Nieuwe mogelijkheden voor de tilapia-kweek.

(GLO) - Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. (Industriepark Nhon Hoi, wijk Quy Nhon Dong) heeft de procedures voor de export van de eerste partij sushi van rode snapper naar de Japanse markt afgerond. Dit is een belangrijke stap en opent een duurzame ontwikkelingsrichting voor de aquacultuursector.

Deze exportzending bestaat uit 11 ton kant-en-klare sushi van rode snapper in drie varianten: plakjes, afgesneden stukken en filets uit het middenstuk. Deze producten zullen worden gedistribueerd naar de supermarktketen Besia, een grote winkelketen met 135 supermarkten verspreid over heel Japan.

Een cruciaal keerpunt

Mevrouw Phan Bich Ngoc Hoa My, adjunct-directeur van Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd., zei: "We kopen 35 ton rode tilapia als grondstof van kwekerijen in het Dinh Binh-meer in de gemeente Vinh Thanh. Vervolgens doorlopen we 26 wetenschappelijke verwerkingsstappen, waarbij we de voedselveiligheid, hygiëne, traceerbaarheid en kwaliteitsnormen garanderen voor sushi die we exporteren naar de Japanse markt."

Arbeiders inspecteren producten van rode snapper voordat ze op de markt worden gebracht. Foto: Viet Hung.

De succesvolle export van de eerste partij van 11 ton rode snapper voor sushi naar Japan is van bijzonder belang voor de provincie Gia Lai .

Dit toont niet alleen de kwaliteit van het product aan, dat voldoet aan de strenge eisen van een van 's werelds meest veeleisende markten, maar bevestigt ook de juiste koers van de provincie in de ontwikkeling van kooiviskweek in combinatie met diepgaande verwerking.

Dit biedt mogelijkheden om de productwaarde te verhogen, de uitbreiding van gestandaardiseerde kweekgebieden te stimuleren, bedrijven aan te trekken om te investeren en de visproducten van Gia Lai geleidelijk op de internationale markt te brengen.

De heer Huynh Viet Hung, directeur van het Centrum voor Landbouwvoorlichting (Ministerie van Landbouw en Milieu), zei: "Sinds 2023 werkt het Centrum voor Landbouwvoorlichting samen met Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. om de kweekgebieden voor tilapia in het Dinh Binh-meer te onderzoeken. Hierbij worden watermonsters genomen om de waterkwaliteit, zware metalen en antibioticaresten te analyseren. Daarnaast hebben we modellen voor technische kennisoverdracht ontwikkeld en mensen begeleid bij het kweken van tilapia volgens de exporteisen."

De weg vrijmaken voor duurzame ontwikkeling

De provincie beschikt momenteel over 283 irrigatiereservoirs met een totale capaciteit van meer dan 1,2 miljard ^m³ . Grote reservoirs zoals Dinh Binh, Nui Mot, Dong Mit en Hoi Son spelen niet alleen een rol bij de wateropslag voor de landbouwproductie, maar creëren ook grote, stabiele wateroppervlakken die geschikt zijn voor de ontwikkeling van viskweek in kooien.

Volgens statistieken van de onderafdeling Visserij (Ministerie van Landbouw en Milieu) beschikt de provincie momenteel over 1.235 kooien voor de zoetwaterviskweek in reservoirs met een totaal volume van ongeveer 126.570 m³, waarin verschillende vissoorten zoals tilapia, slangenkopvis en meerval worden gekweekt.

Onder deze soorten wordt de rode tilapia beschouwd als de belangrijkste soort voor de aquacultuur vanwege zijn goede aanpassingsvermogen, snelle groei, lage gevoeligheid voor ziekten, stevig vlees en populariteit op de markt.

Sushi gemaakt van rode snapper uit het Dinh Binh-meer. Foto: Viet Hung.

Hoewel de kweek van vis in kooien in reservoirs al lange tijd bestaat, is deze grotendeels spontaan, kleinschalig, maakt gebruik van eenvoudige technieken en heeft nog geen duurzame toeleveringsketen gevormd; het potentieel is groot, maar de economische efficiëntie is nog niet in verhouding. Daarom biedt de succesvolle export van rode tilapia naar Japan grote hoop aan de viskwekers in de provincie.

De heer Le Minh Thong, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Vinh Thanh, zei: "Momenteel kweken 24 huishoudens vis in het Dinh Binh-reservoir met in totaal 390 kooien. In het verleden was de afzetmarkt de grootste uitdaging voor de viskweek in kooien in deze regio. Nu de lokale rode tilapia naar de Japanse markt wordt geëxporteerd, zal het gemeentebestuur in de toekomst plannen maken en mensen ondersteunen om de productie te behouden en uit te breiden, en de kwaliteit van de in het reservoir gekweekte vis te verbeteren."

De heer Huynh Viet Hung voegde eraan toe: "Vanaf de eerste export naar Japan zal het Centrum blijven samenwerken met bedrijven en boeren om het proces te perfectioneren, de gestandaardiseerde kweekgebieden uit te breiden en een stabiele aanvoer voor de export te garanderen. Wij zijn ervan overtuigd dat de viskweeksector in de provincie zich in de toekomst duurzaam zal ontwikkelen, wanneer de kweekgebieden gestandaardiseerd zijn, mensen over voldoende technische kennis beschikken en bedrijven fors blijven investeren in de verdere verwerking."

Bron: https://baogialai.com.vn/co-hoi-moi-cho-nghe-nuoi-ca-dieu-hong-post574820.html