De provincie Son La heeft haar administratieve centrum in de stad Son La, die ongeveer 310 km van Hanoi ligt, en grenst aan de provincies Yen Bai, Lai Chau, Phu Tho, Hoa Binh, Dien Bien en Thanh Hoa. De provincie deelt ook een grens van 250 km met de provincie Huaphanh in Laos, met drie internationale grensovergangen: Chieng Khuong, Long Sap en Na Cai.
Son La ligt op een gemiddelde hoogte van 600-700 meter boven zeeniveau, begrensd door de plateaus Moc Chau en Son La en de rivieren Ma en Da. Het heeft het typische klimaat van Noord-Vietnam, met koude, droge winters en hete, vochtige zomers. Het droge seizoen duurt van oktober tot april van het volgende jaar en het regenseizoen van mei tot september. Son La ligt in een gebied dat minder vaak door tyfoons wordt getroffen, maar grenst aan middelhoge bergketens langs de grens tussen Vietnam en Laos. Daarom wordt Son La in maart en april beïnvloed door de föhnwind, die droge, hete Laotiaanse winden en relatief guur weer met zich meebrengt. De gemiddelde jaartemperatuur ligt rond de 22 °C, met een maximum van ongeveer 35 °C en een minimum van ongeveer 3 °C.
Beweging
Vanuit Hanoi en andere noordelijke provincies kunt u over de weg naar Son La reizen via de nationale snelweg 6, de nationale snelweg 37 of de CT05 (snelweg Noi Bai - Lao Cai) en vervolgens de nationale snelweg 37. De reistijd bedraagt ongeveer 6 uur en 30 minuten. Naast privéauto's kunnen toeristen ook gebruikmaken van slaapbussen of limousinebussen die vertrekken vanaf de busstations My Dinh of Yen Nghia. De ticketprijzen variëren van 150.000 VND tot 350.000 VND. Son La heeft geen eigen luchthaven. De dichtstbijzijnde luchthaven is Dien Bien , op ongeveer 170 km van het centrum van Son La. De reistijd van de luchthaven Dien Bien naar Son La bedraagt ongeveer 3 uur.
In Son La staan de meidoornbloesems volop in bloei. Foto: Old Cat.
Accommodatie
Naast het grote aantal accommodaties in Ta Xua en Moc Chau, bevinden de hotels in Son La zich voornamelijk in het stadscentrum. Toeristen kunnen kiezen voor luxe hotels zoals Muong Thanh en Hoa Ban Trang, met prijzen variërend van 700.000 VND tot 1.200.000 VND per nacht. Twee- en driesterrenhotels zijn onder andere Galaxy Grand, Hoang Gia Hotel, Hoang Son en Hoa Hong, met prijzen van 300.000 VND tot 500.000 VND per nacht. Er zijn ook pensions en homestays met prijzen rond de 200.000 VND per kamer.
Bezienswaardigheden
Moc Chau-plateau
Moc Chau is een van de bekendste toeristische bestemmingen in Noord-Vietnam, met een ongerepte natuurlijke schoonheid en elk seizoen met zijn eigen unieke kenmerken. Een bezoek aan Moc Chau aan het begin van het jaar is ideaal, wanneer de abrikozen-, pruimen- en perzikbloesems in volle bloei staan. Deze hooglandregio is ook een populaire bestemming voor het plukken van fruit zoals kaki's, aardbeien, abrikozen, pruimen en perziken. Wilde zonnebloemen bloeien felgeel rond oktober, vóór het mosterdseizoen. Daarnaast heeft Moc Chau uitgestrekte theeplantages, het Ban Ang-dennenbos, de Dai Yem-waterval, de Chieng Khoa-waterval en de Nang Tien-waterval. Voor toeristen die van buitenactiviteiten houden, is een trektocht naar het dorp Nguyen Thuy en de Pha Luong-piek een aanrader. De historische gevangenis van Son La is ook een bezoek waard.
