Is gefermenteerde kleefrijst goed voor je gezondheid? |=> Gepubliceerd in de krant Bac Giang

Gefermenteerde kleefrijst is een onmisbaar gerecht op het Drakenbootfestival. Kleefrijstwijn staat erom bekend dat het veel ziekten kan voorkomen en de spijsvertering kan bevorderen.

Cơm rượu nếp, sức khỏe, ngày Tết Đoan Ngọ

Gefermenteerde kleefrijst - een traditioneel gerecht voor het Drakenbootfestival in Vietnam.

Volgens dr. Nguyen Trong Hung, hoofd van de afdeling Voedingsonderzoek en -advies aan het Nationaal Instituut voor Voeding, hebben recente studies ook aangetoond dat kleefrijstwijn veel ziekten kan voorkomen. Onderzoekers voerden studies uit bij patiënten met allergieën voor bloeddrukverlagende medicijnen en ontdekten dat kleefrijstwijn het schadelijke cholesterolgehalte in het bloed kan verlagen.

Deskundigen voerden een onderzoek uit met twee groepen patiënten. De ene groep slikte bloeddrukverlagende medicijnen, terwijl de andere groep gefermenteerde kleefrijst at. Beide groepen namen deel aan een behandelprogramma met leefstijlveranderingen.

Uit het onderzoek bleek dat na 12 weken en na 24 weken het cholesterolgehalte (inclusief schadelijk cholesterol en totaal cholesterol) significant daalde in de groep die gefermenteerde zwarte kleefrijst consumeerde.

Uit onderzoek wereldwijd is gebleken dat kleefrijstwijn mogelijk kanker kan voorkomen en bestrijden.

Kleefrijstwijn, of deze nu van witte of paarse kleefrijst is gemaakt, is zowel een gerecht als een drankje. Dit gerecht voedt niet alleen het lichaam, maar stimuleert ook de eetlust en bevordert de spijsvertering.

Rijstwijn met kleefrijst en yoghurt is ook een gerecht dat goed is voor de spijsvertering en aantrekkelijk is voor kinderen.

Volgens deze expert bevat gefermenteerde kleefrijst een zeer laag alcoholgehalte. De kans om dronken te worden van gefermenteerde rijst is daarom vrijwel nihil. Dit komt doordat de producent de rijst slechts 3 dagen laat fermenteren, terwijl wijn 7 tot 10 dagen fermenteert. Hoe langer de fermentatietijd, hoe meer suiker er in alcohol wordt omgezet.

Bovendien is kleefrijst zeer rijk aan ijzer. Het dagelijks eten van paarse kleefrijst kan daarom helpen ijzertekortziekten te voorkomen.

Het promoten van toerisme en landbouwproducten uit Bac Giang via TikTok.

(BGĐT) - Op de ochtend van 22 juni ontving en sprak de heer Mai Son, plaatsvervangend voorzitter van het Provinciale Volkscomité van Bac Giang, met een delegatie van TikTok KOL's (content creators op het TikTok-platform). Ook aanwezig waren vertegenwoordigers van het Departement van Cultuur, Sport en Toerisme; de Provinciale Jeugdunie van Bac Giang; het Bureau van het Provinciale Volkscomité; TikTok Vietnam; en diverse bedrijven.

De effectiviteit van avocado-vermeerdering door middel van enten.

(BGĐT) - De jongerenvereniging van het Departement Wetenschap en Technologie van de provincie Bac Giang ontwikkelt een model voor de vermeerdering van avocado's met behulp van entmethoden in de gemeente Bao Son (district Luc Nam). Deze nieuwe methode helpt bij het creëren van een bron van goede zaailingen, het verbeteren van de kwaliteit van commerciële avocado's en het besparen van kosten voor boeren.

Volgens de krant Nhan Dan

Bronlink