Sorbitol heeft een laxerende werking; wat is de maximale gebruikslimiet?

Sorbitol wordt veel gebruikt in het dagelijks leven als zoetstof, in de voedingsmiddelenindustrie en in de farmaceutische industrie. Heeft overmatig gebruik gevolgen voor de gezondheid?

Kera groentesnoepjes bevatten de zoetstof sorbitol, maar dit staat niet vermeld op het productetiket. - Foto: THU HIEN

Eerder maakte het Nationaal Instituut voor Voedselveiligheid en Hygiënetesten de resultaten bekend van tests op Kera-groentesnoepjes, waaruit bleek dat het product sorbitolzoetstof bevatte in een concentratie van 33,4 g/100 g.

Dit ingrediënt staat echter niet op het productetiket vermeld, zoals vereist. Wat is sorbitol als zoetstof en waarvoor wordt het gebruikt?

Hoe wordt sorbitol als zoetstof gebruikt in Vietnam?

De afdeling Voedselveiligheid ( Ministerie van Volksgezondheid ) stelt dat sorbitol een organische verbinding is die behoort tot de klasse van suikeralcoholen met de chemische formule C6H14O6.

Sorbitol is een witte, geurloze vloeistof met een zoete smaak, die volledig oplosbaar is in water en alcohol. Het behoort tot de groep zoetstoffen en is toegestaan ​​voor gebruik in levensmiddelen. Het draagt ​​ook bij aan de glans en het behoud van vocht in levensmiddelen.

In de natuur wordt deze stof meestal gewonnen uit fruit en groenten zoals maïs, pompoen, appels, peren, wilde bessen, perziken en gedroogde pruimen.

In Vietnam wordt sorbitol beschouwd als het meest gebruikte voedingsadditief. Het behoort tot de groep zoetstoffen en is binnen de vastgestelde limieten toegestaan ​​in levensmiddelen.

Omdat sorbitol een zoetheid heeft die vergelijkbaar is met ongeveer 60% van rietsuiker, maar met een frisse zoetheid, kan het worden toegevoegd aan snoepgoed, eten en chocoladetaarten om te voorkomen dat voedsel uitdroogt en hard wordt door vocht vast te houden en een goede stabiliteit te hebben.

Aan de andere kant behoudt het zijn geur en voorkomt het dat deze verdampt.

Een opvallende eigenschap van sorbitol is dat het weliswaar een zoetstof is, maar langzaam wordt opgenomen. Daardoor verhoogt het de insulinespiegel niet zoals suiker, veroorzaakt het geen tandbederf, wordt het gebruikt in caloriearme zoetwaren en vele andere voedingsmiddelen, en wordt het ook gebruikt voor leverontgifting en het bleken van vlees en vis tijdens de verwerking.

Sorbitol kan met name worden gebruikt als laxeermiddel, als tonicum of als hulpstof bij de productie van geneesmiddelen en tabletten die vitamine C bevatten.

Deze stof is gecertificeerd als veilig voor gebruik door ouderen, hoewel het gebruik ervan zonder doktersadvies wordt afgeraden.

Wat gebeurt er als je te veel sorbitolzoetstof consumeert?

Volgens de Food Safety Administration heeft sorbitol, naast de voordelen, ook bijwerkingen bij overmatig gebruik. Bij een inname van meer dan 10 gram per dag kunnen sommige mensen diarree en buikpijn ervaren, hoewel dit niet vaak voorkomt.

Bij overmatige consumptie, met name meer dan 50 gram per dag, kan sorbitol een laxerend effect hebben, spijsverteringsstoornissen veroorzaken en leiden tot diarree en een verstoring van de darmflora.

Zoals blijkt, is sorbitol, hoewel het veelvuldig wordt gebruikt in voedingsmiddelen en farmaceutische producten, niet geheel onschadelijk bij overmatige consumptie.

Daarom adviseert de FDA consumenten om de ingrediënten op productetiketten zorgvuldig te lezen, hun sorbitolinname in de gaten te houden en een arts te raadplegen als ze ongebruikelijke symptomen ervaren.

Dr. Ha Van Thieu van Kinderziekenhuis 2 (Ho Chi Minh-stad) zei dat het aantal gevallen van constipatie toeneemt in de samenleving en gezinnen als gevolg van een zittende levensstijl, onvoldoende waterinname en een lage vezelinname. Ook bij volwassenen dragen de druk van het dagelijks leven en stress bij aan een toename van constipatie.

Verstopping kan leiden tot diverse problemen, zoals aambeien, anale fissuren, rectale prolaps, en kan prikkelbaarheid veroorzaken en iemands leven beïnvloeden.

Daarom grijpen veel mensen naar voedingssupplementen die vezels bevatten en constipatie helpen voorkomen.

Volgens dr. Thieu omvat de huidige behandeling van constipatie dieetaanpassingen (vezels, voldoende water), gedragsveranderingen en aanpassingen aan de stoelgang om een ​​normale darmbeweging en optimale stoelgang te garanderen.

Lees meer Terug naar de homepage

DONATIE

Bron: https://tuoitre.vn/chat-sorbitol-co-tac-dung-nhuan-trang-gioi-han-dung-bao-nhieu-20250405184935685.htm