Sorbitol heeft een laxerende werking, wat is de gebruikslimiet?

Sorbitolzoetstof wordt veel gebruikt als zoetstof, in de voedselverwerking en in de geneeskunde. Heeft een overdosis invloed op de gezondheid?

Kera-groente snoepproducten bevatten sorbitol als zoetstof, maar dat staat niet op het productetiket vermeld - Foto: THU HIEN

Eerder maakte het Nationaal Instituut voor Voedselveiligheid en Hygiënecontrole de testresultaten bekend voor Kera groente snoepjes. Dit product bevat 33,4 g sorbitol zoetstof per 100 g.

Dit ingrediënt staat echter niet zoals vereist op het productetiket vermeld. Wat is sorbitolzoetstof en wat zijn de toepassingen ervan in het leven?

Hoe wordt sorbitolzoetstof in Vietnam gebruikt?

De Dienst Voedselveiligheid ( Ministerie van Volksgezondheid ) meldde dat sorbitol een organische verbinding is van het type suikeralcohol met de chemische formule C6H14O6.

Sorbitol is een witte, geurloze vloeistof met een zoete smaak en is volledig oplosbaar in water en alcohol. Het is een zoetstof en mag in levensmiddelen worden gebruikt. Het zorgt ook voor glans en houdt levensmiddelen vochtig.

In de natuur wordt deze stof vaak gewonnen uit fruit en groenten, zoals: maïs, pompoen, appels, peren, aardbeien, perziken, pruimen...

In Vietnam wordt sorbitol tegenwoordig beschouwd als het populairste voedingsadditief. Het is een stof uit de groep zoetstoffen die in de toegestane doseringen in levensmiddelen mag worden gebruikt.

Omdat sorbitol een zoetkracht heeft die vergelijkbaar is met die van 60% rietsuiker met een koele zoetheid, kan het worden toegevoegd aan zoetwaren, levensmiddelen en chocolade om te voorkomen dat levensmiddelen uitdrogen en hard worden door vocht, met een goede stabiliteit.

Daarentegen blijft de geur behouden en verdampt niet.

Een belangrijk kenmerk van sorbitol is dat het zoet is, maar langzaam wordt opgenomen. Het verhoogt dus niet het insulineniveau zoals suiker, het veroorzaakt geen tandbederf en het wordt gebruikt in caloriearme snoepjes en in veel andere voedingsmiddelen. Het wordt ook gebruikt om de lever te ontgiften en om vlees en vis te bleken tijdens de verwerking.

Sorbitol kan met name worden gebruikt als laxeermiddel, tonicum of als hulpstof bij de productie van geneesmiddelen en orale tabletten die vitamine C bevatten.

Het gebruik van deze stof is veilig verklaard voor ouderen, maar wordt niet aanbevolen zonder medisch advies.

Wat gebeurt er als je te veel sorbitolzoetstof consumeert?

Volgens de Dienst Voedselveiligheid heeft sorbitol naast de voordelen ook bijwerkingen bij overmatige inname. Bij inname van meer dan 10 gram per dag kunnen sommige mensen last krijgen van diarree en buikpijn, hoewel de incidentie hiervan niet hoog is.

Bij overmatige consumptie, vooral van meer dan 50 gram per dag, kan sorbitol een laxerend effect hebben, spijsverteringsstoornissen veroorzaken, wat weer kan leiden tot diarree en een verstoorde darmwerking.

Hoewel sorbitol veel wordt gebruikt in voedingsmiddelen en farmaceutische producten, is het niet geheel ongevaarlijk als het in overmaat wordt geconsumeerd.

Daarom adviseert de FDA consumenten om de ingrediënten op de etiketten van producten zorgvuldig te lezen, de hoeveelheid sorbitol die ze consumeren te controleren en een arts te raadplegen als er ongewone symptomen optreden.

Dokter Ha Van Thieu - Kinderziekenhuis 2 (HCMC) - zei dat het aantal gevallen van constipatie in de gemeenschap en gezinnen toeneemt vanwege de gewoonten om lui te zijn, weinig water te drinken en weinig vezels te eten... Bij volwassenen leiden de druk van het leven en de psychologische stress ook tot een toename van het aantal gevallen van constipatie.

Constipatie kan veel gevolgen hebben, zoals aambeien, anale fissuren, rectumprolaps en psychische of irritatieproblemen die het leven beïnvloeden.

Daarom zoeken veel mensen naar functionele voedingsmiddelen die vezels aanvullen en constipatie voorkomen.

Volgens Dr. Thieu bestaat de huidige behandeling van constipatie uit dieetaanpassingen (vezels, voldoende water), gedragsveranderingen en het aanpassen van de stoelgang om een ​​normale stoelgang en optimale ontlastingsuitscheiding te garanderen.

Lees verder Terug naar onderwerpen

DONATIE

Bron: https://tuoitre.vn/chat-sorbitol-co-tac-dung-nhuan-trang-gioi-han-dung-bao-nhieu-20250405184935685.htm