Historische site Son La Prison. Foto: Son La Krant
De gevangenis van Son La, gelegen op de Khau Ca-heuvel in de wijk To Hieu van de stad Son La, werd op 31 december 2014 aangewezen als een bijzonder nationaal historisch monument. Volwassenen en kinderen langer dan 1 meter betalen 30.000 VND entree. De gevangenis werd in 1908 gebouwd door de Franse kolonialisten en besloeg aanvankelijk 500 m². Na drie uitbreidingen groeide het oppervlak tot 2.170 m², bestaande uit een rij ondergrondse cellen van 3 meter diep, 5 individuele cellen en 2 gemeenschappelijke cellen. Het gebouw was solide gebouwd, met stenen bedden voor de gevangenen, gladde cementen vloeren en beenboeien over de gehele lengte van de vloer. Deze plek werd vergeleken met "een open doodskist, die wacht tot de gevangene zijn laatste adem uitblaast voordat hij wordt begraven." Van 1930 tot 1945 verbanden de Franse kolonialisten hier 14 groepen politieke gevangenen, in totaal 1013 gevangenen, onder wie beroemde figuren als Tô Hiệu, Lê Duẩn, Trường Chinh, Nguyễn Lương Bằng, Văn Tiến Dũng, Lê Đức Thọ, Lê Thanh Nghị en Trần Quốc Hoàn. De warmwaterbron van Bản Mòng is een van de bestemmingen voor ecotoerisme, cultuur en recreatie, gelegen op ongeveer 5 km van het centrum van de stad Sơn La. De weg naar Bản Mòng slingert door de heuvels, is breed en geasfalteerd, waardoor de reis gemakkelijk is. Toeristen kunnen genieten van het prachtige natuurlandschap en de frisse, luchtige atmosfeer. De watertemperatuur blijft stabiel tussen 36 en 38 graden Celsius en het water is geurloos, waardoor bezoekers er het hele jaar door kunnen baden. De warmwaterbron is dagelijks geopend van 8.00 tot 18.00 uur. Een kaartje voor de kruiden- en mineraalbaden kost 120.000 VND per persoon per bezoek. (Sơn La-waterkrachtcentrale)
Het stuwmeer van de waterkrachtcentrale Son La. Foto: Son La Newspaper
De waterkrachtcentrale Son La, gebouwd aan de Da-rivier, werd in 2012 in gebruik genomen. Na de voltooiing creëerde de centrale een groot stuwmeer van meer dan 150 km lang en met een oppervlakte van ongeveer 16.000 hectare, waardoor het een populaire toeristische bestemming is geworden. Boottochten op het stuwmeer bieden een ontspannende ervaring en stellen bezoekers in staat de ongerepte en mysterieuze schoonheid van het rivierlandschap te bewonderen. Langs het meer staan paalwoningen van de hervestigde bevolking. Bezoekers kunnen ook de markt aan de rivier verkennen, de Pa Uon-brug bewonderen, deelnemen aan de traditionele bootrace op de tiende dag van de eerste maanmaand en genieten van lokale visgerechten uit de rivier, bereid op de unieke Thaise wijze. In het district Muong La, vlakbij de waterkrachtcentrale Son La, kunnen bezoekers ook de gemeente Ngoc Chien bezoeken, de thuisbasis van drie etnische groepen – Thai, Mong en La Ha – met hun diverse en gastvrije culturen. Het wolkenparadijs Ta Xua is een ander hoogtepunt.
Ta Xua, gelegen op een hoogte van meer dan 2800 meter boven zeeniveau, is een van de hoogste bergtoppen van Vietnam. De berg ligt in het district Bac Yen, grenzend aan het district Tram Tau (provincie Yen Bai). Ta Xua ligt op 240 km van Hanoi, geniet het hele jaar door van een koel klimaat en is beroemd om de prachtige plekken om van oktober tot april naar de wolken te kijken. Het terrein van Ta Xua bestaat uit smalle, steile wegen met diepe ravijnen aan beide zijden. Naast reizen per motor of auto, is het ook mogelijk om de top van Ta Xua te beklimmen via wandelroutes van verschillende lengtes vanuit zowel de provincie Son La als Yen Bai. Het meidoornbos in de gemeente Ngoc Chien, district Muong La, gelegen op een gemiddelde hoogte van 1800 meter boven zeeniveau, heeft het record voor "De gemeente met het grootste meidoornbos van Vietnam". Volgens de Vietnamese gegevensorganisatie telde de gemeente Ngoc Chien eind 2023 meer dan 2.500 hectare aan meidoornbomen, waarvan ruim 1.400 hectare al in bloei stond en vruchten droeg. Elk jaar in maart bloeien de meidoornbloemen wit, wat een romantisch tafereel creëert dat toeristen aantrekt. Ngoc Chien beschikt ook over een systeem van warmwaterbronnen met een gemiddelde temperatuur van 37 tot 40 graden Celsius, een unieke toeristische attractie.
Het district Phu Yen is een bergachtig gebied in het oosten van de provincie Son La, gecentreerd rond de Muong Tac-vlakte, die wordt beschouwd als de op twee na grootste vlakte in de noordwestelijke regio. In Phu Yen zijn er verschillende bezienswaardigheden die toeristen zeker moeten bezoeken, zoals het Vo Nguyen Giap-bos, een historische plek van het verzet tegen de Fransen, dat nu door de lokale overheid is aangewezen als beschermd bosgebied van bijna 197 hectare. Daarnaast beschikt het gebied over het 1300 hectare grote Noong Cop-dennenbos met duizenden dennenbomen van meer dan 30 jaar oud, dat fungeert als een groene long en toeristen aantrekt die graag weer in contact komen met de natuur.
