Lotus sinaasappel - zoete vrucht uit het bosgebied van Van Chan (Lao Cai)

In het bergachtige middengebied van het noorden, wanneer de koele bries begint te waaien, is het ook de tijd dat de Van Chan-heuvels (Lao Cai) zich in het hoogseizoen hullen in een gouden mantel van lotus-sinaasappeltuinen. Van veraf lijken de glooiende heuvels bedekt met zonlicht, elke sinaasappel en mandarijn verborgen achter het groene gebladerte, wat een gevoel van warmte en volheid oproept. Voor de mensen hier is de lotus-sinaasappel niet alleen een zoete vrucht van hemel en aarde, maar ook een herinnering aan het seizoen, een trots die al vele generaties lang bestaat.

De lotussinaasappelsoort is al lang een 'merk' van Van Chan. In de tuinen die tegen de heuvels aanliggen, strekken de lotussinaasappelbomen zich uit in de ochtendmist, verwelkomen ze de zon en de wind en kristalliseren ze tot zoete, geurige vruchten. Het klimaat van Van Chan is typisch voor de Noordwestelijke Midlands: de zomers zijn niet te streng, de winters koel maar niet ijskoud. Die ideale klimaatomstandigheden zijn de ideale 'formule' voor de groei van citrusbomen. De kleiachtige heuvelgrond is los, houdt goed vocht vast, maar is toch waterdoorlatend, waardoor de wortels van de sinaasappelboom net genoeg minerale voedingsstoffen kunnen opnemen. Daardoor zijn de lotussinaasappels hier mollig, met dikke partjes, een zoete smaak gemengd met een beetje zuur, plus een zacht aroma van etherische oliën, wat zorgt voor een nasmaak die moeilijk te verwarren is met die van andere teeltgebieden.

Het glooiende heuvelachtige terrein zorgt ervoor dat de lotussinaasappeltuin altijd nieuwe zonneschijn en wind ontvangt. In de vroege ochtend bedekt de dauw het gebied, kleine waterdruppels condenseren op de sinaasappelschil en lossen vervolgens geleidelijk op in het zonlicht, alsof ze de hele tuin vitaliteit geven. 's Middags wordt het zonlicht "ouder", waardoor de sinaasappelschil nog stralender wordt. 's Middags komt en gaat de bergregen, zacht en koel, waardoor de sinaasappelbomen "afkoelen" na een lange dag. Misschien is het dankzij de verzorging in de zachte armen van de natuur dat Van Chan lotussinaasappels een "warmte" hebben, een diepe smaak die mensen nooit zullen vergeten.

Mevrouw Pham Thi Thuy bezocht de sinaasappeltuin vol met fruit.

In de gemeente Nghia Tam, tussen de groene heuvels, is de sinaasappeltuin van meer dan 1 hectare van Pham Thi Thuy's familie een van de plekken waar de originele lotussinaasappelsoort nog steeds bewaard wordt. De sinaasappelbomen staan ​​in rijen opgesteld en dragen zoveel vruchten dat elke tak met een stok ondersteund moet worden om niet te breken. Tijdens een inspectie van de tuin vertelde Thuy opgewekt: haar familie heeft ongeveer 1000 bomen geplant, waarvan bijna 600 lotussinaasappels. De oogst van dit jaar is goed, met een geschatte opbrengst van 20 ton fruit. "Sensinaasappelbomen zijn gemakkelijk te kweken, niet al te moeilijk te verzorgen en ze dragen veel fruit. Sommige jaren leverden slechts drie oude bomen een ton fruit op" - een humoristische en trotse uitspraak.

Lotussinaasappels zijn niet alleen een lust voor het oog van kwekers, ze veroveren consumenten ook met hun zeer "rustieke maar unieke" kenmerken. Wanneer ze rijp zijn, ontstaat er een natuurlijke ruimte tussen de schil en het vruchtvlees, zonder een dikke witte schuimlaag zoals bij veel andere sinaasappelsoorten, waardoor de schil gemakkelijk te pellen is en de partjes soepel van elkaar loskomen. De vruchtas is meestal hol, op het oppervlak van de schil bevindt zich een hoornachtige laag met talloze kleine zakjes etherische olie; knijp er zachtjes in en de subtiele geur verspreidt zich in de hand en in de lucht. De sinaasappelpartjes zijn goudgeel en sappig. Neem een ​​hap en de zoete smaak verspreidt zich direct naar het puntje van de tong, gevolgd door een lichte zuurheid, waardoor het verfrissende gevoel tot in de keel blijft hangen.

