Een gouden kans om cultuur en gastronomie te promoten.

Vinh Phuc, een streek met een rijke culturele traditie, kent nog steeds bijna 400 unieke festivals die de gemeenschap verbinden. Deze festivals, die jaarlijks worden gevierd, dragen bij aan de promotie van de bijzondere culturele schoonheid en traditionele keuken van Vinh Phuc, zowel dichtbij als ver weg. Ze trekken toeristen aan en stimuleren de toeristische ontwikkeling.

Vijfkleurige kleefrijst, een uniek gerecht van de Cao Lan-etnische groep in de gemeente Quang Yen (district Song Lo), werd aan toeristen gepresenteerd tijdens het Rijstplantfestival. Foto: Kim Ly

Het Tay Thien (Tam Dao) Festival wordt jaarlijks gehouden in de tweede maanmaand ter herdenking van en om dankbaarheid te uiten voor de verdiensten van Koningin-Moeder Tay Thien - Lang Thi Tieu, die Koning Hung VII hielp bij het bestrijden van indringers en het beschermen van de grenzen.

Kameraad Do Quoc Trong, hoofd van het beheerscomité van het Tay Thien-natuurgebied, zei: "De bijzondere aantrekkingskracht van het Tay Thien-festival voor toeristen is de unieke combinatie van de verering van de Moedergodin en de boeddhistische cultuur. Op de belangrijkste festivaldag vinden verschillende rituelen plaats, zoals de processie met de nationale draagstoel van de Moedergodin, het offeren van wierook en de verering van de Moedergodin. Daarnaast zijn er traditionele culturele, sportieve en artistieke activiteiten, zoals Van- en Chau Van-zang over de Drie Rijken en de verering van de Moedergodin van Tay Thien, een volksliedfestival en traditionele spelen zoals touwtrekken, stokkenduwen, hanengevechten, zaklopen, paling vangen in een pot en traditioneel worstelen..."

Naast de unieke rituelen is de festivallocatie ook aantrekkelijk vanwege de kenmerkende cultuur van de San Diu-etnische groep, die tot uiting komt in traditionele kleding en uitvoeringen van Soong Co-volksliederen.

Het festival van dit jaar omvat ook een handelsbeurs met lokale OCOP-producten (One Commune One Product), waar traditionele handwerkproducten, landbouwproducten, dranken en bekende lokale specialiteiten van de provincie worden gepresenteerd, wat een hoogtepunt vormt om toeristen aan te trekken.

Tijdens het Tay Thien-festival kunnen bezoekers genieten van vele karakteristieke gerechten van de lokale bevolking. Mevrouw Nguyen Thi Nguyet, eigenaar van restaurant Van Hoa in de woonwijk Den Thong in Dai Dinh, vertelde: "Tijdens het festival verwelkomt het restaurant 100 tot 200 gasten per dag. Het restaurant streeft er altijd naar de servicekwaliteit te verbeteren en de promotie en introductie van karakteristieke gerechten en lokale producten zoals chayote, wild zwijnvlees, meerval, steur, kleefrijst gekookt in bamboebuizen, grondel, bamboescheuten, kleefrijstwijn, kleefrijstkoekjes van bultrugwalvis, vegetarische gerechten, enzovoort, aan toeristen te versterken. Voedselveiligheid en hygiëne staan ​​bij het restaurant altijd voorop en de prijzen worden correct vermeld om een ​​goede indruk op toeristen te maken."

De eetkraam van de Cao Lan-etnische groep in de gemeente Quang Yen op het Rijstplantfestival trok veel lokale bewoners en toeristen van heinde en verre die de gerechten kwamen proeven. Foto: Kim Ly

Het "Naar de Velden Gaan"-festival (ook bekend als het "Long Tong"-festival), dat jaarlijks in januari wordt gehouden, is een prachtige culturele traditie van de Cao Lan-etnische groep in de gemeente Quang Yen (district Song Lo). Dit eeuwenoude traditionele festival draagt ​​de betekenis van het uiten van de wensen van de mensen voor een voorspoedig jaar, overvloedige oogsten, goede gezondheid voor iedereen en vrede, warmte en welvaart voor alle gezinnen.

Het festival bestaat uit twee delen: het ceremoniële deel en het feestelijke deel. Het ceremoniële deel omvat de presentatieceremonie, de wierookofferceremonie en het gebed voor een goede oogst. De offergaven worden zorgvuldig voorbereid, waaronder kleefrijst, ceremoniële kip, fruit, vogelvormige cakes en muisvormige cakes. Deze cakes en de vijfkleurige kleefrijst zijn allemaal karakteristieke gerechten van de Cao Lan-etnische groep. De vogelvormige cakes, gemaakt van kleefrijst uit de hooglanden gewikkeld in wilde pandanbladeren, zijn prachtig gevormd en hebben een kenmerkend aroma en smaak.

Volgens de heer Tran Van Quan, hoofd van het dorp Xom Moi in de gemeente Quang Yen, zijn koekjes in de vorm van vogels en muizen erg populair bij toeristen die het Rijstplantfestival bezoeken. Veel toeristen leren ook meer over de legendes achter deze koekjes en hoe ze zelf gemaakt kunnen worden onder begeleiding van de lokale bevolking.

Naast de kenmerkende keuken biedt het Down to the Fields Festival ook levendige festiviteiten met traditionele dansen en volksliederen, en vele traditionele spellen. De jaarlijkse organisatie van het Down to the Fields Festival draagt ​​bij aan het behoud en de instandhouding van de prachtige traditionele cultuur van de etnische minderheidsgemeenschappen.

Naast hun puur religieuze betekenis bieden festivals ruimte voor culturele activiteiten binnen de gemeenschap. Ze dragen bij aan de overdracht van traditionele waarden aan de jongere generatie, bevorderen een band met hun wortels en bouwen aan een beschaafde en gecultiveerde levenswijze. Het promoten van de culturele en culinaire waarden van deze festivals zal de toeristische ontwikkeling stimuleren en de inkomsten van de lokale bevolking verhogen.

Om de aantrekkelijkheid voor toeristen te vergroten, moeten de promotie- en presentatiemethoden voor de unieke culinaire cultuur voortdurend worden vernieuwd; de toepassing van informatietechnologie bij het herstel, de instandhouding en de promotie van traditionele culturele waarden moet worden versterkt; en er moeten diverse benaderingen worden ontwikkeld om lokale culturele kenmerken en producten aan toeristen te introduceren, zodat het potentieel en de voordelen effectief kunnen worden benut.

Quynh Huong

Bron: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/124370/Co-hoi-vang-quang-ba-van-hoa-am-thuc