Keuken
Pa Pỉnh Tộp
Pa Pỉnh Tộp (gegrilde vis) is een specialiteit van de noordwestelijke regio in het algemeen en Son La in het bijzonder. Het hoofdingrediënt is verse karper, meerval of tilapia, schoongemaakt en ontdaan van ingewanden langs de rug. De vis wordt vervolgens gevuld met kruiden zoals gember, citroengras, kruiden, nootmuskaat en vooral mắc khén (een soort specerij) en de spruiten van de sa nhân-plant. De buitenkant wordt bedekt met galangalpoeder en geroosterd rijstmeel. Pa Pỉnh Tộp moet boven houtskool gegrild worden, waarbij bamboespiesjes gebruikt worden om de vis op zijn plaats te houden en de kruiden diep in te laten trekken en hun aroma vrij te laten komen. Dit gerecht werd genoemd door de Amerikaanse chef-kok Robert Danhi in zijn culinaire programma "Discover Vietnam". Gedroogd buffelvlees uit Son La wordt beschouwd als een specialiteit van de noordwestelijke bergregio in het algemeen en Son La in het bijzonder. De belangrijkste ingrediënten voor dit gerecht zijn buffel- of varkensvlees afkomstig van dieren die op de berghellingen zijn grootgebracht. Bij de bereiding van het vlees snijden de lokale bewoners het in stukken, marineren het met kruiden zoals zout, gember, chili, mắc khén (een soort specerij) en andere toevoegingen, en roken vervolgens elk stuk vlees boven houtskoolrook van bosbomen. De eenvoudigste manier om gerookt buffelvlees te eten is door het te stomen tot het mals is en het vervolgens te versnipperen, te dippen in chẩm chéo (een soort dipsaus) of te verwerken in salades, roerbakgerechten of stoofschotels. Eend uit Chiềng Mai : Eenden uit de gemeente Chiềng Mai in het district Mai Sơn staan bekend om hun gewicht van 1,5 tot 1,7 kg. De eenden hebben kleine botjes, een gele huid, geurig, zoet vlees en zijn mals maar niet papperig. De meeste eenden uit Chiềng Mai worden in een semi-vrije-uitloopsysteem gehouden. Populaire manieren om eend uit Chiềng Mai te bereiden zijn koken, stomen, grillen boven houtskool, stoven met zure vruchten of koken met bamboescheuten. Daarnaast bereiden veel restaurants ook gerechten die geschikt zijn voor kinderen en ouderen, zoals kleefrijst, eendenpap of eend geroerbakt met citroengras en chili, of geroosterd met galangal. Ook buffelhuidsalade is een aanrader .
Salade van buffelhuid. Foto: MIA
Buffelhuidsalade wordt bereid volgens het traditionele Thaise recept, waarbij de voorbereiding het meest arbeidsintensief is. De buffelhuid wordt boven een vuur geroosterd om de dikke laag haar te verwijderen en bacteriën te doden. Vervolgens wordt de harde buitenlaag eraf geschraapt, waardoor alleen het transparante deel overblijft. Dit deel wordt gekookt tot het gaar is en vervolgens in koud water geweekt om het knapperig te maken. De buffelhuid wordt in grote, dunne stukken gesneden en in heet water met een beetje citroensap geweekt om het zachter te maken en aroma toe te voegen. Na de bereiding wordt de buffelhuid gemarineerd met kruiden die kenmerkend zijn voor de bergen in het noordwesten, zoals kaki, knoflook, zure bamboescheutensap en mắc khén (een soort specerij). Dit wordt vervolgens gemengd met geroosterde pinda's, diverse kruiden, bananenbloesem en wilde groenten, en op een bord geserveerd. Mắc nhung pap: Mắc nhung (bittere aubergine) is een groene vrucht die tot de tomatenfamilie behoort. De mắc nhung-boom groeit van nature in velden of op kliffen langs de randen van bossen, en komt veel voor in Son La. De mắc nhung-vrucht heeft een licht bittere en pittige smaak met een zoete nasmaak. Om pap van fluweelhertenvlees te maken, begin je met het sauteren van wat gehakt vlees. Kook dit vervolgens een aantal uren met kleefrijst en bottenbouillon, voeg kruiden, specerijenpoeder, vissaus, gember en peper toe, en tot slot het fluweelhertenvlees. (Makreel)
Meidoornbessen (Crataegus) zijn een populaire vrucht, niet alleen vanwege hun lage prijs, maar ook omdat ze een medicinaal ingrediënt zijn in de traditionele oosterse geneeskunde met vele gezondheidsvoordelen. Meidoornbessen kunnen vers gegeten worden, gebruikt worden om thee van te maken, in alcohol getrokken worden of verwerkt worden tot azijn. Dit zou de bloedsomloop verbeteren, pijn verlichten en ontspanning bevorderen. Bovendien zijn meidoornbessen volgens het Handelsbevorderingscentrum van het Ministerie van Industrie en Handel effectief bij de behandeling van maagpijn en diarree, en bevorderen ze de spijsvertering.
![OCOP tijdens het Tet-seizoen: [Deel 3] Ultradun rijstpapier maakt furore.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F402x226%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F28%2F1769562783429_004-194121_651-081010.jpeg&w=3840&q=75)
Reactie (0)