Hoe je gestoomde kip met vissaus maakt, eenvoudig en heerlijk

Gestoomde kip met vissaus is een heerlijk, rijk en smaakvol gerecht. Hier is een eenvoudig recept dat toch de traditionele smaak behoudt.

Ingrediënten voor gestoomde kip met vissaus

1 kip van ongeveer 1,5 kg, vissaus, knoflook, sjalotten, gember, citroengras, chili, groene uien, Vietnamese koriander, koriander.

Specerijen: suiker, gemalen peper.

Gestoomde kip met vissaus is een voedzaam en heerlijk gerecht. (Foto: BL)

Voorbewerking

Kip: Maak de kip schoon en wrijf hem in met zout en gember om de geur te verwijderen. Spoel de kip af en laat hem uitlekken. Je kunt de kip naar wens in hapklare stukjes snijden of heel laten.

Knoflook, sjalotten, chilipeper: fijngehakt. Gesneden gember.

Kip marineren

Meng het volgende: 5 eetlepels vissaus, 1 eetlepel suiker, fijngehakte knoflook, fijngehakte sjalot, chilipeper en peper. Giet het mengsel over de kip en laat 60 minuten marineren zodat de kip de kruiden kan opnemen.

Gestoomde kip

Zet een stoommandje klaar en leg plakjes gember en citroengras op de bodem van de pan om de gestoomde kip geuriger te maken. Je kunt sjalotjes en een paar teentjes knoflook toevoegen. Doe de gemarineerde kip in de pan. Als er nog marinade over is, giet die dan over de kip. Zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en stoom de kip 30-40 minuten, afhankelijk van de grootte. Als de kip een glanzend vel heeft en zacht en mals is, is hij gaar. Je kunt met eetstokjes in de kippendij prikken om te controleren of hij gaar is.

Bestrooi de gebakken kip met groene uien, Vietnamese koriander, peper en een paar plakjes chilipeper. Doop de kip in zout, peper en citroensap of kippenbouillon, allebei heerlijk. Je kunt het eten met warme rijst, noedels of brood.

Volgens VTC News

Bron: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html