Pas op voor goedkope kippen die eieren leggen.

Goedkope kippen die eieren dragen, vormen een potentieel risico voor de voedselveiligheid en worden op grote schaal verkocht via sociale mediaplatformen - Screenshot van Facebook.

Inspelend op de voorkeur van consumenten voor lekker, voedzaam en betaalbaar eten, hebben veel online bedrijven in verschillende provincies en steden in het hele land, waaronder de provincie Quang Tri , goedkope "kip met eieren"-producten gelanceerd, die veel kopers aantrekken.

"Leggepip" wordt door verkopers aangeprezen als: "Kippen die twee legsels hebben gelegd, met een redelijk stevig vlees, een knapperig velletje en absoluut heerlijk. Elke kip heeft een buik vol jonge eieren, superlekker! Prijs is slechts 150.000 VND/kip, schoongemaakt en met een gewicht van 1,4 - 1,6 kg" of "Vette, mollige, robuuste scharrelkippen, schoongemaakt, prijs vanaf 55.000 VND/kip van 1,2 - 1,4 kg, 65.000 VND/kip van 1,4 - 1,6 kg, 100.000 VND/kip van 2 - 2,2 kg".

Veel online verkopers van "kippen met eieren" beweren vol overtuiging dat hun producten 100% vers zijn, dat de kippen ontdaan zijn van veren en dat de harten, levers, spiermaagjes en jonge eieren intact zijn gelaten. Sommigen adverteren hun producten zelfs met teksten die suggereren dat de kippen in familiebezit zijn en in beperkte hoeveelheden worden verkocht, inspelend op de psychologie van de consument en het vertrouwen vergrotend.

Kippenvlees is zeer gewaardeerd, maar kippen die eieren leggen worden tegen zeer lage prijzen verkocht, wat bij velen argwaan wekt.

Bij nader onderzoek bleek dat de goedkope "legkippen" in werkelijkheid "afgedankte kippen" zijn die te lang zijn gehouden en waarvan de eierproductie is uitgeput. Het gaat hierbij meestal om hoogproductieve rassen die in krappe hokken worden gehouden en industrieel voer krijgen om eieren te produceren, zoals de Egyptische Witte of de Egyptische Gestreepte kip.

Daarnaast zijn er op de markt ook afgedankte leghennen van hetzelfde ras als de Ri-, Luong Phuong- en Ac-kippen, maar dan industrieel gefokt. Volgens de procedure worden leghennen met verschillende vaccins ingeënt, maar de vaccinatie moet worden gestopt zodra ze eieren beginnen te leggen (met uitzondering van het griepvaccin en het Newcastle-vaccin).

Omdat kippen echter lange tijd voor de eierproductie worden gehouden, hopen antibiotica zich onvermijdelijk tot op zekere hoogte op in het vlees. Bovendien gebruiken grote boerderijen, om ziekten te voorkomen en de eierproductie te verbeteren, veel antibiotica en micronutriënten om de eierstokfunctie te stimuleren. Deze antibiotica worden niet volledig uit het lichaam van de moederkip verwijderd, maar hopen zich geleidelijk op, wat een gevaar vormt voor consumenten van dit type kip.

Veel grootschalige kippenboerderijen melden dat het groeiproces van industriële legkippen 18 maanden duurt, inclusief een opfokperiode van 5-6 maanden en 12 maanden eierproductie. Na een periode van eierproductie neemt de legcapaciteit af en als de boeren het niet langer rendabel vinden, verkopen ze de kippen om de toom te vervangen.

Veel handelaren kopen deze kippen goedkoop in om ze vervolgens onder de noemer "legkippen" door te verkopen. Deze afgedankte leghennen hebben een lange opfok- en legperiode achter de rug en worden bovendien geïnjecteerd met veel antibiotica en groeihormonen, en gevoerd met industrieel voer. Als gevolg hiervan vertonen deze kippen kenmerken zoals dunne veren op hun kop, nek, borst en staart, doffe ogen en bleke kammen die naar één kant hangen.

Wat de voedingswaarde betreft, is het vlees van afgedankte legkippen vrijwel verstoken van voedingsstoffen en kan het hoge vetgehalte bij consumptie in grote hoeveelheden leiden tot atherosclerose. Wat betreft mogelijke verontreinigingen in het vlees: hoewel kleine hoeveelheden de gezondheid wellicht niet significant beïnvloeden, vormt continue consumptie toch een potentieel risico.

"Ik at vroeger dit soort kip en vond de kwaliteit van het vlees, de huid en de eieren niet veel anders dan die van kippen die met rijst en maïs gevoerd werden. Maar de laatste tijd twijfel ik aan de kwaliteit en maak ik me zorgen om mijn gezondheid, dus ben ik ermee gestopt. Als ik het nodig heb, koop ik altijd legkippen die biologisch door lokale mensen worden gehouden, ook al is de prijs 2 tot 2,5 keer hoger dan die van afgedankte legkippen, maar ik voel me er veiliger bij en de kwaliteit is beter," aldus mevrouw Nguyen Thi Thuy Van uit wijk 5 in Dong Ha.

Uit veel documenten blijkt dat in ontwikkelde landen afgedankte legkippen doorgaans als veevoer worden gebruikt en zelden door mensen worden geconsumeerd. In veel plaatsen in het land worden echter nog steeds goedkope afgedankte legkippen verkocht en kopen veel mensen ze nog steeds voor consumptie. Veel mensen kiezen voor goedkope afgedankte legkippen als voedsel vanwege de gedachte dat veel mensen ze zonder problemen kopen en eten; als het schadelijk voor de gezondheid zou zijn, zouden de autoriteiten de verkoop ervan allang verboden hebben.

Met betrekking tot de risico's voor de voedselveiligheid die gepaard gaan met de extreem goedkope "eierleggende" kippen die op de markt worden verkocht, verklaarde Hoang Minh Tri, hoofd van de afdeling Coöperatieve Economie en Kwaliteitsmanagement: "Online voedselhandel is tegenwoordig vrij gebruikelijk, wat bepaalde moeilijkheden met zich meebrengt voor het kwaliteitsbeheer van producten."

In de komende periode zullen we de coördinatie met relevante instanties versterken om de inspectie en traceerbaarheid van producten verder te bevorderen en ervoor te zorgen dat de voedselveiligheid en hygiëne in overeenstemming zijn met de regelgeving.

Tegelijkertijd wordt mensen aangeraden producten te kiezen met een duidelijke herkomst en die op kwaliteit zijn getest in winkelketens, supermarkten en op markten; ze zouden geen producten moeten kopen of gebruiken die in omloop zijn, producten zonder duidelijke herkomst of producten die niet zijn getest en gecertificeerd, om het risico op schade aan hun gezondheid te vermijden.

Phu Hai

Bron: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm