Het dorp meenemen langs de migratieroute.
De geschiedenis van het Vietnamese volk is een reeks moeizame, doelloze migraties die zich over vierduizend jaar uitstrekken. Van kleine dorpjes verscholen in de alluviale vlakten van Noord-Vietnam, met gemeenschappen van slechts enkele tientallen clans, zijn ze nu overal te vinden – langs de S-vormige kustlijn van Vietnam – en hebben ze zich verspreid naar verre landen aan de andere kant van de oceaan.
Onbewust nemen we de achternaam van een dorp in ons op – een symbool van onze afkomst dat tijdens migraties intact blijft. Bij aankomst in een nieuw land vermengt de cultuur van het oude dorp zich met talloze andere etnische groepen en gemeenschappen.
De Vietnamese cultuur kan zo simpel zijn als namen als "Tí" of "Tèo", de tweede naam "Thị", of de manier waarop we elkaar binnen de familie aanspreken: oudere zus - jongste broer. Cultuur is hoe we over onze grootouders en voorouders denken, en hoe we ons tegenover elkaar gedragen. Het is onze dagelijkse manier van leven, gekristalliseerd in simpele dingen, zoals maaltijden, zoals de vertrouwde gerechten die ons in onze kindertijd voedden.
In Saigon vind je gemakkelijk een authentieke kom Quang-noedels in de buurt van de Ba Hoa-markt, waar je mensen uit Quang Nam op een authentieke en eenvoudige manier kunt horen "discussiëren". Je kunt ook een kom noedelsoep met rundvlees uit Hue vinden in de buurt van de Ba Diem-markt, waar je van je maaltijd kunt genieten terwijl je mensen respectvol met elkaar hoort praten.
In de noordelijke wijk, aan de Chu Manh Trinh-straat, vindt men een breed scala aan thee in Noord-Thailand, varkensworst, varkenshoofdkaas, Thanh Tri-rijstrolletjes, kleefrijstkoekjes en meer, allemaal vergezeld van de bekende straatverkoperskreten die doen denken aan het subsidietijdperk.
Het is duidelijk dat de Vietnamese culinaire cultuur de wereld heeft bereikt. Vietnamezen hebben hun gerechten met succes gepromoot bij vrienden over de hele wereld. Deze trots motiveert ons om nog harder te werken aan het behoud van onze voorouderlijke cultuur, van alledaagse dingen zoals een kom pho of een kom noedels...
Het is fantastisch om de statistieken en ranglijsten te zien van gerechten die populair zijn bij toeristen. Ergens in Japan, de VS, Australië en Europa zie je buitenlanders in de rij staan voor Vietnamese restaurants. Denk bijvoorbeeld aan Xin Chào Banh Mi in Japan, Thìn Pho in Little Saigon, Californië, of Bonjour Viet Nam in Denemarken.
Zij die... verlangen naar hun vaderland
Mensen bewaren cultuur voornamelijk uit gewoonte, en vervolgens uit noodzaak. Gewoonte maakt het gemakkelijk om te kiezen tussen het oude en het nieuwe, het vertrouwde en het onbekende. Noodzaak creëert het streven en de bevrediging.
Voor generaties Vietnamese migranten is het bepalende kenmerk terug te voeren op hun keuken. Het eten is een weerspiegeling van hun thuisland: de rijstkorrel, de vruchtbare grond van de bronnen, de buffels en de ploeg, het gekakel van de kippen, de limoenblaadjes – de verzamelde ervaring van generaties.
Tientallen jaren geleden, om een kom Quang-noedels te maken, kwam het hele dorp samen. Sommigen maalden de rijst, anderen staken het vuur aan, weer anderen roosterden de bonen, en sommigen bereidden de toppings voor... We verlangen naar die harmonie, die saamhorigheid, die sfeer van delen en vreugde. We verlangen naar die rijke cultuur, net zoals we naar dat gerecht verlangen.
Een terugkerend thema onder Vietnamezen die in het buitenland wonen, of het nu in Saigon is of elders, is hun onbewuste verlangen naar de smaken van thuis. Ze hunkeren naar een kom Quang-noedels, pho of rundvleesnoedelsoep. Het is ook een verlangen naar hun thuisland, hun cultuur en hun voorouderlijke wortels.
