Wees voorzichtig met goedkope 'eierhoudende' kippen

Pas op met goedkope legkippen

Goedkope 'eierhoudende' kippen met potentiële voedselveiligheidsrisico's worden op grote schaal verkocht op sociale mediaplatforms - screenshot van Facebook

Omdat ze begrijpen dat consumenten de voorkeur geven aan lekker, voedzaam en goedkoop eten, hebben veel onlinebedrijven in verschillende provincies en steden in het land, waaronder de provincie Quang Tri , goedkope kipproducten op de markt gebracht die eieren bevatten en veel kopers aantrekken.

De verkoper adverteert de "eierhoudende" kip als volgt: "De kip legt twee nesten, heeft matig taai vlees, een knapperig velletje en is absoluut heerlijk. Elke kip heeft een klein eitje in haar buik en is superlekker. De prijs is slechts 150.000 VND per kip, schoongemaakt, met een gewicht van 1,4 tot 1,6 kg." Of: "De vette, ronde, dikborstige, ongepelde kip die eieren legt, schoongemaakt, kost 55.000 VND per kip, met een gewicht van 1,2 tot 1,4 kg, 65.000 VND per kip, met een gewicht van 1,4 tot 1,6 kg, en 100.000 VND per kip, met een gewicht van 2 tot 2,2 kg."

Veel online verkopers van kippen die eieren houden, vertrouwen erop dat hun producten 100% vers zijn, dat de kippen ontdaan zijn van veren en dat de harten, levers, maagjes en jonge eieren intact blijven. Sommige online verkopers van kippen die eieren houden, plaatsen zelfs productadvertenties waarin ze impliceren dat de kippen thuis worden grootgebracht en nu in beperkte aantallen worden verkocht om een beroep te doen op de psychologie en het vertrouwen van de consument te vergroten.

Kippenvlees is waardevol, maar kippen die eieren leggen, worden voor een spotprijs verkocht. Dat wekt argwaan bij veel mensen.

Uit onderzoek is gebleken dat goedkope "eierhoudende" kippen eigenlijk "afgekeurde kippen" zijn, omdat ze al lange tijd worden gefokt en al hun eieren zijn uitgebuit. Dit type kip is voornamelijk een ras van super-eierkippen, gespecialiseerd in het houden in kooien en het leggen van eieren met industrieel voer, zoals witte Egyptische kippen, gestreepte Egyptische kippen...

Daarnaast zijn er op de markt ook enkele afgedankte legkippen van het Ri-ras, Luong Phuong-kippen en zwarte kippen te vinden, maar deze worden industrieel gefokt. Volgens het proces worden legkippen gevaccineerd met verschillende soorten vaccins, maar zodra ze eieren gaan leggen, moeten ze stoppen met vaccineren (met uitzondering van twee soorten griepvaccin en het Newcastle-vaccin).

De lange duur van het houden van legkippen zorgt er echter voor dat antibiotica zich nog steeds in het vlees ophopen. Om ziektes bij kippen te voorkomen en hen te helpen effectief eieren te leggen, gebruiken grote bedrijven bovendien veel antibiotica en micronutriënten om de eierstokken te versterken. Deze antibiotica worden niet volledig uit het lichaam van de moederkip verwijderd, maar hopen zich geleidelijk op, wat gevaarlijk kan zijn voor mensen die dit soort kippen als voedsel gebruiken.

Veel grootschalige kippenboerderijen geven aan dat het groeiproces van industriële legkippen 18 maanden duurt, waarvan de reserve-opfokperiode 5-6 maanden bedraagt en de resterende 12 maanden bestemd zijn voor de eierproductie. Na een periode van eierproductie neemt het legvermogen af en wanneer de resterende opbrengst niet langer rendabel is, verkoopt de boer de kippen om ze te vervangen door een nieuwe kudde.

Veel handelaren kopen ze tegen lage prijzen om ze op de markt te verkopen onder het label 'eierleggende kippen'. De afgedankte legkippen zijn lange tijd gefokt en uitgebuit voor eieren, en daarnaast zijn ze geïnjecteerd, hebben ze veel antibiotica en groeistimulerende middelen gekregen en industrieel voer. Deze kippen hebben kenmerken als rafelige veren op kop, nek, borst en staart, die bijna allemaal zijn uitgevallen, lethargische ogen, bleke kammen en een naar één kant hangende veren.

Qua voedingswaarde zijn de weggegooide kippen bijna op, het vetgehalte in het vlees is hoog en veel eten leidt tot atherosclerose. Wat betreft de stoffen die nog steeds in het vlees kunnen worden afgezet: als ze in kleine hoeveelheden worden gegeten, heeft dat geen grote gevolgen voor de gezondheid, maar bij continu gebruik is er nog steeds een potentieel risico.

"Ik at vroeger dit soort kip en merkte dat de kwaliteit van het vlees, de huid en de jonge eieren niet veel verschilde van die van kippen die met rijst en maïs werden grootgebracht. Maar de laatste tijd twijfel ik ook aan de kwaliteit en maak ik me zorgen om mijn gezondheid, dus gebruik ik het niet meer. Indien nodig koop ik altijd legkippen die biologisch zijn gefokt door mensen om te gebruiken. Hoewel de prijs 2 tot 2,5 keer hoger ligt dan die van weggegooide legkippen, is het veiliger en van betere kwaliteit", aldus mevrouw Nguyen Thi Thuy Van, in afdeling 5 van de stad Dong Ha.

Uit veel documenten blijkt dat afgedankte legkippen in ontwikkelde landen normaal gesproken als veevoer worden gebruikt en bijna nooit als voedsel voor mensen. Momenteel adverteren mensen echter op veel plaatsen in het land nog steeds met goedkope afgedankte legkippen en kopen veel mensen ze nog steeds als voedsel. Veel mensen kiezen goedkope afgedankte legkippen als voedsel vanwege hun standpunten en denkwijze: veel mensen kopen ze om te eten, dus wat is het probleem? Als het schadelijk zou zijn voor de gezondheid, zouden de autoriteiten de verkoop ervan hebben verboden...

Hoang Minh Tri, hoofd van de afdeling Economische Samenwerking en Kwaliteitsbeheer, besprak het risico voor de voedselveiligheid van de supergoedkope 'eierhoudende' kippen die op de markt worden verkocht: "Er wordt momenteel vrij veel via internet in voedsel gehandeld, wat problemen oplevert voor het kwaliteitsbeheer van producten.

De komende tijd zullen we de coördinatie met relevante eenheden versterken om de inspectie, de traceerbaarheid van de productherkomst en de voedselveiligheid en hygiëneomstandigheden volgens de regelgeving te blijven bevorderen.

Tegelijkertijd wordt mensen geadviseerd om te kiezen voor producten met een duidelijke oorsprong en kwaliteitscontrole bij winkelketens, supermarkten en markten. Ze mogen geen producten kopen of gebruiken die op de markt verkrijgbaar zijn, producten met onbekende oorsprong of producten die niet zijn gecontroleerd en gecertificeerd, om het risico op schade aan de gezondheid te voorkomen.

Phu Hai

Bron: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm