Saigon was ooit vrij en liberaal.

De inwoners van Ho Chi Minh -stad, of Saigon, proberen, net als de inwoners van andere grote steden, geen specifiek imago van zichzelf te projecteren. Ze beschouwen iedereen die aanwezig is als onderdeel van het karakter van de stad. Dit blijkt het meest uit hun open houding ten opzichte van gerechten uit vele verschillende regio's, zoals Hanoi pho, Hue rundvleesnoedelsoep, Quang noedels, Nha Trang rijstnoedelsoep, enzovoort. Ze herkennen vanzelfsprekend het authentieke lokale karakter van elk gerecht en staan ​​altijd te popelen om het ten volle te ervaren. Deze openheid strekt zich niet alleen uit tot de keuken, maar ook tot vele andere aspecten van het leven. Ho Chi Minh-stad – liberaal en vrij – verwelkomt altijd de grote aspiraties en torenhoge ambities van haar inwoners. Mensen zeggen vaak "naar het zuiden verhuizen" of "naar Saigon gaan" als symbool voor de droom om hun leven te veranderen, een plek waar jonge mensen naar ervaringen verlangen en uitdagingen willen aangaan. Ho Chi Minh-stad trekt niet alleen mensen uit andere provincies en steden aan, maar ook internationale inwoners. Italianen openden pizzeria's, Japanners brachten ramen, Koreaanse barbecue, Spaanse rijstgerechten en Duitse worsten... ze zijn overal te vinden, en zelfs halalrestaurants die zich richten op de moslimgemeenschap hebben hier een plekje gevonden. Ook modebedrijven , financiële instellingen, ontwerpbureaus en allerlei innovatieve bedrijfsmodellen van over de hele wereld zoeken kansen in deze stad.

Trouw aan zijn karakter als een warm, gul en gastvrij land, weet Ho Chi Minh-stad bezoekers altijd te betoveren, waardoor ze verliefd op de stad worden en er graag willen blijven en zich eraan verbonden voelen. Een bezoek aan Ho Chi Minh-stad biedt mensen de kans om de unieke charme te ontdekken, een mix van karakteristieke kenmerken uit vele verschillende regio's.

Erfgoedmagazine