus, oestersaus, vissaus en zwarte peper. Roer goed door zodat het rundvlees bedekt is met de marinade en laat het vervolgens 30 minuten marineren op kamertemperatuur.

- Meng in een andere kom de kristalsuiker, 2 eetlepels sojasaus, witte azijn en water. Voeg de plakjes rode ui toe aan het mengsel om te marineren.

- Was en snijd de tomaten in plakjes. Schik vervolgens de waterkers en de tomaten mooi op een bord.

Verhit een pan op hoog vuur en voeg plantaardige olie toe. Zodra de olie heet is, draai de pan rond zodat de bodem gelijkmatig bedekt is. Voeg de helft van het rundvlees toe en roer, terwijl je de pan schudt, tot het vlees lichtbruin en gaar is (3-5 minuten). Leg het vlees apart en herhaal dit met de resterende helft van het rundvlees.

Leg de plakjes rundvlees bovenop de waterkers en tomaten. Garneer met verse koriander en ingelegde rode uien. Serveer met warme rijst en je hebt de perfecte maaltijd voor het hele gezin.

PP

Bron: https://baoninhthuan.com.vn/news/153384p29c173/cach-che-bien-mon-bo-luc-lac.htm