Gedreven door een verlangen naar de smaken van thuis, zoekt de Vietnamese gemeenschap, of ze nu in Amerika, Australië of Europa woont, naar manieren om de seizoensgerechten en culinaire hoogstandjes uit verre Vietnamese dorpen te brengen. Geleidelijk aan bundelden ze hun krachten om restaurants te openen, en deze restaurants werden "dorpen". Deze "dorpen" deelden een gemeenschappelijk verlangen. Ze verlangden niet langer naar een kom noedels of pho, maar naar hun thuisland.
Uit liefde zullen we onze cultuur aanpassen aan ons leven. Uit liefde kunnen we de kenmerken van Vietnamese dorpen en straten, de geurige kruiden zoals munt en koriander, met ons meenemen tijdens onze migratie.
Omdat we houden van wat ons gevormd heeft, vinden we geluk in het luisteren naar volksliederen en traditionele opera in het buitenland. Ieder individu vormt beetje bij beetje een onzichtbaar 'dorp' in het buitenland, dat zonder specifiek doel bestaat. We hoeven het niet te behouden, want het is van nature zo.
Het gevoel van "erbij horen" in Vietnam
Als we terugkijken op ons thuisland, welke tastbare of ontastbare dorpen bestaan er dan nog? Welke Vietnamezen hebben alleen nog hun achternaam over, zonder enig spoor van hun voorouders? Zullen de Peters, Louiss... die geboren zijn en nog geboren worden, allemaal Engels spreken in hun eigen vaderland? Het behoud en de bevordering van de nationale culturele identiteit helpt mensen hun individuele en collectieve identiteit te definiëren, maar dit moet vanuit een individueel perspectief worden begrepen.
Wat betreft de jongere generatie Vietnamezen die in het buitenland geboren zijn, zij zullen ongebruikelijke namen hebben zoals Terry, Trianna, Harry… hoewel ze hun oorspronkelijke achternamen, zoals Hoang, Nguyen, Tran…, behouden. Een achternaam kan binnen een Vietnamese familie in het buitenland generaties lang worden doorgegeven. Maar het is moeilijk te voorspellen wanneer deze achternamen zullen verdwijnen. Nieuwe achternamen, nieuwe takken, zullen ontstaan. Is het mogelijk dat toekomstige generaties Vietnamezen alleen nog Engels spreken, of hoogstens een beetje Vietnamees? Welke aspecten van hun achternamen kunnen we dan nog Vietnamees noemen?
Talrijke studies hebben aangetoond dat familie- en gemeenschapscultuur ons in de eerste plaats helpt om onze behoefte aan 'erbij horen' te bevredigen. Het gevoel erbij te horen is het proces waarbij een individu zich integreert in een vertrouwde gemeenschap, warmte deelt met de mensen om zich heen en zo een harmonieuze psychologie en persoonlijkheid ontwikkelt. Het gevoel erbij te horen is cruciaal. Het helpt ieder mens om te gaan met moeilijkheden en de waarde van het leven te zien.
Achter de traditionele culturele aspecten die tot uiting komen in de kom Quang-noedels die mijn grootmoeder kookt, de ao dai-jurk die mijn moeder naait, schuilt liefde, een manier om anderen te behandelen, familiebanden en de kleine, alledaagse vreugden van het leven.
Is dit misschien de continuïteit, de diepste vorm van cultuur? Als een draad die zich uitstrekt van het verleden naar het heden, migreert van Vietnamese dorpen naar onzichtbare dorpen over de hele wereld.
Het garen helpt de naaister soms bij het repareren van kledingstukken in tijden van tegenspoed en moeilijkheden om in een vreemd land de kost te verdienen. We proberen onze cultuur niet bewust te behouden; het is gewoon zo dat dit garen ons nog steeds verbindt.
Vietnamezen die in het buitenland wonen, herinneren zich misschien niet veel historische gebeurtenissen, kennen misschien niet veel Vietnamese liedjes en wonen misschien niet in onze buurt. Maar op de een of andere manier delen ze tijdens familiediners nog steeds verhalen uit het verleden, eenvoudige Vietnamese gerechten en de goede eigenschappen van het Vietnamese volk. Kinderen zullen weer genieten van Quang-noedels en rundvleesnoedelsoep, verlangen naar verhalen over hun voorouders en hun wortels beter begrijpen om zich veiliger en meer verbonden met zichzelf te voelen.
De Vietnamese cultuur bestaat op deze manier: we kunnen leven zoals we willen, met zeer verschillende waardesystemen, overal ter wereld, maar op cruciale momenten kiezen we er nog steeds voor om als Vietnamees te leven.
Dat is de waarde die ieder mens voor zichzelf ontdekt binnen de cultuur van zijn of haar thuisland...
Bron
Reactie (0)