Lotussinaasappels zijn ook een makkelijk te eten vrucht, geschikt voor iedereen, van ouderen tot kinderen. Tijdens uitstapjes naar het Van Chan-bos kiezen veel toeristen ervoor om lotussinaasappels als cadeau te kopen. Een zak sinaasappels, een doos sinaasappels, is niet alleen een rustiek geschenk van het platteland, maar ook een beetje liefde en herinnering voor familieleden. Mensen brengen de zon en de wind van de heuvelachtige regio terug, en de zachte geur van etherische oliën die aan het einde van het jaar nog steeds hangt als de kou van het bergachtige gebied. Voor veel gezinnen zou een wintermaaltijd niet compleet zijn zonder een bord gouden lotussinaasappels, zowel als dessert als voor de kinderen om rond te kletsen.

Economisch gezien zijn lotussinaasappels de belangrijkste oogst geworden voor veel huishoudens in Van Chan. Dankzij hun vermogen om zich goed aan het klimaat aan te passen, mislukt de oogst van deze sinaasappelsoort zelden en draagt ​​ze jaar na jaar vrucht. De prijs van sinaasappels is relatief stabiel en schommelt meestal tussen de 15.000 en 20.000 VND per kilo, wat de bevolking een duurzame bron van inkomsten oplevert. Veel gezinnen, die vroeger alleen sinaasappels als tussenteelt teelden, hebben hun areaal nu moedig uitgebreid, geïnvesteerd in meer systematische zorg en beschouwen lotussinaasappels als "armoedeverlagende en welvaartscheppende bomen" op hun eigen heuvelachtige land.

Natuurlijk zijn, met de steeds diverser wordende marktvraag, veel huishoudens ook begonnen met de teelt van hybride sinaasappelsoorten zoals Sanh-sinaasappels, Vinh-sinaasappels, sinaasappels met rood vruchtvlees, enz. Lotussinaasappels behouden echter nog steeds hun eigen plaats, als een "speciale herinnering" aan Van Chan. Mensen hier geven nog steeds de voorkeur aan prachtige heuvels en goede percelen voor traditionele sinaasappelsoorten. Want meer dan alleen economische waarde, worden lotussinaasappels ook geassocieerd met gewoonten en gebruiken, met Tet-seizoenen met manden vol lotussinaasappels op het altaar, en met de stralende glimlach van kinderen wanneer ze elk zoet sinaasappelpartje pellen na thuiskomst van school.

De afgelopen jaren hebben de lokale overheid en de lokale landbouwsector meer aandacht besteed aan het behoud en de ontwikkeling van de lotussinaasappelsoort. Sommige huishoudens hebben zich verenigd in coöperaties en samen het merk "Van Chan Orange" ontwikkeld, met als doel te produceren volgens de VietGAP-normen. Er worden regelmatig trainingen gegeven over veilige landbouwtechnieken, oogst-, conserverings- en verpakkingsprocessen. Boeren worden niet alleen "bekwaam" in het werk op het land en in de tuin, maar beginnen ook vertrouwd te raken met nieuwe concepten zoals traceerbaarheid, etiketten, verpakkingen en het creëren van productimago.

Tijdens die reis verdwenen lotussinaasappels geleidelijk buiten de bamboehekken van het dorp en vonden ze hun weg naar supermarkten en schone landbouwwinkels in grote steden. Maar hoe ver ze ook gaan, lotussinaasappels dragen nog steeds de ziel van het Van Chan-bosland in zich: rustiek maar toch verfijnd, eenvoudig maar toch rijk. Elk sinaasappelseizoen, te midden van de uitgestrekte heuvels en bergen, het bruisende gelach van mensen die de oogst binnenhalen, het geluid van vrachtwagens die de sinaasappels naar de markt brengen, de aanhoudende geur van essentiële sinaasappelolie... alles vermengt zich en creëert een levendig beeld van het plattelandsleven dat elke dag verandert, maar toch zijn wortels behoudt.

Daarom is de lotussinaasappel niet alleen een "zoete bosvrucht", maar ook een symbool van doorzettingsvermogen, van een stille maar diepe liefde voor het vaderland. Elke sinaasappel, elk sinaasappelpartje is een klein verhaal over de kweker, het land, het weer, de opeenvolgende seizoenen. En in de hectiek van het moderne leven, tussen de vele keuzes, zijn er nog steeds mensen die de smaak van de Van Chan lotussinaasappel opzoeken - om zichzelf eraan te herinneren dat de eenvoudigste dingen soms het meest kostbaar zijn.

qdnd.vn

Bron: https://baolaocai.vn/cam-sen-trai-ngot-tren-dat-rung-van-chan-lao-cai-post887313.html